Faqqiegħ: kategoriji ta' valur u użi

Minkejja l-fatt li l-mikoloġija bħala fergħa tal-bijoloġija li tistudja l-fungi oriġinat f'nofs is-seklu XNUMX, għad hemm ħafna mistoqsijiet mhux imwieġba. Għalhekk, għadu mhux ċar jekk l-oġġett ta 'studju jappartjenix għad-dinja tal-pjanti jew tal-annimali. Ma ġiex ippruvat jekk il-korpi tal-frott, li huma kkunsidrati velenużi, humiex daqshekk perikolużi. Mhuwiex ċar għal kollox kif jista 'jintuża faqqiegħ li jittiekel b'mod kondizzjonali. Hemm ħafna punti oħra mhux esplorati dwar l-oriġini tal-faqqiegħ u l-użu tagħhom mill-bnedmin.

Preċedentement, kien maħsub li l-istorja tal-istudju tal-faqqiegħ toriġina fiċ-Ċina u għandha aktar minn elfejn sena. Dan l-aħħar, iżda, ġrajja li saret sensazzjoni saret magħrufa fil-pajjiżi Ewropej. Fl-Alpi tat-Tirol, instab raġel iffriżat fi glaċiera, li kien jismu Otsi. Kien possibbli li jiġi stabbilit permezz tal-metodu tar-radjukarbonju li dan l-abitant primittiv tal-pjaneta tagħna waqa’ fil-magħluq tas-silġ 5300 sena ilu. L-aktar ħaġa sorprendenti dwar din is-sejba hija li nstabu faqqiegħ ma’ dan il-bniedem primittiv. Wieħed minnhom kien fly agaric abjad, li jista 'jservi bħala amulet għal persuna. Tliet faqqiegħ ieħor imnixxef u ffriżat kien fihom aċidu li kien simili għal antibijotiku fl-effett terapewtiku tiegħu.

Il-kategoriji tal-faqqiegħ u kif tużahom b'mod korrett huma deskritti fid-dettall f'dan l-artikolu.

Liema kategoriji huma faqqiegħ selvaġġ

Għall-ewwel, il-faqqiegħ kien ikklassifikat bħala pjanti, iżda fid-disgħinijiet u l-bidu tas-snin 1990, inkiteb ħafna dwar il-fatt li l-faqqiegħ jappartjeni għad-dinja tal-annimali. Dan mhux sorprendenti, peress li ħafna proprjetajiet jgħaqqduhom ma 'annimali. Pereżempju, ċelluli ġerminali ta 'fungi fil-forma ta' plasmodium matul l-istaġun tat-tgħammir jistgħu jimxu b'veloċità ta '2000 mm fis-siegħa.

Il-faqqiegħ huwa maqsum f'4 kategoriji skond il-valur nutrittiv:

• 1st kategorija - l-aktar speċi tal-foresti siewja u Delicious, li tagħti prodotti tal-faqqiegħ ta 'kwalità eċċellenti (abjad, faqqiegħ tal-ħalib, faqqiegħ, faqqiegħ Caesar).
• It-2 kategorija - faqqiegħ tajjeb u pjuttost ta 'valur ta' kwalità għolja, iżda mhux eċċellenti (boletus, boletus, boletus, chanterelles, champignons, volnushki, faqqiegħ tal-għasel).
• It-3 kategorija - faqqiegħ li jittiekel ta' kwalità u togħma medja (faqqiegħ tal-ħażiż, russula, faqqiegħ iswed, chanterelles, valui),
• 4th kategorija - faqqiegħ tal-foresti ta 'valur baxx (ringieli, għanqbut u oħrajn).

Għandu jiġi nnutat li l-kategoriji tat-tipi ewlenin ta 'faqqiegħ huma definiti u approvati fir-"Regoli sanitarji għall-ħsad, l-ipproċessar u l-bejgħ ta' faqqiegħ SP 2.3.4.009-93". Billi tkun taf għal liema kategorija jappartjenu l-faqqiegħ, tista 'tippjana kif tużahom.

It-taqsima li jmiss tal-artiklu tiffoka fuq kif persuna tuża l-faqqiegħ.

Użi kulinari u mediċinali tal-faqqiegħ

Huwa wkoll sorprendenti li l-użu ta 'faqqiegħ frisk tal-foresti huwa possibbli s-sena kollha, inkluż il-perjodu tax-xitwa.

Il-faqqiegħ huwa fenomenu naturali aqwa, l-iskop ewlieni tagħhom fil-ħajja tal-bniedem huwa kif ġej:

