Ringiela tal-gamiem (Tricholoma columbetta)
- Diviżjoni: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviżjoni: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klassi: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Sottoklassi: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordni: Agaricales (Agaric jew Lamellar)
- Familja: Tricholomataceae (Tricholomovye jew Ryadovkovye)
- Ġeneru: Tricholoma (Tricholoma jew Ryadovka)
- Tip: Tricholoma columbetta (filliera tal-ħamiem)
Ringiela ħamiem (It-t. Tricholoma columbetta) huwa faqqiegħ li jappartjeni lill-familja Ryadovkovy. Il-familja għandha aktar minn mitt speċi ta 'faqqiegħ li qed jikbru. Ir-ringiela tal-ħamiem hija tajba għall-ikel u tappartjeni għall-ġeneru tal-faqqiegħ agaric tal-kpiepel. Il-ġbir tal-faqqiegħ huma pjuttost rari.
Il-faqqiegħ huwa mżejjen b'kappell imlaħħam kbir, li jilħaq tnax-il ċentimetru fid-dijametru. L-għatu emisferiku tal-faqqiegħ jinfetaħ hekk kif jikber, u t-truf tiegħu jitgħawġu 'l isfel. Fil-faqqiegħ żgħir, il-wiċċ ħafif tal-kappa huwa miksi bi skali li jaqblu mal-kulur ġenerali tal-faqqiegħ.
Il-laħam dens oħxon tal-fungus fil-waqfa jsir roża fil-kulur. Għandu togħma u riħa ħafifa. Riġel tal-faqqiegħ b'saħħtu għoli għandu struttura densa fibruża.
Il-pigeon rowweed tikber waħedha jew fi gruppi żgħar minn nofs Awissu sal-aħħar ta 'Settembru f'foresti mħallta. Jħobb joqgħod ħdejn il-ballut u l-betula. Dawk li jiġbru l-faqqiegħ innutaw każijiet tat-tkabbir tiegħu mhux biss fil-foresta, iżda wkoll fil-mergħat u l-mergħat.
Dan il-faqqiegħ jintuża f'varjetà wiesgħa ta 'platti msajra. Minnha titħejja varjetà wiesgħa ta’ sopop u zlazi. Ryadovka jista 'jiġi grilled u mnixxef għal użu fil-futur, u huwa wkoll adattat għal dekorazzjoni ta' platti festivi. Ringiela imsajra bil-laħam tagħti lid-dixx togħma mhux tas-soltu. Fost koki professjonali, huwa meqjus bħala faqqiegħ fit-togħma ħafna b'aroma pjaċevoli partikolari.
Qabel it-tisjir, il-faqqiegħ jiġi mxarrba f'ilma kiesaħ, wara li l-ġilda titneħħa mill-għatu tagħha. Imbagħad jitwettaq trattament termali ta 'ħmistax-il minuta. Ryadovka huwa adattat għall-ħsad għax-xitwa f'forma immellaħ jew imnaddfin. Għat-tisjir, kemm faqqiegħ żgħażagħ kif ukoll adulti, u l-ewwel ġlata li baqgħu ħajjin, huma adattati.