Ix-xettiċi jsostnu li l-benefiċċji tax-xarba kombucha mhumiex ippruvati, iżda d-dilettanti jkomplu jfaħħru l-virtujiet tagħha.
Kombucha hija xarba qarsa u fizzy li tista 'ssir fil-kċina tiegħek jew tinxtara minn ħwienet tal-ikel tas-saħħa. Dawk li jħobbu jattribwixxulu ħafna benefiċċji, inkluż saħħa diġestiva mtejba, trażżin tal-aptit, u spinta tal-enerġija. Iżda x-xettiċi jgħidu li r-riċerka medika ma ppruvatx dawn il-fatti, u l-batterji f'xarba homemade jistgħu jkunu perikolużi. Allura fejn hi l-verità?
Kombucha, skond ix-xjenzati, hija xarba iffermentata magħmula mit-tè, zokkor, batterji u ħmira. Il-likwidu li jirriżulta fih ħall, vitamini u numru ta 'komposti kimiċi oħra.
Allura għaliex il-partitarji jixorbu kombucha?
Problemi ta 'memorja
Sindromu premestrwali
uġigħ fil-ġogi
Anoreksja
Pressjoni għolja tad-demm
Stitikezza
Artrite
Jgħin fit-tkabbir tax-xagħar
Iżżid l-immunità
Jipprevjeni l-kanċer
Minkejja l-benefiċċji attribwiti lill-kombucha għas-sistema immuni, il-fwied, u d-diġestjoni, hemm opinjonijiet oħra. Id-direttur tad-Dipartiment tal-Mediċina Kumplimentari u Integrattiva fil-Mayo Clinic jgħid li m'hemm l-ebda dokumentazzjoni li kombucha hija ta 'benefiċċju, iżda hemm mill-inqas ftit każijiet kliniċi fejn in-nies ġew affettwati, u jitlob lill-pazjenti biex jevitaw kombucha.
Huwa veru, jgħidu t-tobba, li l-aċidi inaddfu l-ġewwieni, u l-probijotiċi fix-xarba jippromwovu mikroflora b'saħħitha, li hija meħtieġa għall-imsaren. Hemm biżżejjed benefiċċji biex tirrifjuta kombucha. Iżda sabiex tkun sigura, għandek bżonn issegwi r-regoli tal-antisettiċi. Jekk jidhru xi inklużjonijiet fil-likwidu jew l-istartjar huwa mħassra, għandek bżonn teħles mill-lott kollu.
Mike Schwartz, għalliem fl-Istitut tal-Arti Kulinarja u ko-proprjetarju ta 'BAO Food and Drink, kien l-ewwel li kiseb liċenzja tal-gvern biex jipproduċi kombucha starter. Huwa jittestja l-prodott tiegħu kuljum biex jiżgura li l-bilanċ tal-pH u l-batterji huma korretti.
Schwartz u l-kumpanija tiegħu jridu jagħmlu kombucha homemade alternattiva affordabbli għas-soda u x-xorb enerġetiku. Skonthom, kombucha huwa speċjalment tajjeb wara workout, peress li jipprevjeni l-akkumulazzjoni ta 'aċidu lattiku fil-muskoli, iżid l-enerġija u jgħin biex jiddiġerixxi aħjar l-ikel.
Minħabba li kombucha huwa diffiċli biex iżżomm sterili, mhuwiex rakkomandat għal nies b'sistemi immuni mdgħajfa jew nisa tqal jew li qed ireddgħu. Kombucha jista 'jkun ħażin għal-livelli taz-zokkor fid-demm f'nies bid-dijabete. Żomm f'moħħok li kombucha fih il-kaffeina u mhux rakkomandat għal dawk li jbatu minn dijarea jew sindromu tal-musrana irritabbli. Il-kaffeina tista' taggrava dawn il-problemi.