Werrej
Ingredjenti Zalza tal-horseradish (bil-krema qarsa)
| għerq tar-raff | 350.0 (gramma) |
| krema | 650.0 (gramma) |
| zokkor | 15.0 (gramma) |
| melħ tal-mejda | 15.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Skond l-ewwel għażla, horseradish maħkuk huwa miżjud mal-krema qarsa u mħawwar bil-melħ u z-zokkor. Skond it-tieni u t-tielet għażliet, is-horseradated maħkuk huwa mgħolli b'ilma jagħli, mgħotti b'għatu u jitħalla jiksaħ, imbagħad il-melħ, iz-zokkor jiżdiedu u jiġu dilwiti bil-ħall. Żid pitravi maħkuka mgħollija maż-zalza taż-żiemel taż-żiemel (it-tieni għażla). Servi z-zalza għal platti tal-laħam kiesaħ u tal-ħut. Aqta 'l-ħxejjex fi strixxi, sauté f'żejt veġetali, imbagħad żid purejiet tat-tadam u sauté għal 7-10 minuti oħra. Wara dan, brodu tal-ħut jew ilma, ħall, piżelli tal-ħwawar, imsiemer tal-qronfol, kannella jiġu introdotti u mgħollija għal 15-20 minuta. Fl-aħħar tat-tisjir, żid weraq tar-rand, melħ, zokkor.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 217.7 kKal | 1684 kKal | 12.9% | 5.9% | 774 g |
| Proteini | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.9% | 2452 g |
| Xaħmijiet | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 15.8% | 290 g |
| Karboidrati | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 1.8% | 2547 g |
| Aċidi organiċi | 56.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 5 g | 20 g | 25% | 11.5% | 400 g |
| ilma | 37.6 g | 2273 g | 1.7% | 0.8% | 6045 g |
| Irmied | 0.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 200 µg | 900 µg | 22.2% | 10.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolin | 78.8 mg | 500 mg | 15.8% | 7.3% | 635 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 9.2% | 500 g |
| Vitamina B9, folat | 23.5 µg | 400 µg | 5.9% | 2.7% | 1702 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.2 µg | 3 µg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 27.4 mg | 90 mg | 30.4% | 14% | 328 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamina H, bijotina | 2.3 µg | 50 µg | 4.6% | 2.1% | 2174 g |
| Vitamina PP, LE | 0.7146 mg | 20 mg | 3.6% | 1.7% | 2799 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 343.7 mg | 2500 mg | 13.7% | 6.3% | 727 g |
| Kalċju, Ca | 117.6 mg | 1000 mg | 11.8% | 5.4% | 850 g |
| Manjesju, Mg | 22.1 mg | 400 mg | 5.5% | 2.5% | 1810 g |
| Sodju, Na | 74.6 mg | 1300 mg | 5.7% | 2.6% | 1743 g |
| Kubrit, S | 2.6 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 38462 g |
| Fosfru, P | 101 mg | 800 mg | 12.6% | 5.8% | 792 g |
| Klorin, Kl | 913.8 mg | 2300 mg | 39.7% | 18.2% | 252 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Jodju, jien | 4.4 µg | 150 µg | 2.9% | 1.3% | 3409 g |
| Kobalt, Co. | 0.4 µg | 10 µg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Manganiż, Mn | 0.0056 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Ram, Cu | 16.7 µg | 1000 µg | 1.7% | 0.8% | 5988 g |
| Molibdenu, Mo. | 4.8 µg | 70 µg | 6.9% | 3.2% | 1458 g |
| Selenju, Se | 0.2 µg | 55 µg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Fluworin, F | 8.9 µg | 4000 µg | 0.2% | 0.1% | 44944 g |
| Żingu, Zn | 0.1613 mg | 12 mg | 1.3% | 0.6% | 7440 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 3.2 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 217,7 kcal.
Zalza tal-huf (bil-krema qarsa) rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 22,2%, kolin - 15,8%, vitamina B6 - 20%, vitamina Ċ - 30,4%, potassju - 13,7%, kalċju - 11,8% , fosfru - 12,6%, klorin - 39,7%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
KALORIJA U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Zalza taż-żwiemel tal-għerq (bil-krema qarsa) PER 100 g
- 59 kKal
- 162 kKal
- 399 kKal
- 0 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 217,7 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Zalza taż-żwiemel (bil-krema qarsa), riċetta, kaloriji, nutrijenti