Ħxejjex ta 'Settembru
Brunġiel Zucchini, zucchini Pastard, kaboċċa ħamra, kaboċċi bajda, kaboċċi savoy, brokkoli Piżelli ħodor Basla, kurrat Fażola ħadra Pitravi Karfus Bużbież Nevew Qamra Ħamra Patisson Zunnarija Ħjar Tadam Bżar ħelu Qamħirrum Patata Horseradish Tewm
Settembru frott u berries
Dulliegħa Melon Lanġas Tuffieħ Tin Nuċiprisk Ħawħ għanbaqar Tut Pruna salvaġġa marina Cranberry Lingonberry Blueberry Blueberry Għeneb
Ħdura ta’ Settembru
Krexxuni, krexxuni Xibt Tursin Ħass Basla ħadra Spinaċi
Fażola ta' Settembru
Fażola Piżelli Ċiċri Għads
L-istaġun tal-ħarifa huwa tajjeb għax il-ħaxix u l-frott huma maħżuna sew. Qara aħmar, patata, zucchini, tuffieħ, lanġas jistgħu jinżammu d-dar sa xahar (u qara ħamra, nevew, basal, tewm, pitravi u patata saħansitra itwal), u frott artab li jitħassru jista 'jiġi ppreparat għax-xitwa.
Minn zucchini u zucchini, li l-ġardinara ġeneralment ikollhom ħafna, tista 'wkoll tagħmel preparazzjonijiet għax-xitwa u anke ġamm b'togħma mhux tas-soltu.
Riċetta tal-zucchini imnaddfin iqarmeċ
Ingredjenti:
500 g zucchini 1 basla żgħira 2 tbsp. melħ 350 ml ħall tat-tuffieħ 110 g zokkor tal-kannamieli 2 tsp. trab tal-mustarda 2 tsp żerriegħa tal-mustarda 1 tsp turmeric
Ricetta:
Aqta’ l-basla u l-zucchini f’ċrieki rqaq. Poġġi fi skutella, sprinkle bil-melħ u ferra 500 ml ilma kiesaħ. Ħawwad sakemm il-melħ jinħall u ħallih għal siegħa.
Fi kazzola żgħira, għaqqad il-ħall, iz-zokkor, it-trab, iż-żerriegħa tal-mustarda u t-turmeric. Saħħan fuq il-fuklar sakemm iz-zokkor jinħall, imbagħad kessaħ għat-temperatura tal-kamra.
Armi l-zucchini bil-basal fi colander, nixxef b'srievet. Ħallat il-zucchini u l-basla mal-immarinar u aqsam f’vażetti sterilizzati sabiex l-immarinar ikopri l-zucchini. Jekk ma jagħmilx hekk, żid ftit ilma kiesaħ. Zucchini se jkun lest fi żmien jumejn.
riċetta tal-ġamm tal-zucchini
Inġredjenti:
1 kg zucchini jew zucchini 1 kg zokkor (kannamieli jew coconut jistgħu jintużaw) 1 lumi
Ricetta:
Neħħi l-ġilda u ż-żerriegħa minn zucchini jew zucchini jekk huma diġà kbar. Aqta 'f'kubi, poġġi ġo kazzola kbira u roxx biz-zokkor. Ħakk oħxon il-lumi u żid mal-zucchini, ħalli t-taħlita matul il-lejl. Poġġi l-borma fuq il-fuklar, ħallih jagħli, naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal 15-il minuta. Imbagħad ħallih jagħli darbtejn oħra u naqqas in-nar. Ferra l-ġamm f'vażetti sterilizzati.