Ħut Ripus: deskrizzjoni, ħabitat, sajd, riċetti tat-tisjir

Il-ħut Ripus jappartjeni lir-rappreżentanti tal-familja tas-salamun, u biex inkunu preċiżi, għall-kategorija tal-whitefish. Għandu wkoll ismijiet oħra, bħal "vendace" jew "aringi Pereslavl". Jippreferi li jwassal qatgħa ta 'ħajja fil-viċin tal-qiegħ. Vendace huwa pjuttost prolifiku u rwejjaħ friski bħall-ħjar frisk. Dan l-artikolu għandu l-għan li jiffamiljarizza lill-qarrej ma 'dan il-ħut aqwa, l-imġieba tiegħu, u l-proprjetajiet ta' benefiċċju tiegħu.

Deskrizzjoni tal-ħut ripus

Dehra

Il-ħut Ripus huwa kkaratterizzat minn ġisem irqaq u tawwali. Id-dahar huwa distint minn lewn ħadrani skur jew blu. Il-ġnub tar-ripus huma fidda, u ż-żaqq huwa abjad pur. L-iskali fuq il-ġisem ma jżommux sewwa, għalhekk mhu diffiċli xejn biex tnaddaf dan il-ħut, u x-xewk mhumiex distinti minn kulur kannella jgħajjat. Il-ħut jista 'jikber sa nofs metru fit-tul, b'piż ta' madwar kilogrammi 1,5.

Karatteristika distintiva ta 'ripus hija li għandu aroma karatteristika ta' ħjar frisk, jekk maqbud frisk.

Fejn tgħix il-ħut ripus?

Ripus, bħall-biċċa l-kbira tal-ispeċi tas-salamun, jippreferi ilma frisk. Għalhekk, dan il-ħut jinstab f'korpi tal-ilma li jinsabu eqreb lejn il-latitudnijiet tat-Tramuntana. Dawn huma Lake Ladoga u Onega, kif ukoll korpi tal-ilma tal-Urali Russi u s-Siberja.

Is-sajjieda tar-reġjun ta 'Chelyabinsk jaqbdu dan il-ħut f'ħafna ġibjuni ta' dan ir-reġjun, kemm f'dawk imħallsa kif ukoll f'dawk selvaġġi.

Jippreferi li jkun f'fond minn 3 sa 5 metri, billi jagħżel żoni kwieti taż-żona tal-ilma, eqreb taż-żona kostali, fejn jinstabu placers ta 'ġebel fil-qiegħ.

Jiekol prinċipalment iż-żooplankton u ħut żgħir bħal smelt.

Perjodu ta' riproduzzjoni

Fit-3 jew 4 sena tal-ħajja, dan il-ħut diġà jista 'jbid. Dan jiġri f'Novembru-Diċembru f'fond ta '1 sa 1,5 metri.

Kull ripus femminili kapaċi tbid sa 3 elf bajda isfar u mhux kbar fid-daqs. Ripus fry jidher f'14-16-il jum.

Qabda kummerċjali

Il-ħut Ripus huwa kkaratterizzat minn laħam xaħmi u fit-togħma ħafna, li ddetermina l-approċċ industrijali għall-qbid tar-ripus. Fl-Urali, din il-ħuta tinqabad f'volumi kbar u, sa ċertu punt, hija s-sieħba hawn.

Ripus jitkabbar ukoll artifiċjalment f'farms speċjali fir-reġjun ta 'Chelyabinsk. Ripus fry jitnieda fil-korpi ta 'l-ilma fir-rebbiegħa, u fil-ħarifa jinqabdu biex ibigħu jew issajru xi ħaġa.

Ripus sajd

Biex taqbad ripus, għandek tkun taf id-drawwiet tagħha sabiex tiddetermina l-postijiet fejn iħobb tkun. Fil-proċess tal-qbid ta 'ripus, jiltaqa' wkoll chebak. Probabbilment, ripus għandu jitfittex fejn hemm chebak, peress li jista 'jkun parti mid-dieta ta' ripus.

Fejn jinqabad

Repus huwa ħut tal-iskola, allura jekk tidħol fi skola, tista 'tipprovdi lilek innifsek b'qabda. Il-ħut ma jħobbx kurrenti mgħaġġla, għalhekk jagħżlu korpi ta 'ilma kwieti jew żoni ta' ilma fejn m'hemmx kurrent. Jista 'jinstab kemm fil-fond kif ukoll mhux 'il bogħod mill-kosta, jekk il-qiegħ ikun ramlil imxerred bil-ġebel. Ħafna drabi jinstab fi gżejjer żgħar li jinsabu fuq diversi lagi.

