Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur kaloriku | 372 kKal | 1684 kKal | 22.1% | 5.9% | 453 g |
Proteini | 22.8 g | 76 g | 30% | 8.1% | 333 g |
Xaħmijiet | 30.49 g | 56 g | 54.4% | 14.6% | 184 g |
ilma | 46.1 g | 2273 g | 2% | 0.5% | 4931 g |
Irmied | 0.9 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.3% | 2143 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 2.8% | 947 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.37 mg | 5 mg | 7.4% | 2% | 1351 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 3.1% | 870 g |
Vitamina B9, folat | 7 µg | 400 µg | 1.8% | 0.5% | 5714 g |
Vitamina B12, kobalamina | 2.33 µg | 3 µg | 77.7% | 20.9% | 129 g |
Vitamina PP, LE | 3.64 mg | 20 mg | 18.2% | 4.9% | 549 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 290 mg | 2500 mg | 11.6% | 3.1% | 862 g |
Kalċju, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Manjesju, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
Sodju, Na | 64 mg | 1300 mg | 4.9% | 1.3% | 2031 g |
Kubrit, S | 228 mg | 1000 mg | 22.8% | 6.1% | 439 g |
Fosfru, P | 172 mg | 800 mg | 21.5% | 5.8% | 465 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 2.33 mg | 18 mg | 12.9% | 3.5% | 773 g |
Manganiż, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.2% | 15385 g |
Ram, Cu | 88 µg | 1000 µg | 8.8% | 2.4% | 1136 g |
Selenju, Se | 21.2 µg | 55 µg | 38.5% | 10.3% | 259 g |
Żingu, Zn | 5.76 mg | 12 mg | 48% | 12.9% | 208 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.441 g | ~ | |||
valine | 1.109 g | ~ | |||
Histidine * | 0.781 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.025 g | ~ | |||
leucine | 1.802 g | ~ | |||
lisina | 1.897 g | ~ | |||
methionine | 0.584 g | ~ | |||
treonina | 0.996 g | ~ | |||
triptofan | 0.255 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.89 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.376 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.083 g | ~ | |||
gliċina | 1.244 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 3.426 g | ~ | |||
proline | 1.007 g | ~ | |||
serina | 0.872 g | ~ | |||
tyrosine | 0.766 g | ~ | |||
cysteine | 0.255 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 85 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 12.29 g | massimu 18.7 г | |||
10: 0 Kaprik | 0.08 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.08 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.99 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 7.51 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 3.63 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 13.04 g | min 16.8 g | 77.6% | 20.9% | |
16: 1 Palmitolejku | 1.26 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 11.73 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.06 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 1.05 g | minn 11.2 għal 20.6 | 9.4% | 2.5% | |
18: 2 Linolejku | 0.71 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.31 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.03 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.31 g | minn 0.9 għal 3.7 | 34.4% | 9.2% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.74 g | minn 4.7 għal 16.8 | 15.7% | 4.2% |
Il-valur tal-enerġija huwa 372 kcal.
- 3 oz = 85 g (316.2 kcal)
- biċċa, imsajra, minbarra skart (rendiment minn 1 lb laħam nej ma 'skart) = 290 гр (1078.8 кКал)
Ċanga magħżula, kustilji, rimm oħxon (kustilji 6-9), laħam bix-xaħam imneħħi sa 0 ″, moqli rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B6 - 11,5%, vitamina B12 - 77,7%, vitamina PP - 18,2%, potassju - 11,6%, fosfru - 21,5%, ħadid - 12,9%, selenju - 38,5%, żingu - 48%
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Apparat tal huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 372 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif huwa utli? Ċanga tal-għażla, kustilji, tarf oħxon (kustilji 6-9), laħam bix-xaħam imneħħi għal 0 ″, moqli, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ċanga tal-għażla, kustilji, tarf oħxon (kustilji 6-9), laħam bix-xaħam imneħħi għal 0 ″, moqli