Riċetti għaċ-ċanga bil-faqqiegħ porcini

Riċetti għat-tisjir taċ-ċanga bil-faqqiegħ porcini se jippermettulek issajjar ħafna platti delizzjużi u nutrittivi għall-familja tiegħek. Istruzzjonijiet preċiżi pass pass jagħtu l-ammont massimu ta 'informazzjoni għall-azzjonijiet korretti. Ir-riżultat huwa dixx sukkulenti ppreparat perfettament b'valur nutrittiv għoli u proprjetajiet organolettiċi eċċellenti. Ara aktar fil-paġna kif iċ-ċanga bil-faqqiegħ porcini tiġi msajra fil-forn u slow cooker, stewed u moħmija. Ingredjenti magħżula bir-reqqa jagħmlu dawn ir-riċetti versatili għal nies bi preferenzi ta 'togħma differenti. Dan kollu huwa kċina klassika Ewropea b'togħmiet u aromi tradizzjonali.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Ċanga fi zalza bajda bil-faqqiegħ

Iċ-ċanga fi zalza bajda bil-faqqiegħ hija ppreparata mill-ingredjenti li ġejjin:

• Faqqiegħ abjad - 200 g
• Sagħtar - 2-3 sprigs
• Tewm - 5 imsiemer tal-qronfol
• Żejt taż-żebbuġa - 100 ml
• Ross Arborio - 150 g
• Basla - 150 g
• Cognac - 50 ml
• Brodu tal-faqqiegħ - 500 ml
• Butir - 70 g
• Parmesan - 100 g
• Mascarpone - 70 g
• Flett taċ-ċanga - 400 g
• Zalza demi-glace (prodott nofsu lest) - 150 ml
• Krexxun - 15 g
• Bżar tal-melħ

[ »]

Ċanga bil-faqqiegħ porcini f'borma

L-ingredjenti għaċ-ċanga bil-faqqiegħ porcini f'borma huma l-prodotti li ġejjin:

• Ċanga - 550 g
• Faqqiegħ abjad frisk - 400 g
• Karrotti - 250 g
• Għerq tal-karfus - 150 g
• Xaħam - 130 g
• Kurrat - 3 zkuk
• Zucchini - 2 biċċiet
• Patata maxx - 2 tazzi
• Frak tal-Ħobż - 2 imgħaref
• Butir - 2 imgħaref
• Melħ u bżar iswed mitħun għat-togħma

Aħsel il-faqqiegħ u aqta’ f’biċċiet żgħar. Aħsel il-zucchini, qoxra, aqta 'l-laħam f'kubi żgħar. Laħlaħ il-laħam, għaddi minn grinder tal-laħam flimkien ma 'karrotti mqaxxra, kurrat u karfus. Melħ u bżar il-laħam ikkapuljat għat-togħma. Poġġi butir, patata maxx, laħam ikkapuljat, faqqiegħ, bacon u zucchini fi qsari tat-tafal, ferrex bil-frak tal-ħobż u aħmi sakemm sar.

Stew taċ-ċanga bil-faqqiegħ porcini

Ingredjenti:

[ »»]
• 100 g faqqiegħ porcini frisk
• 50 g butir
• 150 g ċanga
• 30 g tadam
• 30 g brunġiel
• 50 g basal
• ilma
• 25 g krema qarsa
• Melħ
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• ħodor.

Biex issajjar stew taċ-ċanga bil-faqqiegħ porcini, aqta 'b'mod fin faqqiegħ frisk fi strixxi u aqli fil-butir għal 15-20 minuta. Imbagħad ittrasferihom għall-ħadid fondut. Żid ċanga moqlija, maqtugħa fi flieli rqaq, ċrieki ta 'tadam misjur u brunġiel, imqatta' f'kudi u mbajda f'ilma jagħli. Poġġi saff ta 'basal, melħ, ħwawar fuq nett, ferra l-ilma u ħalliha ttektek fuq nar baxx għal minuti 40-50 (sakemm imsajjar). 10 minuti qabel it-tmiem tal-istuffat, ferra krema qarsa, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi mqattgħin. Servi sħun.