Meta huwa l-aħjar ħin biex taqbad il-ripus?

Peress li r-ripus huwa meqjus bħala qarib tal-whitefish, is-sajd għandu karatteristiċi simili. Jibdew jaqbduh meta jiġi stabbilit silġ qawwi fuq il-ġibjuni. Dan il-perjodu jkompli kważi sal-rebbiegħa, meta għargħar reali ma jippermettix is-sajd xejn. X'imkien fl-aħħar tax-xitwa u tar-rebbiegħa, il-gdim tar-ripus huma l-aktar intensi, li jfisser li s-sajd huwa l-aktar produttiv.

Karatteristika karatteristika tal-qbid ta’ dan il-ħut huwa l-fatt li r-ripus irid jinqabad bil-lejl. Skond sajjieda b'esperjenza, l-akbar suċċess jistenna dawk is-sajjieda li organizzaw l-enfasi tat-toqob tagħhom. Dan jista 'jsir jew bil-flashlight jew bil-headlights tal-karozzi. Kollox jiddependi fuq l-immaġinazzjoni u l-possibbiltajiet.

Waqt is-sajd bil-lejl, u anke fix-xitwa, meta jkun hemm ġlata severa barra, tinda qatt ma tinterferixxi. Pereżempju, fuq Chelyabinsk Lake Uveldy, ħafna sajjieda li regolarment jiġu f'dan il-ġibjun attrezzaw djar imsaħħna hawn, li ħafna minnhom illum jixbħu kamp tat-tinda.

Ittratta l-karatteristiċi

Din il-ħuta tinqabad fuq virga tas-sajd ordinarja tax-xitwa b'ponta iebsa. Ibda sajd mill-fond massimu, gradwalment tnaqqasha. Jista 'jkun fi kwalunkwe fond, għalhekk ripus jinqabad "vertikalment". Għal effettività akbar, m'għandekx taqbad mormyshka waħda. Bħala regola, huma maħdumin bil-labar fuq linja tas-sajd diversi, f'distanza ta 'madwar 30 ċm minn xulxin.

Huwa aħjar li tuża linja tas-sajd iebsa sabiex ma titdawwarx, iżda l-ganċ għandu jkun ħafif u rqiq.

Huwa rakkomandabbli li dejjem jistadu fuq toqba waħda. Dan jgħodd speċjalment għal dawk is-sajjieda li jiddeċiedu li jistadu fl-istess tinda. Jekk tħaffer żewġ toqob ħdejn xulxin, allura l-linja tista 'titħabbel minħabba l-fatt li għandek tistad f'fond kbir. Bħala riżultat, il-proċess tas-sajd mhux se jdur f'attività interessanti, iżda f'ħela ta 'ħin.

Tipi ta' lixki

Biex jaqbdu ripus, is-sajjieda jużaw varjetà wiesgħa ta 'lixki. Id-dud tad-demm huma meqjusa bħala l-aktar komuni, għalkemm riżultati mhux ħżiena jistgħu jinkisbu billi jitħawlu larva tal-insetti, bħal dubbien tal-burdock jew ħanfusa tal-qoxra.

Xi qasba jippreferu biċċiet ordinarji tal-lardu. Għalhekk, jekk huwa possibbli li huwa aħjar li tieħu diversi lixki differenti għas-sajd, u fil-proċess tas-sajd ikun ċar liema waħda l-ħut għoġobhom aktar.

Proprjetajiet utli tal-ħut ripus

Ripus huwa ħut kummerċjali siewi, grazzi għal-laħam xaħmi u fit-togħma tiegħu. Huwa apprezzat ħafna fit-tisjir, iżda n-nisa tad-dar Ural huma aktar familjari ma 'ripus.

Bażikament, dan il-ħut ikun immellaħ, iżda ħafna drabi moqli u moħmi fil-forn. Kienet ukoll maħbuba minn ħafna minħabba li għandha numru żgħir ta 'għadam, li jissimplifika l-proċess tal-preparazzjoni tiegħu.

Preżenza ta 'vitamini u minerali

Il-laħam tal-ħut Ripus fih komponenti utli bħal:

• Fosfru.
• Aċidi grassi Omega-3.
• Manjesju, eċċ.
• Minbarra l-mikroelementi, hija nnutata l-preżenza ta 'vitamini, inkluża l-vitamina PP.

