Ingredjenti Zalza ħelwa u qarsa ħamra
| Zalza ħamra ewlenija | 750.0 (gramma) |
| pruna | 120.0 (gramma) |
| għeneb | 51.0 (gramma) |
| ġewż | 50.0 (gramma) |
| inbid aħmar niexef | 50.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
'Massa ta' pruna mgħollija mingħajr fosos. Frott imnixxef huwa magħżul u maħsul. Il-pruna hija mgħollija fi ftit ilma u meħlusa mill-fosos. Il-ġewż jitqaxxar u jinqata 'f'biċċiet. Frott imnixxef u ġewż ippreparat jitpoġġew f’decoction ta ’pruna, żid il-piżelli tal-ħwawar u stew taħt għatu għal 7-10 minuti, għaqqad maż-zalza ħamra bażika, ħalli jagħli, żid inbid ippreparat (p. 306) jew ħall. Servi zalza ma 'platti mgħollija, stewed tal-laħam u tat-tjur.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 240.3 kKal | 1684 kKal | 14.3% | 6% | 701 g |
| Proteini | 14.1 g | 76 g | 18.6% | 7.7% | 539 g |
| Xaħmijiet | 5.6 g | 56 g | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Karboidrati | 35.5 g | 219 g | 16.2% | 6.7% | 617 g |
| Aċidi organiċi | 1.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 5.2% | 800 g |
| ilma | 204.7 g | 2273 g | 9% | 3.7% | 1110 g |
| Irmied | 1.9 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 800 µg | 900 µg | 88.9% | 37% | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.9% | 600 g |
| Vitamina B4, kolin | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 15.9 µg | 400 µg | 4% | 1.7% | 2516 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 11.4% | 366 g |
| Vitamina H, bijotina | 0.1 µg | 50 µg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina PP, LE | 5.3406 mg | 20 mg | 26.7% | 11.1% | 374 g |
| Niacin | 3 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 683.6 mg | 2500 mg | 27.3% | 11.4% | 366 g |
| Kalċju, Ca | 58.3 mg | 1000 mg | 5.8% | 2.4% | 1715 g |
| Silikon, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Manjesju, Mg | 80.4 mg | 400 mg | 20.1% | 8.4% | 498 g |
| Sodju, Na | 44 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.4% | 2955 g |
| Kubrit, S | 23.9 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | 4184 g |
| Fosfru, P | 231.9 mg | 800 mg | 29% | 12.1% | 345 g |
| Klorin, Kl | 12.7 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.2% | 18110 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 99.7 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 30.7 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 14.2 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 3.4 mg | 18 mg | 18.9% | 7.9% | 529 g |
| Jodju, jien | 4.5 µg | 150 µg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Kobalt, Co. | 1.7 µg | 10 µg | 17% | 7.1% | 588 g |
| Litju, Li | 0.6 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.3822 mg | 2 mg | 19.1% | 7.9% | 523 g |
| Ram, Cu | 106.7 µg | 1000 µg | 10.7% | 4.5% | 937 g |
| Molibdenu, Mo. | 2.6 µg | 70 µg | 3.7% | 1.5% | 2692 g |
| Nikil, Ni | 0.8 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 0.2 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 20.9 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 0.3 µg | 55 µg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, int | 0.5 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 125.1 µg | 4000 µg | 3.1% | 1.3% | 3197 g |
| Chrome, Cr | 0.5 µg | 50 µg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Żingu, Zn | 0.5503 mg | 12 mg | 4.6% | 1.9% | 2181 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 3.5 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 14.9 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 240,3 kcal.
Zalza ħamra u qarsa rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 88,9%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina E - 27,3%, vitamina PP - 26,7%, potassju - 27,3%, manjesju - 20,1 , 29, 18,9%, fosfru - 17%, ħadid - 19,1%, kobalt - XNUMX%, manganiż - XNUMX%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Zalza ħelwa u qarsa ħamra PER 100 g
- 256 kKal
- 264 kKal
- 656 kKal
- 64 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 240,3 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Zalza ħelwa u qarsa ħamra, riċetta, kaloriji, nutrijenti