Il-burgers tal-iljun jinbiegħu fl-Amerika u huma xejn aktar minn ħelwa, iżda ħadd ma jaf kif dan il-mod jista’ jaffettwa l-futur tal-qtates selvaġġi.
Xi iljuni fl-Istati Uniti bħalissa jintużaw biex jagħmlu l-hamburgers. Il-laħam tal-iljuni mrobbija fil-magħluq sar popolari mal-popolazzjoni tal-Istati Uniti, li jidher fir-ristoranti msejħa "King of the Jungle" u jqanqal l-immaġinazzjoni mibruma tal-klijenti li jixxenqu l-laħam ta 'qattus kbir.
Wieħed mill-ewwel każijiet magħrufa ta’ servizz ta’ iljun bħala platt seħħ fl-2010, meta ristorant f’Arizona serva patties tal-laħam tal-iljun f’ġieħ it-Tazza tad-Dinja tal-Afrika t’Isfel. Dan ikkawża kritika minn naħa waħda, u min-naħa l-oħra, żied in-numru ta 'nies li riedu jduqu d-delikatezza Delicious.
Aktar reċentement, l-iljun deher bħala topping taco għali fi Florida, kif ukoll skewers tal-laħam saħansitra aktar għaljin fil-Kalifornja. Diversi klabbs Gourmet speċifikament jirreklamaw il-laħam tal-iljun bħala xejra. Gruppi għad-drittijiet tal-annimali fl-Illinois bħalissa qed jippruvaw jipprojbixxu l-laħam tal-iljun minn malls tal-istat fejn l-iljuni jintbagħtu mejta u ppakkjati.
Il-bejgħ u l-konsum tal-laħam tal-iljun imrobbi fil-magħluq huwa kompletament legali fl-Istati Uniti. Shelley Burgess, Kap tal-Grupp tal-Ikel, Veterinarju u Kożmetiċi tal-Istati Uniti, tgħid: “Il-laħam tal-kaċċa, inkluż il-laħam tal-iljun, jista’ jitqiegħed fis-suq sakemm l-annimal li minnu jkun ġej il-prodott ma jkunx elenkat uffiċjalment bħala fil-periklu. estinzjoni ta' speċi. Il-qtates Afrikani mhumiex f’din il-lista, għalkemm il-gruppi ta’ konservazzjoni bħalissa qed jagħmlu petizzjoni biex jiġu inklużi l-iljuni.
Fil-fatt, ibigħu laħam li mhux miksub minn annimali selvaġġi, iżda minn dawk miżmuma fil-magħluq. Jidher li l-qtates huma mrobbija apposta għal-laħam. Xi sorsi aneddotali jissuġġerixxu li dan huwa l-każ, iżda riċerkaturi oħra sabu li dan mhux il-każ. L-annimali jistgħu jiġu miċ-ċirku u żoos. Meta l-iljuni jixjieħu wisq jew imqareb wisq għas-sidien tagħhom, jinvolvu ruħhom ma 'dawk li huma interessati fil-laħam tal-iljun. Burgers tal-iljun, stews, u steaks isiru prodott sekondarju tal-annimali fil-magħluq.
Dawk li jirreklamaw dan il-prodott jgħidu li mhux agħar milli tiekol ċanga jew majjal. Xi wħud saħansitra jargumentaw li huwa aħjar, peress li l-laħam tal-iljun jipprovdi lin-nies b'alternattiva għall-biedja tal-fabbrika li tuża ħafna riżorsi.
Pereżempju, ristorant taʼ Florida li qanqal għajb talli biegħ tacos taʼ l- iljun taʼ $35 wieġeb fuq il- websajt tiegħu: “Il- paranojdi jgħidu li ‘qasmu l- linja’ nbigħu laħam taʼ l- iljun. Imma ħalluni nistaqsik mistoqsija, qassejt il-linja meta kielt ċanga, tiġieġ jew majjal din il-ġimgħa?”
Il-problema ewlenija hija li l-kummerċ tal-laħam tal-iljun jinkoraġġixxi domanda li qed tikber u ssir moda, dan jista 'jaffettwa popolazzjonijiet selvaġġi wkoll.
M'hemm l-ebda evidenza li l-ossessjoni bil-laħam tal-iljun fl-Istati Uniti hija relatata ma 'dak li jiġri lill-iljuni Afrikani selvaġġi. U franchement, l-ammont ta’ laħam tal-iljun li l-Amerikani jikkunsmaw b’tant entużjażmu mhu xejn aktar minn qatra fl-oċean.
Iżda jekk dan il-passatemp riskjuż jespandi għal swieq usa ', it-theddida għall-eżistenza tal-iljuni se tiżdied.
L-iljun Afrikan f'ħafna pajjiżi Afrikani huwa sterminat bil-kbir minħabba l-kaċċa, il-kompetizzjoni mal-bnedmin għall-ħabitat. Man saq qtates minn 80% tal-firxa preċedenti tagħhom. Matul l-aħħar 100 sena, in-numri tagħhom naqsu minn 200 għal inqas minn 000.
Hemm suq illegali għall-għadam tal-iljun użat biex isir inbid allegatament fejqan fl-Asja. Mijiet ta 'karkassi ta' iljuni huma esportati lejn l-Asja bħala prodott sekondarju tas-safaris tal-kaċċa fl-Afrika t'Isfel.
Hemm kulturi li jippreferu annimali selvaġġi, aktar milli dawk imrobbija fil-magħluq, għall-ikel. Xi pajjiżi Asjatiċi jqisu l-qbid ta 'trofew eżotiku ħaġa ta' status. Fl-2010, 645 sett ta 'għadam ġew esportati uffiċjalment mill-Afrika t'Isfel, li żewġ terzi minnhom marru l-Asja biex jagħmlu l-inbid tal-għadam. Il-kummerċ illegali huwa diffiċli biex jiġi kkwantifikat. Kwalunkwe offerta fis-suq tistimula biss id-domanda. Għalhekk, l-ambjentalisti huma pjuttost attenti mill-moda l-ġdida. Iljuni huma diġà kkunsidrati eżotiċi, qawwija u emblematika, u huwa għalhekk li huma mixtieqa.
Fir-rigward tal-benefiċċji għas-saħħa li tiekol laħam, peress li l-iljun huwa predatur, huwa ġabra ta 'parassiti u tossini li jistgħu jaffettwaw b'mod negattiv is-saħħa tal-bniedem.
L-ambjentalisti qed iħeġġu lill-konsumaturi biex jieħdu deċiżjonijiet infurmati mmexxija mill-ħtieġa li jipproteġu l-annimali selvaġġi, mhux biss is-sejħa ta 'gosti eżotiċi. L-Istati Uniti jistgħu jsiru t-tieni l-akbar konsum legali u illegali ta 'annimali selvaġġi wara ċ-Ċina.
Burgers, pulpetti, tacos ikkapuljat, steaks, qatgħat għal stews u skewers - tista 'tgawdi l-iljun b'kull mod. Aktar u aktar Amerikani jridu jduqu laħam tal-iljun. Il-konsegwenzi ta 'din il-moda huma diffiċli ħafna biex jiġu previsti.