Il-preżenza ta 'nutrijenti f'dan il-ħut tippermettilek li tottimizza l-ħidma ta' kważi l-organi interni kollha ta 'persuna, inklużi s-sistema kardjovaskulari, is-sistema nervuża ċentrali u s-sistema immuni.

Kontenut ta 'kaloriji ta' ripus

Laħam tal-ħut huwa meqjus b'kaloriji baxxi, għaliex fil 100 gramma fih biss 75 kcal. F'dan ir-rigward, il-laħam ripus jista 'jiġi attribwit għal prodott tal-ikel tad-dieta.

Ripus Riċetti

Kejk tar-ross

Biex tagħmel torta ser ikollok bżonn:

• 0,5 kg laħam tal-ħut ripus.
• Xnumx bajd tat-tiġieġ.
• 2 basal ta 'daqs medju.
• 1 tablespoon żejt veġetali.
• 50 gramma butir.
• 400 gramma għaġina tal-ħmira.
• 0,5 tazza ross
• Melħ u ħwawar għat-togħma.

Kif issajjar kif suppost:

1. Il-ħut jitnaddaf u jinqatel bl-għadam imneħħi. Ir-riżultat għandu jkun 2 fletti ta 'laħam ripus.
2. Il-bajd u r-ross jeħtieġ li jkunu mgħollija.
3. Irrombla l-għaġina u poġġi fuqha ross, ħut, bajd u basla mqatta’.
4. Melħ u bżar kollox fuq nett, imbagħad irrombla t-torta.
5. Illubrikha l-parti ta 'fuq tat-torta bl-isfar tal-bajd, wara li titqiegħed fil-forn, imsaħħan għal 180 grad. Il-kejk għandu jkun imsajjar għal siegħa.

Wara li l-kejk ikun lest, jiġi moqdi fuq il-mejda. Bħala regola, kejk kiesaħ m'għadux daqshekk fit-togħma.

Ripus moqli

Ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• Kilogramma karkassa tal-ħut.
• Meraq tal-lumi.
• Żejt veġetali.
• Tewm.
• Bżar għat-togħma.

Stadji teknoloġiċi tal-preparazzjoni:

1. Il-ħut jitnaddaf, jinqata 'u jinħasel, u wara jiġi ppreparat il-flett tal-ħut.
2. Tittieħed taġen, jitferra ftit żejt veġetali fih u jiżdied it-tewm imqatta '.
3. Wara dan, il-flett tal-ħut jitqiegħed f'taġen, jitferra' bil-meraq tal-lumi, immellaħ u bżar.
4. Il-laħam tal-ħut huwa moqli fuq iż-żewġ naħat sakemm tidher lewn dehbi.

Ripus huwa servut ma 'patata moħmija jew mgħollija.

Ripus immellaħ

Il-komponenti li ġejjin se jkunu meħtieġa:

• 1 kg ħut ripus.
• Weraq tar-rand.
• 2 imgħaref melħ.
• Ilma - 1,5 litri.
• Ħwawar (imsiemer tal-qronfol u allspice).

Kif issajjar kif suppost:

1. Qed jitħejja ħut: maqtugħ bit-tneħħija tal-ġewwieni.
2. Il-ħut huwa mxerred bil-ħwawar.
3. Is-salmura hija ppreparata: melħ, weraq tar-rand, imsiemer tal-qronfol u allspice huma miżjuda mal-ilma. Poġġi fuq in-nar u ħallih jagħli. Wara dan, jitħalla jiksaħ għat-temperatura tal-kamra.
4. Il-ħut jitqiegħed f'vażett u jimtela kompletament bis-salmura.
5. F'dan l-istat, għandu jkun madwar 2 ijiem.

Ripus immellaħ huwa servut b'żejt veġetali u basal, maqtugħ f'ċrieki.

Ripus huwa prinċipalment preżenti fuq l-imwejjed ta 'l-abitanti ta' l-Urali, peress li dan il-ħut jinsab f'dan ir-reġjun. Grazzi għal-laħam tendre u fit-togħma tiegħu, huwa apprezzat ħafna min-nisa tad-dar lokali.

Is-sajd għal ripus fix-xitwa huwa eċċitanti u eċċitanti. Kull sajjier jippreferi jaqbad dan il-ħut fit-togħma u b'saħħtu.