Oseledets (aringi Don): tipi ta 'settlers, karatteristiċi, sajd

Ħafna li setgħu jippruvaw is-soppa tal-ħut komuni fuq ix-Xmara Don jiftakru din it-togħma unika. It-togħma unika tas-soppa tal-ħut tiddependi fuq il-kompożizzjoni tal-ingredjenti, inkluża l-kompożizzjoni tal-ispeċi tal-ħut. Bħala regola, ħut bħal karpjun, ħut u "sedentarju", li jissejjaħ ukoll l-aringa Don, jidħol fil-widna. Huwa dan il-ħut li għandu l-akbar influwenza fuq it-togħma tas-soppa tal-ħut. X'tip ta 'ħut huwa, kif ukoll liema karatteristiċi għandu u se jiġu diskussi f'dan l-artikolu.

Oseledets: x'tip ta' ħut?

Is-sajjieda lokali jsejħu dan il-ħut biss "oseledets". Mill-mod, dan l-isem kien jintlibes mill-forelocks tal-Cossacks ta 'Zaporizhzhya. L-aringa Don għandha l-istess isem.

Hemm diversi tipi ta 'aringi Don, iżda 2 speċi biss huma ta' interess:

• Puzanok.
• Grumbler

Dehra

L-aringi Don mhumiex differenti ħafna mill-istess rappreżentanti tad-dinja taħt l-ilma. Din il-ħuta għandha kulur fidda, xewk ta 'lewn griż pjuttost inespressiv, li jispikkaw waqt il-perjodi ta' riproduzzjoni, jakkwistaw lewn ħamrani.

Don aringa, li tkun fl-ilma, hija distinta minn lewn ħadrani-vjola partikolari. Huwa kapaċi jikber sa 40 ċentimetru fit-tul, għalkemm hemm l-aktar individwi li laħqu tul ta 'mhux aktar minn 20 ċentimetru. L-istennija tal-ħajja tal-aringa Don hija ta 'madwar 6 snin.

Ħabitat

Jista 'jinstab fil-baċir tal-Baħar l-Iswed, il-Kawkasu, ir-Rumanija u l-Bulgarija. Bil-miġja tar-rebbiegħa, hi tmur tbid fid-Danubju, Don, Dniester, Dnieper, Bug u xmajjar oħra iżgħar.

Bidu

Wara 4 jew 5 snin ta 'ħajja, speċi kbar ta' aringi Don jibdew ibid. Rappreżentanti iżgħar - wara 2 jew 3 snin ta 'ħajja. Is-sedentarju jbid kull sena. In-nisa jbid, u wara jinġarr mill-kurrent lejn il-bokka tax-xmajjar. Diġà fl-aħħar tas-sajf u l-bidu tal-ħarifa, Don aringi fry, flimkien ma 'adulti, jgħaddu mill-Istrett ta' Kerch sal-Baħar l-Iswed.

L-aringa Don tidħol fil-Baħar ta 'Azov mill-Istrett ta' Kerch, u wara tidħol fil-passaġġ tal-ilma tad-Don. Aktar reċentement, inqabad hawn fuq skala industrijali.

Tipi ta' settlers

Tista 'tiltaqa' ma 'diversi speċi ta' dan il-ħut Delicious, iżda s-sajjieda lokali prinċipalment jaqbdu l-ispeċi li ġejjin.

Aringi li jgergru

Burkun huwa wieħed mill-akbar rappreżentanti ta 'din l-ispeċi. Għalhekk, din il-ħuta sedentarja hija ta’ interess partikolari għas-sajd bil-qasba. Burkun jibda jinqabad b'mod attiv diġà fl-aħħar ta' April. Kull wieħed mis-sajjieda joħlom li jaqbad din il-ħuta. Matul dan il-perjodu, l-aringi Don jiċċaqilqu fi qatgħat żgħar.

Oseledets jappartjeni għall-ispeċi predatorji ta 'ħut, għalhekk ħafna sajjieda jaqbduha fuq laċċa. Barra minn hekk, il-burkun jigdem ukoll fuq lixki artifiċjali, bħal dubbien, jekk taqbadha bis-sajd bil-fly. Meta tistad bl-għażil, tista 'tuża spinners u lures artifiċjali oħra.

