Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur kaloriku | 198 kKal | 1684 kKal | 11.8% | 6% | 851 g |
Proteini | 20.71 g | 76 g | 27.3% | 13.8% | 367 g |
Xaħmijiet | 12.15 g | 56 g | 21.7% | 11% | 461 g |
ilma | 66.32 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3427 g |
Irmied | 1.02 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.079 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.7% | 1899 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.143 mg | 1.8 mg | 7.9% | 4% | 1259 g |
Vitamina B4, kolin | 86.5 mg | 500 mg | 17.3% | 8.7% | 578 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.605 mg | 5 mg | 12.1% | 6.1% | 826 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.611 mg | 2 mg | 30.6% | 15.5% | 327 g |
Vitamina B9, folat | 11 µg | 400 µg | 2.8% | 1.4% | 3636 g |
Vitamina B12, kobalamina | 1.76 µg | 3 µg | 58.7% | 29.6% | 170 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
Vitamina K, phylloquinone | 1.4 µg | 120 µg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
Vitamina PP, LE | 6.294 mg | 20 mg | 31.5% | 15.9% | 318 g |
Betaine | 12.7 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 6.5% | 784 g |
Kalċju, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
Manjesju, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
Sodju, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 2.1% | 2453 g |
Kubrit, S | 207.1 mg | 1000 mg | 20.7% | 10.5% | 483 g |
Fosfru, P | 197 mg | 800 mg | 24.6% | 12.4% | 406 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 1.84 mg | 18 mg | 10.2% | 5.2% | 978 g |
Manganiż, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
Ram, Cu | 92 µg | 1000 µg | 9.2% | 4.6% | 1087 g |
Selenju, Se | 25 µg | 55 µg | 45.5% | 23% | 220 g |
Żingu, Zn | 3.8 mg | 12 mg | 31.7% | 16% | 316 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.339 g | ~ | |||
valine | 1.028 g | ~ | |||
Histidine * | 0.661 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.942 g | ~ | |||
leucine | 1.648 g | ~ | |||
lisina | 1.75 g | ~ | |||
methionine | 0.539 g | ~ | |||
treonina | 0.827 g | ~ | |||
triptofan | 0.136 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.818 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.259 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.887 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.218 g | ~ | |||
gliċina | 1.261 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 3.109 g | ~ | |||
proline | 0.987 g | ~ | |||
serina | 0.816 g | ~ | |||
tyrosine | 0.66 g | ~ | |||
cysteine | 0.267 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 75 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 4.784 g | massimu 18.7 г | |||
10: 0 Kaprik | 0.039 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.027 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.372 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 2.919 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.428 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 5.251 g | min 16.8 g | 31.3% | 15.8% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.619 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 4.615 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.017 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.464 g | minn 11.2 għal 20.6 | 4.1% | 2.1% | |
18: 2 Linolejku | 0.302 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.138 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.024 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.138 g | minn 0.9 għal 3.7 | 15.3% | 7.7% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.326 g | minn 4.7 għal 16.8 | 6.9% | 3.5% |
Il-valur tal-enerġija huwa 198 kcal.
- oz = 28.35 g (56.1 kcal)
- lb = 453.6 g (898.1 kCal)
Ċanga magħżula, polpa tal-koxxa t'isfel, laħam bix-xaħam imneħħi għal 1/8 ", nej rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 17,3%, vitamina B5 - 12,1%, vitamina B6 - 30,6%, vitamina B12 - 58,7%, vitamina PP - 31,5%, potassju - 12,8 , 24,6%, fosfru - 45,5%, selenju - 31,7%, żingu - XNUMX%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 198 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Ċanga magħżula, polpa tal-koxxa t'isfel, laħam b'xaħam imneħħi għal-livell ta' 1/8 ″, nej, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ċanga Għażla , polpa tal-koxxa t'isfel, laħam bix-xaħam imneħħi sa 1/8 ″, nej
2021-02-17