Ingredjenti Insalata tas-Sardin
| tuffieħ | 2.0 (biċċa) |
| meraq tal-lumi | 2.0 (kuċċarina) |
| sardin tal-oċean | 210.0 (gramma) |
| karfus | 0.5 (ħġieġ tal-qamħ) |
| ġewż | 0.3 (ħġieġ tal-qamħ) |
| jogurt | 0.3 (ħġieġ tal-qamħ) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Qaxxar it-tuffieħ u aqta 'f'kubi. Qatta ’l-karfus, aqta’ l-ġewż fin. Ladarba tkun qatta 't-tuffieħ, ixerred bil-meraq tal-lumi biex tevita li tinħaraq. Aqta ’s-sardin f’biċċiet żgħar. Ħallat l-ingredjenti kollha bil-mod billi żżid jogurt baxx ta 'xaħam.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 85.1 kKal | 1684 kKal | 5.1% | 6% | 1979 g |
| Proteini | 6.1 g | 76 g | 8% | 9.4% | 1246 g |
| Xaħmijiet | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 5.4% | 2154 g |
| Karboidrati | 10 g | 219 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| Aċidi organiċi | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 6.5% | 1818 g |
| ilma | 51.8 g | 2273 g | 2.3% | 2.7% | 4388 g |
| Irmied | 0.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 600 µg | 900 µg | 66.7% | 78.4% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Vitamina B4, kolin | 3.1 mg | 500 mg | 0.6% | 0.7% | 16129 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.1% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.8% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 10.7 µg | 400 µg | 2.7% | 3.2% | 3738 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.7 µg | 3 µg | 56.7% | 66.6% | 176 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 13.7% | 857 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.3% | 682 g |
| Vitamina H, bijotina | 0.2 µg | 50 µg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamina PP, LE | 2.0126 mg | 20 mg | 10.1% | 11.9% | 994 g |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 295.1 mg | 2500 mg | 11.8% | 13.9% | 847 g |
| Kalċju, Ca | 49.1 mg | 1000 mg | 4.9% | 5.8% | 2037 g |
| Manjesju, Mg | 31.2 mg | 400 mg | 7.8% | 9.2% | 1282 g |
| Sodju, Na | 56.2 mg | 1300 mg | 4.3% | 5.1% | 2313 g |
| Kubrit, S | 38.7 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.6% | 2584 g |
| Fosfru, P | 106.9 mg | 800 mg | 13.4% | 15.7% | 748 g |
| Klorin, Kl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.6% | 7055 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 50.2 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 114.5 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 1.8 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 11.8% | 1000 g |
| Jodju, jien | 6.5 µg | 150 µg | 4.3% | 5.1% | 2308 g |
| Kobalt, Co. | 5.1 µg | 10 µg | 51% | 59.9% | 196 g |
| Manganiż, Mn | 0.1754 mg | 2 mg | 8.8% | 10.3% | 1140 g |
| Ram, Cu | 119.8 µg | 1000 µg | 12% | 14.1% | 835 g |
| Molibdenu, Mo. | 3.7 µg | 70 µg | 5.3% | 6.2% | 1892 g |
| Nikil, Ni | 8.8 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 28.7 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 0.2 µg | 55 µg | 0.4% | 0.5% | 27500 g |
| Fluworin, F | 115 µg | 4000 µg | 2.9% | 3.4% | 3478 g |
| Chrome, Cr | 9.3 µg | 50 µg | 18.6% | 21.9% | 538 g |
| Żingu, Zn | 0.4055 mg | 12 mg | 3.4% | 4% | 2959 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 4.4 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 85,1 kcal.
Insalata tas-sardin rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 66,7%, vitamina B12 - 56,7%, vitamina C - 11,7%, vitamina E - 14,7%, potassju - 11,8%, fosfru - 13,4 , 51, 12%, kobalt - 18,6%, ram - XNUMX%, kromju - XNUMX%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
KALORIJA U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Insalata bis-sardin PER 100 g
- 47 kKal
- 33 kKal
- 13 kKal
- 656 kKal
- 68 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 85,1 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Insalata Sardin, riċetta, kaloriji, nutrijenti