Werrej
Ingredjenti Tabakk tat-tiġieġ (dixx nazzjonali Ġorġjan)
tiġieġ | 290.0 (gramma) |
butir | 18.0 (gramma) |
krema | 5.0 (gramma) |
zalza tkemali | 50.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
” Il-piż indikat tat-tiġieġ lest jista 'jiżdied skond il-piż attwali tal-karkassi riċevuti, iżda mhux aktar minn 250 g. Għat-tiġieġ ipproċessat, aqta 's-sider tul, imbagħad iċċattja l-karkassa, sprinkle bil-melħ, grass bil-krema qarsa u aqli fuq iż-żewġ naħat f'taġen sħun bil-butir jew f'ketsi (taġen tat-tafal) taħt pressjoni. Tiġieġ moqli huwa mżejjen bil-ħxejjex aromatiċi. Zalza Tkemali jew tewm, mgħaffeġ bil-melħ u dilwit bl-ilma kiesaħ, jiġi servut separatament.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 350.5 kKal | 1684 kKal | 20.8% | 5.9% | 480 g |
Proteini | 29.2 g | 76 g | 38.4% | 11% | 260 g |
Xaħmijiet | 24.8 g | 56 g | 44.3% | 12.6% | 226 g |
Karboidrati | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.4% | 7821 g |
ilma | 119.2 g | 2273 g | 5.2% | 1.5% | 1907 g |
Irmied | 1.7 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 100 µg | 900 µg | 11.1% | 3.2% | 900 g |
Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.2% | 900 g |
Vitamina B4, kolin | 174.1 mg | 500 mg | 34.8% | 9.9% | 287 g |
Vitamina B5, pantotenika | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 6.8% | 417 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.7 mg | 2 mg | 35% | 10% | 286 g |
Vitamina B9, folat | 5 µg | 400 µg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.6 µg | 3 µg | 20% | 5.7% | 500 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.4% | 6923 g |
Vitamina D, kalċiferol | 0.02 µg | 10 µg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
Vitamina H, bijotina | 12.3 µg | 50 µg | 24.6% | 7% | 407 g |
Vitamina PP, LE | 9.5472 mg | 20 mg | 47.7% | 13.6% | 209 g |
Niacin | 4.7 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 448.8 mg | 2500 mg | 18% | 5.1% | 557 g |
Kalċju, Ca | 17.4 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5747 g |
Manjesju, Mg | 37.3 mg | 400 mg | 9.3% | 2.7% | 1072 g |
Sodju, Na | 146.6 mg | 1300 mg | 11.3% | 3.2% | 887 g |
Kubrit, S | 267.5 mg | 1000 mg | 26.8% | 7.6% | 374 g |
Fosfru, P | 314.6 mg | 800 mg | 39.3% | 11.2% | 254 g |
Klorin, Kl | 114.1 mg | 2300 mg | 5% | 1.4% | 2016 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 3.7% | 783 g |
Jodju, jien | 6.1 µg | 150 µg | 4.1% | 1.2% | 2459 g |
Kobalt, Co. | 14.9 µg | 10 µg | 149% | 42.5% | 67 g |
Manganiż, Mn | 0.0225 mg | 2 mg | 1.1% | 0.3% | 8889 g |
Ram, Cu | 101.6 µg | 1000 µg | 10.2% | 2.9% | 984 g |
Molibdenu, Mo. | 7.5 µg | 70 µg | 10.7% | 3.1% | 933 g |
Selenju, Se | 0.006 µg | 55 µg | 916667 g | ||
Fluworin, F | 193.5 µg | 4000 µg | 4.8% | 1.4% | 2067 g |
Chrome, Cr | 11.9 µg | 50 µg | 23.8% | 6.8% | 420 g |
Żingu, Zn | 1.8843 mg | 12 mg | 15.7% | 4.5% | 637 g |
Il-valur tal-enerġija huwa 350,5 kcal.
Tabakk tat-tiġieġ (dixx nazzjonali Ġorġjan) rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 11,1%, vitamina B2 - 11,1%, kolin - 34,8%, vitamina B5 - 24%, vitamina B6 - 35%, vitamina B12 - 20%, vitamina H - 24,6%, vitamina PP - 47,7%, potassju - 18%, fosfru - 39,3%, ħadid - 12,8%, kobalt - 149%, kromju - 23,8%, żingu - 15,7, XNUMX, XNUMX%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina H. jipparteċipa fis-sinteżi tax-xaħmijiet, il-glikogen, il-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi. Teħid insuffiċjenti ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TA' INGREDJENTI TAR-RIĊETTA Tabakk tat-tiġieġ (dixx nazzjonali Ġorġjan) PER 100 g
- 220 kKal
- 661 kKal
- 162 kKal
- 418 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 350,5 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Tabakk tat-tiġieġ (dixx nazzjonali Ġorġjan), riċetta, kaloriji, nutrijenti