Disturbi fl-ikel (jew disturbi) jinkludu anoressja, bulimja, ortoreksja, tiekol iżżejjed kompulsiv u l-kombinazzjonijiet kollha possibbli ta 'dawn il-problemi. Imma ejja nkunu ċari: id-dieti bbażati fuq il-pjanti ma jikkawżawx disturbi fl-ikel. Kwistjonijiet tas-saħħa mentali jikkawżaw ikel diżordinat, mhux pożizzjoni etika fuq prodotti tal-annimali. Ħafna vegans jieklu mhux inqas ikel ħżiena għas-saħħa minn omnivori. Issa hemm numru kbir ta 'ċipep, snacks, deżerti u ikel ta' konvenjenza bbażati fuq pjanti.
Imma mhux minnu ngħidu li dawk li sofra jew qed isofru minn eating disorders ma jirrikorrux għall-veganiżmu għall-irkupru. F'dan il-każ, huwa diffiċli li tiġġudika n-naħa morali tan-nies, minħabba li l-istat tas-saħħa għalihom huwa l-aktar importanti, għalkemm hemm eċċezzjonijiet. Madankollu, mhux rari li dawk li jbatu minn disturbi fl-ikel jiskopru l-valur morali tal-għażla tal-ikel vegan maż-żmien.
Filwaqt li diversi bloggers vegani jsostnu li l-veganiżmu huwa xejra pura, jidher ħafna aktar ċar li dawk li għandhom l-intenzjoni li jsegwu dieta restrittiva għal telf/gwadann/stabbilizzazzjoni tal-piż qed jabbużaw mill-moviment vegan biex jiġġustifikaw id-drawwiet tagħhom. Imma jista’ l-proċess ta’ fejqan permezz tal-veganiżmu jkollu wkoll konnessjoni akbar mal-komponent etiku u l-qawmien tal-interess fid-drittijiet tal-annimali? Ejja nersqu lejn Instagram u naraw bloggers vegan li rkupraw minn disturbi fl-ikel.
huwa għalliem tal-yoga b'aktar minn 15-il segwaċi. Hija sofriet minn anoreksja u ipomanija meta kienet żagħżugħa.
Bħala parti mill-impenn lejn il-veganiżmu, fost smoothie bowls u insalati vegan, tista’ ssib ritratti ta’ tifla waqt il-marda tagħha, ħdejnhom tpoġġi ritratti tagħha nfisha fil-preżent. Il-veganiżmu b'mod ċar ġab kuntentizza u kura għall-mard lil Serena, it-tfajla tmexxi stil ta 'ħajja verament b'saħħtu, tara d-dieta tagħha u tidħol għall-isports.
Iżda fost il-vegani hemm ukoll ħafna ortoresiċi preċedenti (disturb fl-ikel, li fih persuna għandha xewqa ossessiva għal "nutrizzjoni tajba u tajba", li twassal għal restrizzjonijiet kbar fl-għażla tal-prodotti) u anorexiċi, li għalihom hija moralment aktar faċli biex tneħħi grupp sħiħ ta 'ikel mid-dieta tagħhom sabiex iħossu titjib fil-marda tiegħek.
Henia Perez hija vegan oħra li saret blogger. Hija sofriet minn ortoreksja meta ppruvat tfejjaq infezzjoni fungali billi kompliet dieta mhux ipproċessata, li fiha kielet frott u ħaxix nej sal-4 pm Dan wassal għal sindromu kronika tal-musrana irritabbli, dijarea, għeja u dardir, u eventwalment it-tifla spiċċat fl-isptar.
“Ħassejtni deidratat ħafna, minkejja li nixrob 4 litri kuljum, malajr ħassejtni bil-ġuħ u rrabjata,” tgħid. Għajjejt li niddiġerixxi tant ikel. Ma stajtx niddiġerixxi aktar ikel li ma kienx parti mid-dieta bħal melħ, żejt u anke ikel imsajjar kienet taqbida kbira.”
Għalhekk, it-tfajla reġgħet lura għad-dieta vegan "mingħajr restrizzjonijiet", ħalliet lilha nfisha tiekol melħ u zokkor.
«Il-veganiżmu mhuwiex dieta. Dan hu l-istil ta’ ħajja li nsegwi għax l-annimali jiġu sfruttati, ittorturati, abbużati u maqtula f’irziezet tal-fabbrika u jien qatt ma nipparteċipa f’dan. Naħseb li huwa importanti li naqsam l-istorja tiegħi biex inwissi lill-oħrajn u wkoll biex nuri li l-veganiżmu m’għandu x’jaqsam xejn ma’ dieti u disturbi fl-ikel, iżda għandu konnessjoni ma’ għażliet ta’ stil ta’ ħajja etiċi u ssalva l-annimali,” kiteb Perez.