Roast beef bil-faqqiegħ porcini

Komponenti:

[ »»]
• 500 g laħam
• 500 g faqqiegħ porcini frisk
• 2 Art. imgħaref butir
• 2 imsiemer tal-qronfol
• 1 h. Mgħarfa zokkor
• 1 h. Mgħarfa melħ
• bżar iswed mitħun għat-togħma
• tursin
• Karrotti
• bozza

Aqta 'l-laħam fi flieli rqaq, ħallat ma' tewm u tursin imqatta' fin, karrotti u basal. Żid iz-zokkor u l-melħ, il-bżar. Ħalli l-laħam joqgħod għal siegħa. Imbagħad stew il-faqqiegħ, u f'dan il-ħin għalli l-laħam fuq nar għoli. Ixxotta l-brodu, ħalli biss fuq il-qiegħ, żid il-faqqiegħ u ż-żejt. Servi laħam taċ-ċanga mixwi bil-faqqiegħ porcini ma 'ross imfarrak.

Ċanga bil-faqqiegħ porcini fil-krema qarsa

Ingredjenti:

• 1 kg polpa tal-vitella
• 2 handfuls faqqiegħ
• 2 basal
• 1 st. kuċċarina dqiq
• 2 st. imgħaref krema qarsa
• 1 mazz karfus (jew tursin)

Stew il-laħam ġo kazzola f'ammont żgħir ta 'ilma. Oħroġ, aqta 'flieli f'porzjonijiet. Ferra l-brodu fuq il-faqqiegħ. Qatta l-basla f'ċrieki, aqli fiż-żejt, aqta 'l-faqqiegħ. Iddilwa d-dqiq moqli bil-brodu, ħallat mal-basal, il-faqqiegħ, il-krema qarsa u l-ħxejjex aromatiċi. Ferra zalza fuq il-laħam, ħalliha ttektek għal 5 minuti. Servi ċ-ċanga bil-faqqiegħ porcini fil-krema qarsa bil-patata maxx (jew ross).

Ċanga bil-faqqiegħ porcini fil-forn

Kompożizzjoni:

• Xnumx Flett taċ-Ċanga
• 15 g faqqiegħ porcini imnixxef
• 140 g patata
• 50 g basal
• 25 g butir
• 10 g ġobon
• 2 st. imgħaref krema qarsa
• 3 g tursin
• 20 g melħ tat-tadam frisk
• bżar

Naddaf il-laħam mill-films, maqtugħ f'biċċiet, melħ, bżar u aqli f'taġen jaħraq fuq iż-żewġ naħat. Fry separatament faqqiegħ mgħolli mqatta ', basal u tadam. Għalli u aqli l-patata, imbagħad poġġi l-laħam fit-taġen, poġġi fuqha faqqiegħ, basal u tadam, u ħdejha - patata moqlija, ferra krema qarsa u sprinkle bil-ġobon maħkuk. Poġġi ċ-ċanga bil-faqqiegħ porcini għall-ħami fil-forn għal 45 minuta. Roxx bit-tursin qabel ma sservi. Fuq il-mejda, kun żgur li sservi f'taġen.

Stew taċ-ċanga bil-brunġiel, faqqiegħ u tadam.

Komponenti:

• 150 g ċanga
• 100 g brunġiel
• 100 g faqqiegħ porcini frisk
• 20 g butir
• 20 g basal
• 5 g ta 'purè tat-tadam
• 75 g tadam
• 10 g kapsicum
• 5 g tursin
• Werqa tar-rand ta '1

Aqli laħam artab u mhux ħaj fiż-żejt (5 g) sakemm ikun kannella dehbi, żid puree tat-tadam, 1/2 tazza ilma, weraq tar-rand u ħalliha ttektek taħt għatu fuq nar baxx sakemm tkun offerta. Imbagħad aqta 'l-laħam fi 3 slices u fl-istess skutella żid basal imqatta' fin u moqli, faqqiegħ, bżar aħdar. Imbagħad ħalliha ttektek għal 5-8 minuti.

Poġġi l-laħam lest fuq dixx, ferra z-zalza bil-faqqiegħ u sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi mqattgħin.

