X'inhi l-problema?
Il-vitamini huma komposti organiċi li huma sensittivi ħafna għad-dawl, it-temperatura u l-pressjoni. Il-proċessi ta 'tħassir u telf ta' nutrijenti fil-prodotti tal-pjanti jibdew immedjatament wara l-ħsad. Parti oħra "tisparixxi" waqt it-trasport u l-ħażna minħabba bidliet fl-umdità, dawl, stress mekkaniku. Fil-qosor, meta nieħdu tuffieħ frisk jew kaboċċa mill-bank tas-supermarket, m'għadx għandhom il-kompożizzjoni sħiħa ta 'oligoelementi. Ħafna vitamini "jitħallu" meta mgħaffġa minħabba interazzjoni attiva mal-ossiġnu. Għalhekk, jekk tħobb tagħmel smoothies bil-ħaxix u l-frott frisk u trid tieħu l-aħjar minnhom, huwa aħjar li tagħti attenzjoni għal dan il-proċess.
Taħlit bil-vakwu
Naturalment, aġġeġġi se jiġu għall-salvataġġ. Xi blenders huma mgħammra b'teknoloġija ta 'taħlit bil-vakwu, mod modern u ġentili biex jipproċessaw frott u ħxejjex. Hemm ħafna vantaġġi: pereżempju, il-blender Philips HR3752, li juża din it-teknoloġija, iżomm tliet darbiet aktar vitamina Ċ minn blender konvenzjonali wara 8 sigħat ta 'preparazzjoni. Dan ifisser li tista’ tagħmel l-aktar smoothies ippakkjati b’vitamini fid-dar bi blender Philips, imbagħad ħu x-xarba għax-xogħol għall-ikla ta’ nofsinhar.
Kif taħdem?
Wara li tgħabbi l-ħxejjex fil-buqar, l-għatu jagħlaq sewwa, u l-apparat ineħħi l-arja kollha. Jekk iżżid friegħi ħodor jew ħass mal-vażett, tara kif jogħlew wara l-moviment tal-arja. Il-proċess jieħu 40-60 sekonda, u wara l-blender iwettaq il-kompitu standard tiegħu - itħan l-ingredjenti kollha, iżda jagħmel dan f'ambjent b'kontenut minimu ta 'ossiġnu.
3 raġunijiet biex issajjar smoothies fil-vakwu
• Aktar vitamini. Meta t-tħin iseħħ fi blender konvenzjonali, partiċelli żgħar ta 'ħxejjex u frott huma ossidizzati b'mod attiv minħabba l-qerda tal-membrana taċ-ċellula u l-interazzjoni ma' l-ossiġnu. Bi blender bil-vakwu, m'hemm l-ebda kuntatt ma 'l-arja, u għalhekk l-ebda ossidazzjoni, li ċċaħħad lill-prodott minn parti kbira mill-vitamini. Allura tista 'tiffranka aktar vitamina Ċ - l-aktar element sensittiv għall-ambjent estern.
• Ħażna itwal. Purejiet tal-ħxejjex, smoothies u smoothie bowls, meraq naturali - dan kollu ma jinħażenx għal aktar minn 1-2 sigħat mingħajr l-użu ta 'preservattivi. It-taħlit bil-vakwu jżomm l-ikel frisk sa 8 sigħat. Dan jista 'jkun utli jekk tiddeċiedi li tagħmel smoothie naturali għal diversi drabi f'daqqa jew trid tixrob xarba aktar tard, pereżempju, teħodha miegħek għal mixja.
• Il-kwalità tax-xarba. Il-blenders b'saħħithom jippermettulek itħan b'mod effettiv kwalunkwe ingredjent, inkluż ħaxix iebes, frott u anke silġ f'massa omoġenja, iżda l-platti kważi istantanjament jitilfu l-konsistenza korretta - isseħħ separazzjoni, jidhru fowm u bżieżaq. Dan kollu mhux biss iħassar id-dehra estetika ta 'anki l-aktar skutella ta' smoothie appetizing, iżda jaffettwa wkoll it-togħma. It-taħlit bil-vakwu jsolvi dawn il-problemi - ix-xarba tirriżulta li hija ħoxna, omoġenja, tbiddel inqas id-dehra tagħha, u l-aktar importanti - iżżomm it-togħma rikka tal-ingredjenti.
It-teknoloġija tat-taħlit bil-vakwu hija żvilupp relattivament reċenti, għalhekk għandha kull ċans li ssir xejra ġdida fl-ikel tajjeb għas-saħħa. Taqax lura!
Riċetta Bonus ta' Smoothie tal-Kaboċċa Ħamra
• 100 g kaboċċa ħamra • 3 għanbaqar (bil-għadma) • 2 tuffieħ aħmar (tal-qalba mneħħija) • 200 ml ilma • 200 ml jogurt • 20 g ħafur (topping)
Aqta 'kaboċċi, għanbaqar, tuffieħ f'biċċiet medji, żid ilma u jogurt u itħan fi blender b'veloċità għolja. Ferra x-xarba ġo tazza u sprinkle ħafur fuq nett.