Atleti vegani jistgħu jikkompetu ma’ atleti li jieklu laħam jekk jieklu tajjeb. Dan japplika għal tipi differenti ta’ dixxiplini atletiċi, inkluż it-triathlon u anke l-bodybuilding – din hija l-konklużjoni ta’ grupp ta’ riċerkaturi mill-Awstralja, immexxija mill-Professur Dr Dilip Ghosh.
Ir-riżultati tal-istudju ġew ippreżentati lill-pubbliku fil-forma ta 'preżentazzjoni fil-Laqgħa Annwali & Expo tal-Istitut tat-Teknologi tal-Ikel (IFT).
Nutrizzjoni tajba għall-atleta vegan tfisser li sabiex tikseb riżultati sportivi rekord, jeħtieġ li jintroduċi speċifikament fid-dieta tiegħu ikel li jagħmel tajjeb għan-nuqqas ta 'sustanzi li atleti oħra jirċievu minn laħam u prodotti oħra tal-annimali.
L-ispinta għall-istudju kienet is-sejba reċenti tad-dfin tal-fdalijiet tal-gladjaturi Rumani tal-qedem, li tagħti raġuni tajba biex wieħed jemmen li dawn il-ġellieda ħarxa u bla heda kienu veġetarjani. Ix-xjentisti qiesu wkoll li l-veġetarjani huma xi atleti li kisru rekords illum, bħar-runners Bart Jasso u Scott Yurek, jew it-triatleta Brandon Braser.
Fil-fatt, Dr Ghosh ikkonkluda mir-riżultati tar-riċerka, ma jimpurtax jekk l-atleta huwiex "veġetarjan" jew "eater tal-laħam", għaliex ħaġa waħda biss tgħodd f'termini ta 'nutrizzjoni sportiva u riżultati tat-taħriġ: konsum suffiċjenti. u l-assorbiment ta 'numru ta' nutrijenti importanti.
Ghosh ikkalkula l-formula nutrizzjonali ideali għall-atleti tal-binarji, li jistgħu jkunu jew vegan jew veġetarjani jew dawk li jieklu l-laħam: 45-65% tal-ikel għandu jkun karboidrati, 20-25% xaħam, 10-35% proteina (in-numri jistgħu jvarjaw skond in-natura tat-taħriġ u fatturi oħra).
Ghosh stqarr li "l-atleti jistgħu jiksbu adegwatezza nutrittiva anke fuq dieta purament ibbażata fuq il-pjanti (jiġifieri jekk huma Veġetarjani) jekk iżommu l-allowance ta' kaloriji tagħhom u jikkunsmaw regolarment numru ta' ikel importanti." Ghosh identifika sorsi mhux annimali ta 'ħadid, kreatina, żingu, vitamina B12, vitamina D, u kalċju bħala importanti.
Wieħed mill-aktar fatturi ta 'suċċess importanti għall-atleti huwa l-konsum adegwat tal-ħadid, jgħid Dr Ghosh. Saħaq li din il-problema hija aktar akuta għall-atleti nisa, għax. huwa f'dan il-grupp ta 'atleti vegan, skond l-osservazzjonijiet tiegħu, li defiċjenza ta' ħadid mhux anemika tista 'tiġi osservata. Id-defiċjenza tal-ħadid taffettwa primarjament it-tnaqqis fir-riżultati tat-taħriġ ta 'reżistenza. Vegans, b'mod ġenerali, jinnota Ghosh, huma kkaratterizzati minn kontenut imnaqqas ta 'creatine fil-muskoli, għalhekk dawn l-atleti għandhom jieħdu l-kwistjoni tal-adegwatezza nutrittiva bis-serjetà ħafna.
Meta wieħed jitkellem dwar prodotti speċifiċi għall-atleti, Dr Ghosh isib l-aktar ta 'benefiċċju:
• oranġjo u ħaxix isfar u bil-weraq (kaboċċi, ħodor) • frott • ċereali tal-kolazzjon imsaħħaħ • xorb tas-sojja • ġewż • ħalib u prodotti tal-ħalib (għal dawk l-atleti li jikkunsmaw il-ħalib).
Ghosh innota li r-riċerka tiegħu hija żgħira ħafna, u se jieħdu snin ta 'osservazzjoni xjentifika ta' atleti biex jiffurmaw stampa dettaljata tat-taħriġ sportiv taħt il-kundizzjoni ta 'vegan veġetarjana. Madankollu, fl-opinjoni tiegħu, il-pronjosi għall-atleti vegan hija favorevoli ħafna. G
osh ippreżenta wkoll b'mod separat programm għal vegans u veġetarjani li huma involuti fil-bodybuilding - jiġifieri, jistinkaw biex jibnu massa tal-muskoli kemm jista 'jkun. Għal dawn l-atleti, it-tabella proporzjonali tal-konsum ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini, ovvjament, se tkun differenti. Iżda l-ħaġa prinċipali hija li dieta etika u b'saħħitha għall-qalb mhix ostaklu għar-rebħiet anke f'dan l-isport, speċjalment "b'kaloriji għoljin", il-professur huwa żgur.