U t-tifla għandha raġun. Il-veganiżmu mhuwiex dieta, iżda għażla etika. Imma mhux possibbli li persuna tinħeba wara għażla etika? Minflok tgħid li ma tiekolx ġobon għax għandu ħafna kaloriji, tista’ tgħid li ma tiekolx ġobon għax magħmul minn prodotti tal-annimali. Huwa possibli? Alas, iva.
Ħadd mhu se jġiegħlek tiekol xi ħaġa li fundamentalment ma tridx tiekol. Ħadd mhu se jattakkak biex jeqred il-pożizzjoni morali tiegħek. Iżda l-psikologi jemmnu li l-veganiżmu strett f’nofs disturb fl-ikel mhuwiex l-aħjar mod biex toħroġ mis-sitwazzjoni.
“Bħala psikologu, inħossni eċċitati ħafna meta pazjent jirrapporta li jrid isir vegan waqt l-irkupru tiegħu,” tgħid il-psikologa Julia Koaks. – Il-veganiżmu jeħtieġ tiekol ikkontrollat restrittiv. L-anoreksja nervosa hija kkaratterizzata minn teħid ta 'ikel restrittiv, u din l-imġieba hija simili wisq għall-fatt li l-veganiżmu jista' jkun parti minn irkupru psikoloġiku. Huwa wkoll diffiċli ħafna li tiżdied il-piż b'dan il-mod (iżda mhux impossibbli), u dan ifisser li l-unitajiet tal-pazjenti internament ħafna drabi ma jippermettux il-veganiżmu waqt it-trattament tal-pazjent. Prattiċi restrittivi tal-ikel huma skoraġġuti waqt l-irkupru minn disturbi tal-ikel.”
Naqbel, tinstema 'pjuttost offensiv, speċjalment għal vegans stretti. Iżda għal vegans stretti, speċjalment dawk li ma jbatux minn disturbi mentali, huwa importanti li wieħed jifhem li f'dan il-każ qed nitkellmu dwar disturbi fl-ikel.
Dr Andrew Hill huwa Professur tal-Psikoloġija Medika fl-Iskola Medika tal-Università ta’ Leeds. It-tim tiegħu qed jistudja għaliex nies b’disturbi fl-ikel jaqilbu għall-veganiżmu.
"It-tweġiba hija probabbilment kumplessa, peress li l-għażla li wieħed imur mingħajr laħam jirrifletti kemm għażliet morali kif ukoll ta 'dieta," jgħid il-professur. "L-impatt tal-valuri morali fuq il-benessri tal-annimali m'għandux jiġi injorat."
Il-professur jgħid li ladarba l-veġetarjana jew il-veganiżmu jsir għażla tal-ikel, hemm tliet problemi.
"L-ewwelnett, kif ikkonkludejna fl-artiklu tagħna, "il-veġetarjaniżmu jilleġittima r-rifjut tal-ikel, jespandi l-firxa ta 'ikel ħażin u inaċċettabbli, jiġġustifika din l-għażla għalih innifsu u għall-oħrajn," jgħid il-professur. “Huwa mod kif tiġi ssimplifikata l-għażla tal-oġġetti tal-ikel li huma dejjem disponibbli. Hija wkoll komunikazzjoni soċjali dwar l-għażla ta 'dawn il-prodotti. It-tieni, hija espressjoni ta' ikel tajjeb għas-saħħa, li huwa konformi mal-messaġġi tas-saħħa dwar dieti mtejba. U t-tielet, dawn l-għażliet tal-ikel u restrizzjonijiet huma riflessjoni ta 'attentati ta' kontroll. Meta aspetti oħra tal-ħajja joħorġu mill-idejn (relazzjonijiet, xogħol), allura l-ikel jista 'jsir iċ-ċentru ta' dan il-kontroll. Xi drabi veġetarjana/veganiżmu huwa espressjoni ta’ kontroll eċċessiv tal-ikel.”
Fl-aħħar mill-aħħar, l-importanti huwa l-intenzjoni li biha persuna tagħżel li tmur vegan. Jista’ jkun li għażilt dieta bbażata fuq il-pjanti għax trid tħossok aħjar mentalment billi timminimizza l-emissjonijiet tas-CO2 filwaqt li tipproteġi l-annimali u l-ambjent. Jew forsi taħseb li huwa l-aktar tip ta 'ikel għas-saħħa. Iżda huwa importanti li wieħed jifhem li dawn huma żewġ intenzjonijiet u movimenti differenti. Il-veganiżmu jaħdem għal nies b'valuri morali qawwija, iżda għal dawk li qed jippruvaw jirkupraw minn disturbi ovvji u perikolużi, ħafna drabi jista 'jkollhom ċajta krudili. Għalhekk, mhux rari li n-nies iħallu l-veganiżmu jekk hija biss għażla ta 'ċertu ikel, u mhux kwistjoni etika.
It-tort tal-veganiżmu għad-disturb fl-ikel huwa fundamentalment żbaljat. Id-disturb fl-ikel jeħel mal-veganiżmu bħala mod kif iżżomm relazzjoni ħżiena għas-saħħa mal-ikel, mhux bil-maqlub.