M'hemm l-ebda vaċċin biex jipproteġi kontra avvelenament mill-ikel ikkawżat minn salmonellożi. Dawn huma għalhekk miżuri ta 'iġjene li jipprevjeni l-kontaminazzjoni mill-ikel u l-ippurgar tal-annimali. Mill-produttur sal-konsumatur, kulħadd huwa kkonċernat.

Nies b'saħħa aktar fraġli għandhom jiżguraw li jsegwu pariri dwar l-iġjene. Health Canada pproduċiet ukoll gwidi għalihom. Għal aktar informazzjoni, ara t-taqsima Siti ta’ Interess hawn taħt.

Iġjene tal-idejn

• Aħsel idejk spiss.
• Meta tipprepara ikla, aħsel idejk qabel ma taqleb minn ikel nej għal imsajjar.

Ikklikkja biex tkabbar (PDF)

Il-Ministeru tas-Saħħa u s-Servizzi Soċjali ta 'Quebec⁶

Għall-ikel

• L-ikel kollu li joriġina mill-annimali jista’ jittrasmetti s-salmonella. Evita li tiekol prima l- bajd (u prodotti li jkun fihom), tjur u l- laħam;
• Made kok dan l-ikel sakemm jilħqu l temperatura interna rakkomandat (irreferi għat-tabella tat-temperatura tat-tisjir ipprovduta mill-Aġenzija Kanadiża għall-Ispezzjoni tal-Ikel, fit-taqsima Siti ta 'Interess);
• Meta preparazzjoni ikel:
• L-utensili użati għall-preparazzjoni ta’ ikel mhux imsajjar għandhom ukoll jinħaslu sewwa qabel ma jintużaw għal ikel ieħor;
• L-uċuħ u l-bankijiet għandhom jitnaddfu sew: l-ideali huwa li tipprepara laħmijiet fuq wiċċ separat;
• Laħam mhux imsajjar m'għandux jiġi f'kuntatt ma' ikel imsajjar jew lest biex jittiekel.
• Le fridge għandu jkollhom a temperatura ta' 4,4 ° C (40 ° F) jew inqas, u l- friża, -17.8 ° C (0 ° F) jew inqas;
• Irridu dejjem naħslu l- frott u ħxejjex kessaħ bl-ilma ġieri qabel ma tiekolhom;
• Le Ħalib u, prodotti tal-ħalib mhux pasturizzat (bħal ġobnijiet tal-ħalib nej) jistgħu wkoll jittrasmettu s-salmonella. Huwa rakkomandabbli li tevitahom jekk tkun f'riskju (nisa tqal, tfal żgħar, morda jew anzjani).

Rimarki

• Huwa permess li jintuża ħalib mhux ipproċessat għall-produzzjoni tal-ġobon filwaqt li jiġu rrispettati l-istandards tas-saħħa minħabba li l-ħalib mhux ipproċessat iżomm il-flora naturali tiegħu u jagħmilha possibbli li jiġu manifatturati varjetà ta 'prodotti high-end;
• Mill-1991, il-bejgħ tal-ħalib mhux ipproċessat ġie strettament ipprojbit fil-Kanada mir-Regolamenti dwar l-Ikel u d-Droga.
• Idealment, wieħed m'għandux jipprepara ikel għal ħaddieħor jekk ikollu salmonellożi, sakemm id-dijarea tkun marret;
• Ħasil ​​frekwenti ta basktijiet li jistgħu jerġgħu jintużaw użati biex jittrasportaw l-ikel.

Għall-annimali domestiċi

• L-idejn għandhom dejjem jinħaslu wara li tinbidel il-kaxxa taż-żibel ta’ a annimali jew kienu f'kuntatt mal-ħmieġ tiegħu, anki jekk huwa b'saħħtu (oqgħod attent ħafna mal-għasafar u r-rettili);
• Aħjar ma tixtrix għasfur jew rettili minn wieħed tfal. Nies b'difiżi immuni dgħajfa minħabba mard għandhom ukoll joqogħdu lura milli jkollhomhom;
• fil- razzett jew il-familja zoo : aħsel idejn it-tfal immedjatament jekk ikunu mess l-annimali (speċjalment għasafar u rettili);
• Nies li għandhom rettili għandhom isegwu l-miżuri ta’ prekawzjoni xierqa:
• Aħsel idejk wara li timmaniġġja rettili jew il-gaġeġ tagħhom;
• Tħallix ir-rettili jimirħu liberament fid-dar;
• Żomm ir-rettili 'l barra mill-kċina jew żona oħra ta' preparazzjoni tal-ikel.

Tagħrif ieħor:

• M'għandekx rettili fid-dar jekk hemm tfal żgħar;
• Elimina r-rettili jekk qed tistenna tarbija;
• Żommx rettili f'ċentru għall-kura tat-tfal.