Min ma jħobbx il-patata maxx? Airy, tender, fit-togħma! Madankollu, mhux kull mara tad-dar tista 'tlaħħaq ma' dan id-dixx tal-ġenb li jidher bla pretenzjoni. Jew ċapep, allura t-togħma tkun idemmgħu jew kompletament viskuża, massa li twaħħal. Ftakar il-pariri tagħna:
- Għall-patata maxx, agħżel varjetajiet ta 'patata b'kontenut għoli ta' lamtu, huwa minn patata bħal din li tikseb patata maxx delikata u arjuża;
- Kun żgur li tgħalli l-patata f'ilma mielaħ;
- Poġġi l-patata f'ilma kiesaħ, ħallihom jagħli fuq nar qawwi u ġibuhom lesti fuq nar baxx;
- Żid il-butir ma 'puree f'temperatura tal-kamra, u krema jew ħalib, imsaħħan, jekk iżżid dawn l-ingredjenti kesħin, il-puree joħroġ b'ċapep;
- Tħaraqx il-patata twila u iebsa wisq, u tużax ukoll blender. Inkella, il-lamtu jinbidel fi glutina u ma jkollokx puree fluffy, iżda pejst;
- L-iktar patata maxx Delicious hija maxx patata qabel ma sserviha, imma jekk tassew trid terġa 'ssaħħanha, għamilha bil-fwar.