Aringa taż-żaqq

Puzanok huwa rappreżentant iżgħar tal-aringi Don, iżda l-aktar numerużi. Barra minn hekk, dan it-tip ta 'aringi Don għandu togħma aktar interessanti. Ix-shad jinqabad fuq diversi tagħmir, bħal qasba tas-sajd, faxxa elastika, alimentatriċi, eċċ. Din il-ħuta għandha l-postijiet favoriti tagħha fejn il-kurrent huwa aktar mgħaġġel. Dawn huma postijiet fejn jiġu osservati ostakli naturali jew artifiċjali li jaffettwaw l-intensità tal-kurrent. Dawn jinkludu pontijiet, devjazzjonijiet tax-xmajjar, u postijiet oħra fejn il-kurrent jiżdied, għalkemm mhux b'mod sinifikanti.

Liema tackle jintuża għas-sajd

Bażikament, it-tipi ta' tackle li ġejjin jintużaw biex jaqbdu lil min sedentarju:

• Lastiku ta 'disinn speċjali.
• Spinning u wkoll fly fly.
• Jintużaw kemm lixki artifiċjali kif ukoll organiżmi ħajjin. Is-sajjieda lokali jippreferu jaqbdu lis-sedentarju fuq streamers.

Dixxijiet mill-settler

Don aringi jistgħu jiġu msajra bil-metodi kollha magħrufa bħalissa. Jista 'jkun moqli, mgħolli, imnaddfin, immellaħ, moħmi, affumikat, eċċ. L-aktar soppa tal-ħut Delicious tinkiseb jekk iżżid sedentarja mal-karpjun u l-ħut, li tagħti lill-widna togħma insuperata.

Dixxijiet ippreparati minn idejn sengħa tan-nisa tad-dar huma tant fit-togħma minn sedentarji li bl-ebda mod ma huma inferjuri għal platti ppreparati minn tipi aktar famużi ta 'aringi. Fuq il-Don, l-aringi Don huma msajra f'immarinar skont riċetta speċjali.

Aringi immarinati

Biex tipprepara dixx delizzjuż bħal dan ser ikollok bżonn:

• Kilogramma ta' Don aringi shad.
• Żewġ imgħaref pejst tat-tadam.
• Kuċċarina waħda melħ.
• Żewġ mgħaref zokkor.
• Erba' imgħaref ħall.
• Żewġ basal.
• Ir-raba 'parti ta' tazza żejt tal-ġirasol.
• Piżelli Allspice.
• Koppja tal-qronfol.

Kif issajjar

1. Il-ħut jinħasel u jitneħħa, u wara jitneħħew ir-ras u d-denb.
2. Il-ħut jinqata 'f'biċċiet żgħar.
3. Il-basla tinqata’ f’ċrieki.
4. L-immarinar huwa ppreparat billi tħallat żejt veġetali, pejst tat-tadam dilwit fl-ilma u ħwawar. Wara dan, it-taħlita hija stewed fuq nar baxx għal 7 minuti, biż-żieda ta 'melħ, zokkor u ħall.
5. Dixxijiet jittieħdu (biss mhux magħmula mill-metall) u l-basal jitqiegħed fuq il-qiegħ, u wara jitqiegħed saff ta 'ħut fuq nett u jitferra' bl-immarinar. Wara dan - għal darb'oħra basal, ħut u immarinat. Mela saff b'saff sakemm jispiċċa l-ħut. L-aħħar saff tal-ħut jitferra wkoll bl-immarinar. Bħala konklużjoni, il-kontenitur huwa magħluq sewwa b'għatu u mibgħut f'post frisk.
6. F'post frisk, il-ħut għandu jkun madwar jumejn.
7. Il-ħut huwa servut fuq il-mejda b'ħxejjex aromatiċi u patata mgħollija.

L-aringi Donskaya jew oseledets huma ħut pjuttost fit-togħma u partikolari fit-togħma. Imma jekk issajjar tajjeb, ikollok platti fit-togħma ħafna. Huwa maqbud sempliċement fuq l-apparat tas-sajd l-aktar primittiv. Hemm biżżejjed stokkijiet ta 'dan il-ħut, għalhekk m'hemm l-ebda projbizzjoni fuq il-qbid tiegħu.