Il-brunġiel u t-tadam maqtugħin f'ċrieki, aqli fiż-żejt u alternattivament poġġi ħdejn il-laħam bħala side dish.

Kliewi tal-vitella bil-faqqiegħ fiz-zalza tal-inbid.

Komponenti:

• 500 g kliewi tal-vitella
• 200 g faqqiegħ abjad mgħolli
• 1 st. kuċċarina dqiq
• 1/4 tazza inbid (madeira)
• 1 tazza brodu tal-laħam
• 2 Art. imgħaref butir

Qaxxar il-kliewi mix-xaħam u l-films, aqta’ fit-tul f’żewġ partijiet u aqta’ fi biċċiet irqaq. Għalli l-faqqiegħ u wkoll maqtugħ fi flieli, għaqqad mal-kliewi. Melħ kollox, sprinkle bil-bżar u aqli f'taġen imsaħħan minn qabel biż-żejt, imbagħad sprinkle bid-dqiq u aqli għal 1-2 minuti, waqt li tħawwad b'kuċċarina. Imbagħad ferra l-inbid u l-brodu tal-laħam fit-taġen bil-kliewi u sajjar għal minuti 3-4. Meta sservi, poġġi l-kliewi fuq dixx imsaħħan u sprinkle bit-tursin imqatta’ fin. Separatament, tista 'sservi patata mgħollija mħawwra bil-butir.

Ċanga bil-faqqiegħ porcini u patata

Biex issajjar iċ-ċanga bil-faqqiegħ tal-porcini u l-patata, għandek bżonn il-kompożizzjoni tal-prodotti li ġejja:

• 1 kg flett taċ-ċanga
• 500 g krema qarsa
• 1 Art. l. dqiq
• 1 siegħa. L. mustarda
• 50 g faqqiegħ porcini imnixxef
• 1 bozza
• 2 – 3 tbsp. l. butir
• 5 patata
• Bżar
• melħ

Aqta’ l-flett f’biċċiet porzjonati 3-4 ċm ħoxnin u aqli fiż-żejt fuq nar għoli. Aqta 'l-patata fi flieli ħoxnin 0,8 - 1 ċm ħoxnin, aqli fiż-żejt sakemm kannella dehbi. Biex tipprepara z-zalza, aqli basal sa kannella dehbi, għalli faqqiegħ f'ammont żgħir ta 'ilma, ħallat krema qarsa mad-dqiq, melħ, żid mustarda, bżar, basal moqli, faqqiegħ mgħolli mqatta', 1 tbsp. mgħarfa brodu tal-faqqiegħ. Ferra zalza fuq il-laħam u l-patata u ħalliha ttektek fuq nar baxx, tagħlaq it-taġen b'għatu.

Ċanga bil-faqqiegħ imnixxef f'cooker bil-mod

Komponenti:

• 1 kg flett taċ-ċanga
• 2 Art. imgħaref żejt veġetali
• 1-2 tbsp. mgħaref tal-mustarda
• 1 kuċċarina dqiq
• 1 st. mgħarfa butir
• 50 g faqqiegħ porcini imnixxef
• 200 g krema qarsa
• melħ

Iċ-ċanga bil-faqqiegħ imnixxef tal-porcini hija ppreparata kif ġej: smear il-laħam maħsul bil-mustarda maxx b'żejt veġetali u żomm għal 2 sigħat f'kontenitur issiġillat. Imbagħad imsaħ ħafif il-mustarda żejda, sprinkle bil-melħ u dqiq, kannella min-naħat kollha f'xaħam ikkulurit ħafna.

Iċ-ċanga bil-faqqiegħ porcini fi cooker bil-mod issajjar malajr biżżejjed u jirriżulta mmerraq ħafna.

