Għaliex il-Jains ma jieklux patata, basal, tewm u ħaxix bl-għeruq ieħor? Għaliex il-Jains ma jieklux wara nżul ix-xemx? Għaliex jixorbu biss ilma ffiltrat?
Dawn huma biss uħud mill-mistoqsijiet li jinqalgħu meta nitkellmu dwar il-Ġainiżmu, u f’dan l-artiklu se nippruvaw nitfgħu dawl fuq il-partikolaritajiet tal-ħajja tal-Ġainiżmu.
Il-vegetariżmu Jain huwa l-aktar dieta stretta b'motivazzjoni reliġjuża fis-sottokontinent Indjan.
Ir-rifjut tal-Jains li jieklu laħam u ħut huwa bbażat fuq il-prinċipju tan-non-vjolenza (ahinsa, litteralment "mhux trawmatiku"). Kwalunkwe azzjoni umana li direttament jew indirettament tappoġġja l-qtil jew il-ħsara hija meqjusa bħala hinsa u twassal għall-formazzjoni ta 'karma ħażina. L-iskop ta 'Ahima huwa li jipprevjeni ħsara lill-karma ta' wieħed.
Il-grad li fih din l-intenzjoni tiġi osservata jvarja fost il-Ħindu, il-Buddisti u l-Ġain. Fost il-Jains, il-prinċipju tan-non-vjolenza huwa meqjus bħala l-aktar dmir reliġjuż universali importanti għal kulħadd - ahinsā paramo dharmaḥ - kif iskritt fuq it-tempji Jani. Dan il-prinċipju huwa prerekwiżit għal-ħelsien miċ-ċiklu ta 'twelid mill-ġdid, tali huwa l-għan aħħari tal-moviment Jain. Ħindu u Buddisti għandhom filosofiji simili, iżda l-approċċ Jain huwa speċjalment strett u inklużiv.
Dak li jiddistingwi l-Ġainiżmu huwa l-modi metikolużi li bihom in-non-vjolenza tiġi applikata fl-attivitajiet ta 'kuljum, u speċjalment fin-nutrizzjoni. Din il-forma stretta ta’ veġetarjaniżmu għandha l-effett sekondarju ta’ l-asċetiżmu, li l-Jains huma obbligatorji fuq il-lajċi daqskemm fuq il-patrijiet.
Il-veġetarjaniżmu għal Jains huwa sine qua non. Ikel li fih anki partiċelli żgħar tal-iġsma ta 'annimali mejta jew bajd huwa assolutament inaċċettabbli. Xi attivisti Jain qed ixaqilbu lejn il-veganiżmu, peress li l-produzzjoni tal-ħalib tinvolvi wkoll vjolenza kontra l-baqar.
Jains joqogħdu attenti li ma jagħmlux ħsara anke insetti żgħar, billi jqisu l-ħsara kkawżata minn negliġenza bħala kundannabbli kif ukoll ħsara intenzjonata. Huma jilbsu faxex tal-garża sabiex ma jibilgħux midges, jagħmlu sforzi kbar biex jiżguraw li l-ebda annimali ċkejkna ma ssirilhom ħsara fil-proċess tal-ikel u tax-xorb.
Tradizzjonalment, il-Jains ma tħallewx jixorbu ilma mhux iffiltrat. Fil-passat, meta l-bjar kienu s-sors ta 'l-ilma, drapp kien użat għall-filtrazzjoni, u mikro-organiżmi kellhom jiġu ritornati lura fil-ġibjun. Illum din il-prattika msejħa "jivani" jew "bilchhavani" mhix użata minħabba l-miġja ta 'sistemi ta' provvista tal-ilma.
Anke llum, xi Jains ikomplu jiffiltraw l-ilma minn fliexken mixtrija ta 'ilma minerali.
Jains jagħmlu l-almu tagħhom biex ma jweġġgħux il-pjanti, u hemm linji gwida speċjali għal dan. Ħaxix bl-għeruq bħall-patata u l-basal m’għandux jittiekel għax dan jagħmel ħsara lill-pjanta u minħabba li l-għerq huwa meqjus bħala ħlejjaq ħaj li jista’ jiġġermina. Jistgħu jittieklu biss frott li jiġi mnittfa staġjonalment mill-pjanta.
Huwa pprojbit li jikkunsma l-għasel, peress li l-ġbir jinvolvi vjolenza fuq in-naħal.
Ma tistax tiekol ikel li beda jiddeterjora.
Tradizzjonalment, it-tisjir bil-lejl huwa pprojbit, peress li l-insetti huma attirati min-nar u jistgħu jmutu. Huwa għalhekk li aderenti stretti tal-Ġainiżmu jieħdu wegħda li ma jieklux wara nżul ix-xemx.
Jains ma jieklu ikel li kien imsajjar ilbieraħ, peress li mikro-organiżmi (batterji, ħmira) jiżviluppaw fih matul il-lejl. Jistgħu jieklu biss ikel ippreparat frisk.
Jains ma jieklu ikel iffermentat (birra, inbid, u spirti oħra) biex jevitaw li joqtlu l-mikro-organiżmi involuti fil-proċess ta 'fermentazzjoni.
Matul il-perjodu ta 'sawm fil-kalendarju reliġjuż "Panchang" ma tistax tiekol ħxejjex ħodor (li fihom il-klorofilla), bħal okra, insalati bil-weraq u oħrajn.
F'ħafna partijiet tal-Indja, il-veġetarjaniżmu ġie influwenzat ħafna mill-Ġainiżmu:
- kċina Gujarati
- Kċina Marwari tar-Rajasthan
- Kċina tal-Indja Ċentrali
- Kċina Agrawal Delhi
Fl-Indja, il-kċina veġetarjana hija kullimkien u r-ristoranti veġetarjani huma popolari ħafna. Pereżempju, il-ħelu leġġendarju Ghantewala f'Delhi u Jamna Mithya f'Sagar huma mmexxija mill-Jains. Numru ta 'ristoranti Indjani joffru verżjoni Jain speċjali ta' l-ikla mingħajr karrotti, patata, basal jew tewm. Xi linji tal-ajru joffru ikliet veġetarjani Jain fuq talba minn qabel. It-terminu "satvika" ħafna drabi jirreferi għall-kċina Indjana mingħajr basal u tewm, għalkemm id-dieta stretta Jain teskludi ħxejjex bl-għeruq oħra bħall-patata.
Xi platti, bħal Rajasthani gatte ki sabzi, ġew ivvintati apposta għal festivals li matulhom ħxejjex ħodor għandhom jiġu evitati minn Jains ortodossi.