Ingredjenti Zalza ħamra bil-basal u l-ħjar
| Zalza ħamra ewlenija | 800.0 (gramma) |
| basla | 300.0 (gramma) |
| marġerina | 75.0 (gramma) |
| ħall 9% | 75.0 (gramma) |
| Zalza tan-Nofsinhar | 50.0 (gramma) |
| ħjar imnaddfin | 100.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Il-basla mqatta 'b'mod fin hija sautéed, il-ħall, il-bżar iswed huma miżjuda. għalli għal minuti 5-7, għaqqad maż-zalza ħamra prinċipali, sajjar għal minuti 10-15 żid zalza tan-Nofsinhar, ħjar imnaddfin imnaddfin imnaddfin imqatta 'b'mod fin jew imnaddfin, imqaxxar u żrieragħ. Iz-zalza hija mħawwra bil-marġerina. Iz-zalza tista' titħejja mingħajr ma żżid iz-zalza tan-Nofsinhar. Servi zalza bi platti tal-laħam mgħolli u moqli u prodotti tal-laħam ikkapuljat.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 208.9 kKal | 1684 kKal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| Proteini | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 6.8% | 697 g |
| Xaħmijiet | 12.9 g | 56 g | 23% | 11% | 434 g |
| Karboidrati | 13.2 g | 219 g | 6% | 2.9% | 1659 g |
| Aċidi organiċi | 0.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.3% | 1111 g |
| ilma | 225.9 g | 2273 g | 9.9% | 4.7% | 1006 g |
| Irmied | 2.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 800 µg | 900 µg | 88.9% | 42.6% | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8% | 600 g |
| Vitamina B4, kolin | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 4.8 µg | 400 µg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 2.8% | 1731 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Vitamina H, bijotina | 0.3 µg | 50 µg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamina PP, LE | 4.2094 mg | 20 mg | 21% | 10.1% | 475 g |
| Niacin | 2.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 370.7 mg | 2500 mg | 14.8% | 7.1% | 674 g |
| Kalċju, Ca | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3521 g |
| Silikon, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Manjesju, Mg | 27.3 mg | 400 mg | 6.8% | 3.3% | 1465 g |
| Sodju, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.6% | 2968 g |
| Kubrit, S | 27.7 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3610 g |
| Fosfru, P | 124.5 mg | 800 mg | 15.6% | 7.5% | 643 g |
| Klorin, Kl | 16 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.3% | 14375 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 224.2 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 94.5 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 13.1 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Jodju, jien | 4.9 µg | 150 µg | 3.3% | 1.6% | 3061 g |
| Kobalt, Co. | 2.1 µg | 10 µg | 21% | 10.1% | 476 g |
| Litju, Li | 0.6 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.1288 mg | 2 mg | 6.4% | 3.1% | 1553 g |
| Ram, Cu | 43.3 µg | 1000 µg | 4.3% | 2.1% | 2309 g |
| Molibdenu, Mo. | 2.4 µg | 70 µg | 3.4% | 1.6% | 2917 g |
| Nikil, Ni | 1.8 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 0.2 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 176.6 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 0.3 µg | 55 µg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, int | 0.5 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 17.6 µg | 4000 µg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| Chrome, Cr | 1.1 µg | 50 µg | 2.2% | 1.1% | 4545 g |
| Żingu, Zn | 0.3831 mg | 12 mg | 3.2% | 1.5% | 3132 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 6.9 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 208,9 kcal.
Zalza ħamra bil-basal u l-ħjar rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 88,9%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina E - 13,3%, vitamina PP - 21%, potassju - 14,8%, fosfru - 15,6 %, ħadid - 13,3%, kobalt - 21%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Zalza ħamra bil-basal u l-ħjar PER 100 g
- 41 kKal
- 743 kKal
- 11 kKal
- 418 kKal
- 16 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 208,9 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Zalza ħamra bil-basal u ħjar, riċetta, kaloriji, nutrijenti