Ingredjenti Sider tat-Tiġieġ ma' Zalza tal-Ġewż
| tiġieġa | 400.0 (gramma) |
| ġewż | 80.0 (gramma) |
| krema | 200.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Irrombla s-sider tat-tiġieġ fid-dqiq, poġġi ġo skillet sħun u aqlihom fiż-żejt veġetali sakemm ikun kannella dehbi. Għaz-zalza, itħan il-ġewż imqaxxar, aqlih fil-butir sakemm tinħaħ riħa ta’ ġewż. Żid krema, preferibbilment 33% xaħam. Tista' żżid stokk kubu jew xi stokk tat-tiġieġ. Ttektek il-massa kollha fuq nar baxx sakemm il-krema teħxen. Ġib il-flett lest fil-forn, poġġi fuq platt u ferra 'fuq iz-zalza.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 227.2 kKal | 1684 kKal | 13.5% | 5.9% | 741 g |
| Proteini | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 6.8% | 644 g |
| Xaħmijiet | 15.6 g | 56 g | 27.9% | 12.3% | 359 g |
| Karboidrati | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 2.1% | 2066 g |
| ilma | 29.9 g | 2273 g | 1.3% | 0.6% | 7602 g |
| Irmied | 0.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 100 µg | 900 µg | 11.1% | 4.9% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolin | 45.1 mg | 500 mg | 9% | 4% | 1109 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.4% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.6% | 667 g |
| Vitamina B9, folat | 16 µg | 400 µg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.4 µg | 3 µg | 13.3% | 5.9% | 750 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.04 µg | 10 µg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 3.8 mg | 15 mg | 25.3% | 11.1% | 395 g |
| Vitamina H, bijotina | 5.1 µg | 50 µg | 10.2% | 4.5% | 980 g |
| Vitamina PP, LE | 3.6588 mg | 20 mg | 18.3% | 8.1% | 547 g |
| Niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 228.4 mg | 2500 mg | 9.1% | 4% | 1095 g |
| Kalċju, Ca | 55.1 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.4% | 1815 g |
| Manjesju, Mg | 45.3 mg | 400 mg | 11.3% | 5% | 883 g |
| Sodju, Na | 63 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.1% | 2063 g |
| Kubrit, S | 100.6 mg | 1000 mg | 10.1% | 4.4% | 994 g |
| Fosfru, P | 211.7 mg | 800 mg | 26.5% | 11.7% | 378 g |
| Klorin, Kl | 63.5 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.2% | 3622 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.4% | 1000 g |
| Jodju, jien | 6.3 µg | 150 µg | 4.2% | 1.8% | 2381 g |
| Kobalt, Co. | 6.7 µg | 10 µg | 67% | 29.5% | 149 g |
| Manganiż, Mn | 0.3009 mg | 2 mg | 15% | 6.6% | 665 g |
| Ram, Cu | 122.7 µg | 1000 µg | 12.3% | 5.4% | 815 g |
| Molibdenu, Mo. | 1.7 µg | 70 µg | 2.4% | 1.1% | 4118 g |
| Selenju, Se | 0.1 µg | 55 µg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluworin, F | 170.4 µg | 4000 µg | 4.3% | 1.9% | 2347 g |
| Chrome, Cr | 4.1 µg | 50 µg | 8.2% | 3.6% | 1220 g |
| Żingu, Zn | 1.4243 mg | 12 mg | 11.9% | 5.2% | 843 g |
Il-valur tal-enerġija huwa 227,2 kcal.
Sider tat-Tiġieġ bil-Walnut Sauce rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A – 11,1%, vitamina B6 – 15%, vitamina B12 – 13,3%, vitamina E – 25,3%, vitamina PP – 18,3%, manjesju – 11,3, 26,5, 67%, fosfru – 15%, kobalt – 12,3%, manganiż – 11,9%, ram – XNUMX%, żingu – XNUMX%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Kontenut ta’ kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJJENTI Sider tat-tiġieġ b’Zalza tal-Ġewż KULL 100 g
- 238 kKal
- 656 kKal
- 119 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 227,2 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu tat-tisjir Sider tat-tiġieġ bi zalza tal-ġewż, riċetta, kaloriji, nutrijenti