Zalza tal-faqqiegħ: riċetta. Vidjo
Il-faqqiegħ huwa wieħed mill-ikel li jista 'jinstab kemm fuq imwejjed dgħif kif ukoll veloċi. Waħidhom, prattikament m'għandhom l-ebda togħma, iżda meta kkombinati ma 'prodotti oħra, jagħmlu dixx Delicious. Il-gravy tal-faqqiegħ intuża bħala suppliment għal ikel sempliċi ta 'kuljum għal sekli sħaħ. Skont l-ingredjenti addizzjonali, jista 'jżejjen dixx tal-laħam, ħut, ħxejjex jew ċereali.
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 500 g
- basal - 1 biċċiet.
- karrotti - 1 biċċa.
- dqiq - 2 imgħaref
- pejst tat-tadam jew zalza Krasnodar
- żejt veġetali
- ilma
- melħ
- bżar iswed mitħun u ħwawar kollha
- Weraq tar-rand
Li tagħmel dan il-gravy huwa sempliċi ħafna. Aqta 'l-faqqiegħ maħsul minn qabel f'biċċiet żgħar. Tista 'tuża faqqiegħ iffriżat, allura mhux meħtieġ li taħsilhom. Sussegwentement, poġġi l-faqqiegħ fi qali fond u ħalliha ttektek fiż-żejt veġetali għal 10 minuti. Dawk iffriżati jistgħu jitpoġġew flimkien ma 'biċċiet ta' silġ, iżda mbagħad ikun meħtieġ li ttektek sakemm il-biċċa l-kbira ta 'l-ilma tkun evaporat. F'dan iż-żmien, qaxxar il-karrotti u l-basal. Ħakk il-karrotti, aqta 'l-basla b'mod fin. Ħallat il-ħxejjex mal-faqqiegħ u ħalliha ttektek għal madwar 5 minuti.
Jekk tuża faqqiegħ frisk mixtri jew tal-foresta, l-ewwel għandhom ikunu mgħollija fl-ilma. Attenzjoni: faqqiegħ mhux magħruf jista 'jkun ta' periklu għas-saħħa!
Ipprepara iz-zalza. Biex tagħmel dan, aqli d-dqiq fi skutella separata fiż-żejt veġetali. Imbagħad imla bl-ilma u itħanha sew biex ikollok konsistenza omoġenja. Żid zalza tad-dqiq mal-faqqiegħ bil-ħaxix, żid ftit ilma jagħli u ħawwad. L-ammont ta 'ilma jiddependi fuq id-densità tal-gravy mistennija. Sussegwentement, trid iżżid pejst tat-tadam mat-taġen, sabiex iz-zalza tieħu lewn oranġjo pjaċevoli. Żid ħwawar, għalli għal madwar 6 minuti fuq nar baxx u lest, iz-zalza tal-faqqiegħ tat-tadam hija lesta.
Zalza tal-faqqiegħ bil-krema qarsa
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 500 g
- krema qarsa - 1 tablespoon
- basal - 2-3 biċċiet.
- tewm - 2-3 snien
- dqiq - 2 tbsp. l.
- ilma
- żejt veġetali
- melħ
- bżar
Din iż-zalza magħmula mid-dar magħmula minn faqqiegħ frisk jew iffriżat hija tajba mhux biss għal platti sekondarji, iżda wkoll għal-laħam, per eżempju, kebabs. Ipprepara l-faqqiegħ u aqta 'f'biċċiet żgħar. Faqqiegħ tal-għasel jista 'jitħalla kif inhu. Aqli l-basla mqaxxra u mqatta 'b'mod fin f'żejt veġetali sakemm tkun kannella dehbi. Żid il-faqqiegħ u ħalliha ttektek għal madwar 10-15-il minuta, sakemm l-ilma jevapora u l-faqqiegħ jibda jsir kannella. Poġġi l-krema qarsa ġo taġen, melħ u bżar id-dixx u ħalliha tgħalli. Biex tagħti l-gravy il-ħxuna meħtieġa, tista 'tuża għarbiel żgħir biex tqassam ftit dqiq indaqs u ħawwad sewwa. Iddilwa l-gravy bl-ilma jekk meħtieġ. Żid it-tewm imqatta '5 minuti sakemm ikun delikat, ħawwad sew l-ingredjenti kollha u itfi n-nar. Ħalli l-gravy wieqaf ftit u xarrab fl-aromi tal-ħwawar.
Dan il-gravy se jkun speċjalment fit-togħma bil-faqqiegħ aromatiku tal-foresta. Il-pejst tat-tadam jista 'jiżdied kif mixtieq, imma kun żgur li l-gravy ma jirriżultax li jkun qares wisq
Iż-żieda tal-ħwawar it-tajba hija prerekwiżit biex tagħmel gravy Delicious. Tużax ħxejjex aromatiċi li jinxtammu jew jinxtammu biex tevita li timblokka l-aroma delikata tal-faqqiegħ.