Proponenti tal-ikel mhux ipproċessat jargumentaw li t-trattament bis-sħana jeqred in-nutrijenti kollha. Madankollu, meta jiġu kkunsmati fil-forma mhux ipproċessata tagħhom, hemm kategorija ta 'prodotti li huma mimlija saħħa u ħajja umana.
Fażola
Il-ful tal-kliewi nej fih proteini tal-lectins, li waqt li kienu esposti għal temperaturi għoljin, fallew kompletament. Xi lectins infushom huma sikuri. Madankollu, dawk li jinsabu fil-fażola f'numru kbir huma ta 'ħsara kbira. Ħafna minnhom huma fil-fażola ħamra. Jekk tiekol biss ftit żgħir ta 'fażola prima, jista' jkun hemm rimettar. Biex teqred il-lectins, il-ful għandu jixxarrab fl-ilma għal mill-inqas 5 sigħat, imbagħad ibdel l-ilma u għalli għal mill-inqas siegħa.
Lewż morr
Ġewż tal-lewż, li konna nużaw bħala snack fil-forma ta 'lewż ħelu. Hemm speċi morri, li fihom fil-kompożizzjoni tagħhom sustanza pjuttost perikoluża, idroġenu ċjanur. Il-lewż morra jintuża fil-preparazzjoni ta 'xi platti fir-ristoranti. L-użu tiegħu mhux raffinat jista 'jwassal għall-mewt, speċjalment għal tfal żgħar. Għall-lewż morra kien tajjeb għall-ikel, huwa meħtieġ li tbaffi u tferraħ. Imbagħad biss iċ-ċjanur spiċċa kompletament.
Patata
Il-patata nejja fiha kompost tossiku msejjaħ solanina. F'tipi differenti tal-kwantità tagħha hija differenti, ħafna minnha tinsab fil-postijiet mikxufa u fejn id-dawl dawwarha aħdar u fil-ġerminazzjoni tal-patata. Avvelenat minn patata prima, jista 'jkollok uġigħ ta' ras, spażmi fl-istonku, u tiżviluppa paraliżi. Ukoll, fil-patata prima, ħafna lamtu reżistenti, u jekk tiekolha żejda, dan iwassal għal problemi ta 'diġestjoni. Il-weraq u z-zkuk tal-patata huma wkoll velenużi ħafna, anke jekk issajjarhom f'temperaturi għoljin. Il-frott tal-patata wara l-fjoritura ma jistax jittiekel ukoll.
Faqqiegħ tal-foresta
Il-faqqiegħ selvaġġ huwa assorbit ħażin mill-ġisem frisk - fihom sustanzi perikolużi li jistgħu jikkawżaw avvelenament u indiġestjoni. Anke wara t-trattament bis-sħana, ma jsirux tajbin għall-ikel - xi speċi biss jistgħu jittieklu. Faqqiegħ selvaġġ differenti għandu jkun ippreparat b'modi differenti biex jagħmilhom siguri. Wieħed għandu jagħli bir-reqqa u fry, oħrajn - biex immarinar u glaze.
Majjal
Dan il-laħam mhux adattat għall-preparazzjoni tat-tartar. Il-majjal nej jista 'jkun sors ta' trikinosi jew tad-dud tal-majjal. Trikinosi - tidħol fil-ġisem tad-dudu, li jista 'jaffettwa l-laħam tal-majjal. L-ewwel sintomi ta 'trikinosi huma dardir u rimettar. Maż-żmien, il-larva tidħol fiċ-ċirkolazzjoni tad-demm u tikkawża uġigħ fil-muskoli. Biex tevita dan, il-majjal għandu jkun imsajjar sewwa, filwaqt li l-parti ta ’ġewwa tal-biċċa ma tibqax tikek roża jew ħomor.