Werrej
Casserole tal-patata bil-laħam ikkapuljat. Vidjo
Il-patata hija forsi l-iktar ħaxix popolari fil-kċina Russa, għalkemm dehru fiha relattivament reċentement, fil-bidu tas-seklu XNUMX. Imbagħad kien meqjus eżotiku u servut fil-festi rjali mbexxa biz-zokkor għad-deżerta, u għexieren ta ’snin biss wara deher fuq il-mejda tan-nies ordinarji. Hemm ħafna riċetti għal platti tal-patata, bħal casserole tal-laħam ikkapuljat. Huwa ppreparat minn kull tip ta 'laħam biż-żieda ta' basal, karrotti, faqqiegħ, tadam, ħxejjex aromatiċi jew ġobon għal togħma saħansitra aktar rikka. Huwa servut fuq il-mejda bil-gravy, li jista ’jkun jew krema qarsa ordinarja jew zalza beċamel eżquisita.
Casserole tal-patata bil-laħam ikkapuljat
Casserole tal-patata fl-istil tal-pajjiż bil-laħam ikkapuljat
Ingredjenti: – 700 g patata; – 600 g laħam; – 2 bajd tat-tiġieġ; – 0,5 tbsp. ħalib; – 100 g butir; – 2 basal ta’ daqs medju; – 300 g faqqiegħ; – 60 g ġobon; – melħ mitħun fin; – niskata bżar iswed; – żejt veġetali.
Għal-laħam ikkapuljat, huwa ideali li tieħu majjal u ċanga, allura l-casserole se jirriżulta li jkun pjuttost mmerraq, iżda mhux xaħmi ħafna. Jekk jintuża l-ħaruf, l-aħjar huwa li tħawwar bit-turmeric, klin, sagħtar, oregano biex tgħin id-diġestjoni
Qaxxar u qatgħat il-basla u l-faqqiegħ irqiq. Saħħan iż-żejt veġetali f'taġen u aqli l-faqqiegħ għal minuti 10, żid il-basal magħhom u sajjar għal minuti 2 oħra, poġġi l-massa kollha fi skutella separata. Ferra’ ż-żejt lura fit-taġen u żid il-laħam ikkapuljat permezz tal-meat grinder. Żid il-bżar, il-melħ għat-togħma u aqli sakemm ikun sar.
Qaxxar il-patata u armihom f'ilma mielaħ jagħli, qtugħ fi kwarti. Ħalliha ttektek sakemm tinħall, imbagħad ixxotta. Għaffihom bil-furketta jew agħfas, ħallat mal-ħalib sħun, butir u bajd sakemm ikun lixx.
Il-patata maxx għandha tkun ħoxna biżżejjed biex il-casserole ma tinfirex waqt it-tisjir. Jekk il-patata hija wisq ilma, żid ftit dqiq
Idlek dixx tal-forn biż-żejt veġetali u qassam indaqs nofs il-patata maxx fiha. Poġġi l-laħam ikkapuljat fit-tieni saff, il-faqqiegħ u l-basal fit-tielet, u l-bqija tal-patata maxx fir-raba '. Roxx il-casserole bil-ġobon maħkuk u poġġi fil-forn jaħraq. Aħmi għal 40-45 minuta f'temperatura ta '180 ° C.
Casserole tal-patata bil-laħam fil-microwave
Tista 'tipprepara casserole tal-patata biċ-ċanga, majjal jew laħam ikkapuljat tal-ħaruf mhux biss fil-forn, iżda wkoll fil-majkrowejv. Din it-teknika saret indispensabbli għal koki tad-dar f'dawn l-aħħar snin, billi l-użu tagħha jnaqqas b'mod sinifikanti l-ħin tat-tisjir.
Ingredjenti: – 500 g kull patata u laħam; – 150 g ġobon; – 1 basla kbira; – 30 g pejst tat-tadam; – melħ; – bżar iswed mitħun.
Agħmel il-patata maxx bħar-riċetta ta 'qabel. Għal laħam ikkapuljat, aqli l-laħam irrumblat f'żejt veġetali bil-basal imqatta 'u pejst tat-tadam, melħ u bżar. Poġġi saff ta 'laħam ikkapuljat f'dixx tal-majkrowejġ tal-ħġieġ, għattih bil-maxx patata u ġobon maħkuk. Ibgħat id-dixx lill-majkrowejv għal 4-5 minuti b'800 watts. Ladarba l-ġobon ikun inħall, il-casserole malajr tkun lesta.