• L-użu kulinari tal-faqqiegħ għall-preparazzjoni ta 'platti fit-togħma, b'saħħithom u affordabbli (għal żmien twil f'Pajjiżna, waqt is-sawm, kielu faqqiegħ tal-ħalib, chanterelles, agarics tal-għasel, faqqiegħ u faqqiegħ).
• Tisjir u delicacies ta 'platti Gourmet użati fil-festi u fil-laqgħat ta' grad għoli.
• Produzzjoni ta 'fejqan u rimedji folkloristiċi mediċinali, pereżempju, minn inċirati (għal skopijiet emostatiċi), eċċ.
• L-użu tal-faqqiegħ fil-mediċina għall-manifattura ta 'drogi u farmaċewtiċi fuq skala industrijali, pereżempju, il-ħolqien ta' flammulin minn faqqiegħ tax-xitwa, li għandu effetti anti-infjammatorji u antitumorali.
• Il-faqqiegħ huma uniċi fil-varjetà tal-proprjetajiet tagħhom. Dawn il-proprjetajiet jeħtieġ li jiġu studjati b'mod komprensiv. Hemm opinjoni tax-xjenzati li l-faqqiegħ fih is-sustanzi utli u mediċinali kollha meħtieġa għan-nies, iżda wħud minnhom biss ġew studjati bis-sħiħ. F'dawn l-aħħar snin, l-interess fil-proprjetajiet mediċinali tal-faqqiegħ żdied ħafna drabi. Ir-raġuni għal dan tinsab fl-iskoperta ta 'numru ta' proprjetajiet ġodda u fungi li għandhom proprjetajiet kontra l-kanċer u kontra l-infezzjoni li jistgħu jintużaw fil-manifattura ta 'mediċini li jgħinu fi kwalunkwe stadju tal-marda, pereżempju, mediċini bbażati fuq betula chaga. Madankollu, hemm naħa oħra. L-użu tal-faqqiegħ kollu wassal b'mod indiskriminat għal avvelenament, manifestazzjonijiet alluċinoġeniċi u anke mewt.
• Jkollna pjaċir minn "kaċċa għall-faqqiegħ". Illum, huma magħrufa aktar minn miljun speċi ta 'fungi, li minnhom 100 biss ġew studjati. In-natura, kif kienet, tgħidilna: studja u uża l-faqqiegħ b'mod komprensiv, iżda b'sengħa! Il-Ġappuniżi jemmnu li jekk tiekol 100 gramma ta 'faqqiegħ kuljum, allura persuna qatt ma jkollha xi mard onkoloġiku. Il-faqqiegħ jista 'fejqan, ħafna mediċini utli nkisbu minnhom, u saħansitra aktar għad iridu jiġu esplorati. Jistgħu jiġu avvelenati, iżda jistgħu wkoll jiġu vulkanizzati. Il-faqqiegħ huma tant diversi fil-proprjetajiet tagħhom li jidher li wieħed jista 'jsib mediċini għat-trattament ta' kwalunkwe marda fihom, iżda għal dan huwa meħtieġ li titkompla r-riċerka komprensiva. Wieħed jista 'jargumenta jew jaqbel mal-opinjoni tax-xjenzati dwar il-proprjetajiet ta' ħafna speċi, iżda ħaġa waħda hija ċara: il-potenzjal utli tal-faqqiegħ huwa enormi. Din iż-żona għandha futur kbir!

Kif tista 'persuna tuża l-faqqiegħ tal-foresti b'mod korrett

F'termini ta 'valur nutrittiv u valur nutrittiv, il-faqqiegħ mhuwiex inferjuri għal-laħam, iżda l-proteina tagħhom hija diffiċli biex tiġi diġerita u teħtieġ trattament tas-sħana u tħin fit-tul. Dan japplika għall-biċċa l-kbira tal-ispeċi, iżda mhux il-fungi kollha. Iżda l-assimilazzjoni ta 'makro- u mikroelementi li jinsabu fihom ġġib benefiċċji bla dubju, speċjalment fix-xitwa. Il-preżenza ta 'vitamini u aċidi amminiċi essenzjali, li d-defiċjenza tagħhom taffettwa serjament il-funzjonament tal-ġisem, b'mod ġenerali, tagħmel l-użu tal-faqqiegħ mhux biss pjaċevoli, iżda wkoll utli.

Ir-restrizzjonijiet jistgħu jkunu b'aggravament ta 'mard tal-passaġġ gastrointestinali, bużżieqa tal-marrara remota, pankreatite kronika u koleċistite. Għandek dejjem tqabbel is-sensazzjonijiet mill-ikel li tiekol mal-istat tal-ambjent intern tiegħek u tavviċina b'mod razzjonali l-passatempi gastronomiċi. Imbagħad delicacies tal-faqqiegħ se jġibu pjaċir u benefiċċju kbir.

It-trattament tat-temperatura bl-ebda mod il-faqqiegħ jintuża fit-tisjir mhux dejjem jagħmel il-faqqiegħ sikur biex jittiekel. Allura, ħnieżer irqaq jakkumulaw sustanzi tossiċi. Naturalment, minn użu wieħed, ma jiġix osservat effett negattiv, iżda wieħed fit-tul iwassal għal bidla fil-kompożizzjoni tad-demm u ħsara liċ-ċelloli tal-fwied. Huwa għalhekk li l-ħnieżer irqaq huma kklassifikati bħala faqqiegħ velenuż.

Is-sitwazzjoni hija simili mal-linji ordinarji. It-togħlija tas-soltu għal 15-20 minuta u t-tnixxija tal-ilma jippermettulek tużahom darba f'ammont żgħir. Madankollu, l-użu ripetut tagħhom iwassal għal effett negattiv fuq l-istonku u d-dehra ta 'uġigħ, għalhekk huma wkoll velenużi.

In-nies huma inventivi fit-tisjir. Ir-riċetti jgħaddu minn ġenerazzjoni għal oħra fost ir-raħħala. Dawk li jgħixu fil-belt iżidu mar-riċetti tradizzjonali l-esperjenza tar-ristoranti tal-kċina barranija, speċjalment Taljana u Ġappuniża.