Ingredjenti Ħut moħmi bil-bejken
| melħ tal-mejda | 1.0 (kuċċarina) |
| bżar iswed bl-art | 0.5 (kuċċarina) |
| karpjun | 1000.0 (gramma) |
| basla tat-tewm | 6.0 (biċċa) |
| Weraq tar-rand | 1.0 (biċċa) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Il-karpjun jew kwalunkwe ħut ieħor adattat għall-ħami jittieħed, imnaddaf, maħsul - kull mara tad-dar taf x'għandek tarmi u x'għandek tħalli. Aħna naqtgħu l-ħut bi qatgħat trasversali mhux wisq profondi. Xwabel tat-tisjir: aqta ’b’mod fin 6 sinniet tewm (fl-ebda każ tagħfas), aqta’ l-weraq tar-rand, żid melħ u bżar iswed, ħallat l-ingredjenti kollha. Aħna nimlew il-qatgħat fil-ħut bil-bejken, poġġihom fuq baking sheet u daħħalhom fil-forn. Aħmi għal 40-50 minuta fi 180-200 grad. Il-ħin u t-temperatura jiddependu fuq id-daqs tal-ħut, iżda l-ħaġa ewlenija mhix li tinxef. Jista 'jiġi servut kemm sħun kif ukoll kiesaħ.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 97.5 kKal | 1684 kKal | 5.8% | 5.9% | 1727 g |
| Proteini | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 15.1% | 679 g |
| Xaħmijiet | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Karboidrati | 7.3 g | 219 g | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| Aċidi organiċi | 72.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 2.4 g | 20 g | 12% | 12.3% | 833 g |
| ilma | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3271 g |
| Irmied | 1.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 10 µg | 900 µg | 1.1% | 1.1% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| Vitamina B9, folat | 4.8 µg | 400 µg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.8 µg | 3 µg | 26.7% | 27.4% | 375 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 2.9% | 3600 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamina PP, LE | 3.5592 mg | 20 mg | 17.8% | 18.3% | 562 g |
| Niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 197.7 mg | 2500 mg | 7.9% | 8.1% | 1265 g |
| Kalċju, Ca | 74.8 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.7% | 1337 g |
| Manjesju, Mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 4.8% | 2151 g |
| Sodju, Na | 35.8 mg | 1300 mg | 2.8% | 2.9% | 3631 g |
| Kubrit, S | 89.1 mg | 1000 mg | 8.9% | 9.1% | 1122 g |
| Fosfru, P | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 17.1% | 600 g |
| Klorin, Kl | 1149 mg | 2300 mg | 50% | 51.3% | 200 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Jodju, jien | 26.3 µg | 150 µg | 17.5% | 17.9% | 570 g |
| Kobalt, Co. | 19.5 µg | 10 µg | 195% | 200% | 51 g |
| Manganiż, Mn | 0.3026 mg | 2 mg | 15.1% | 15.5% | 661 g |
| Ram, Cu | 103.3 µg | 1000 µg | 10.3% | 10.6% | 968 g |
| Molibdenu, Mo. | 4 µg | 70 µg | 5.7% | 5.8% | 1750 g |
| Nikil, Ni | 3.3 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 11.9 µg | 4000 µg | 0.3% | 0.3% | 33613 g |
| Chrome, Cr | 26.2 µg | 50 µg | 52.4% | 53.7% | 191 g |
| Żingu, Zn | 1.2888 mg | 12 mg | 10.7% | 11% | 931 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 27.6 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 97,5 kcal.
Ħut moħmi bil-bejken rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B6 - 15%, vitamina B12 - 26,7%, vitamina PP - 17,8%, fosfru - 16,7%, klorin - 50%, jodju - 17,5%, kobalt - 195%, manganiż - 15,1%, kromju - 52,4%
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
- Jodju jipparteċipa fil-funzjonament tal-glandola tat-tirojde, u jipprovdi l-formazzjoni ta 'ormoni (thyroxine u triiodothyronine). Huwa meħtieġ għat-tkabbir u d-divrenzjar taċ-ċelloli tat-tessuti kollha tal-ġisem tal-bniedem, respirazzjoni mitokondrijali, regolazzjoni tas-sodju transmembrane u trasport tal-ormoni. Teħid insuffiċjenti jwassal għal goiter endemiku b'ipotirojdiżmu u tnaqqis fil-metaboliżmu, pressjoni baxxa fl-arterji, dewmien fit-tkabbir u żvilupp mentali fit-tfal.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TA' L-INGREDJENTI TAR-RIĊETTA Ħut, moħmi bil-bejken PER 100 g
- 0 kKal
- 255 kKal
- 112 kKal
- 149 kKal
- 313 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 97,5 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Ħut moħmi bil-bejken, riċetta, kaloriji, nutrijenti