Ittrasferixxi l-laħam, flimkien max-xaħam li fih kien moqli, fl-iskutella multicooker, ferra l-brodu tal-faqqiegħ u sajjar fil-modalità "Stew" għal siegħa. Aqta 'l-laħam lest fi flieli wesgħin madwar il-fibri, poġġi fuq dixx, ferra' fuq iz-zalza. Laħam jista 'jiġi servut ma' patata moqlija u insalata tal-ħjar frisk. Poġġi l-faqqiegħ tal-porcini mgħolli u mqatta' fiż-zalza tal-laħam li jifdal, ferra krema qarsa immellaħ, imħallat mad-dqiq u dilwit mal-brodu tal-faqqiegħ li jifdal. Għalli. Itfa’ ħafif fuq il-laħam imqatta’ b’din iz-zalza. Servi z-zalza li fadal separatament f'gravy boat.

Stew taċ-ċanga Bulgaru bil-faqqiegħ tal-porcini.

Ingredjenti:

• 1 kg taċ-ċanga
• 150 g xaħam
• 3-4 imgħaref xaħam
• 500 g faqqiegħ frisk
• 15-20 piżelli bżar iswed
• tursin
• melħ

Aqta’ ċ-ċanga f’biċċiet u aqli fix-xaħam, imbagħad melħ u bżar. Poġġi l-qiegħ tat-taġen bi flieli irqaq tal-bejken, poġġi l-laħam fuqha, u faqqiegħ imqaxxar u maħsul fuq (dawk żgħar - sħaħ, u kbar - maqtugħin). Ferra 2 tazzi ta 'ilma sħun, żid bżar iswed, melħ u wassal għall-prontezza fuq nar baxx, tagħlaq sewwa l-għatu.

Stew taċ-ċanga bil-faqqiegħ porcini.

Aqta 'l-polpa taċ-ċanga f'biċċiet, u sidra affumikata bi ftit xaħam f'kubi żgħar. Aqli kollox flimkien mal-basal, ferra l-brodu, żid puree tat-tadam, ħwawar, għatti t-taġen b'għatu u ħalliha ttektek sakemm tkun offerta fuq nar baxx. Fuq il-brodu li fih il-laħam kien stewed, ipprepara zalza biż-żieda ta 'faqqiegħ porcini jew champignons imqatta' fin, qabel moqli, u dqiq. Poġġi l-laħam imsajjar fiż-zalza u għalli. Servi bl-għaġin jew patata mgħollija, mgħollija jew moqlija. Stew bil-faqqiegħ jista 'jiġi ppreparat mingħajr sidra, filwaqt li jiżdied il-konsum tal-laħam kif xieraq.

Kompożizzjoni:

• ċanga - 500 g
• sidra affumikata - 100 g
• faqqiegħ porcini - 200 g
• puree tat-tadam - Minn ct. mgħaref
• basal - 1-2 biċċiet.
• żejt tat-tisjir - 2 tbsp. mgħaref
• dqiq - 1 tbsp. mgħarfa
• Weraq tar-rand
• bżar
• melħ

Ċanga bil-faqqiegħ porcini fi zalza krema

Komponenti:

• 600 g faqqiegħ porcini frisk
• 6 flieli ta’ flett tal-vitella (ħxuna ta’ 2 cm)
• 200 ml mayonnaise b'kaloriji baxxi
• 10 Art. l. żejt veġetali
• 5 st. l. inbid abjad niexef
• 500 ml krema
• bżar iswed bl-art
• melħ

Għaċ-ċanga bil-faqqiegħ porcini f'zalza krema, aħsel il-faqqiegħ, aqta 'flieli u aqli f'nofs iż-żejt veġetali għal 5 minuti. Imbagħad żid il-bżar u l-melħ, wassal għal kulur kannella, żid mayonnaise b'kaloriji baxxi, ħawwad sewwa, għalli, naqqas is-sħana u ħalli joqgħod għal 5 minuti oħra. Aħsel il-laħam taħt ilma kiesaħ ġieri, togħrok bil-melħ u bżar, aqli fiż-żejt veġetali li jifdal fuq nar għoli għal madwar minuti 3, ferra inbid abjad niexef u krema, ħallih jagħli u ħalli joqgħod għal 2 minuti oħra. Servi l-flett fuq dixx kbir, li fiċ-ċentru tiegħu poġġi l-faqqiegħ, u madwar - biċċiet tal-laħam.