Għalkemm l-Ayurveda ma teskludix prodotti mill-annimali mid-dieta, dieta veġetarjana tibqa 'l-aktar xierqa. Ikel veġetali, prodotti tal-ħalib u togħma ħelwa fl-Ayurveda jissejħu "dieta sattvic", jiġifieri, mhux eċċitanti l-moħħ, li għandhom natura ħafifa u effett moderat ta 'tkessiħ. L-ikel veġetarjan huwa għani f'kontenut għoli ta 'fibra oħxon, in-nutrijenti kollha, u jżid ukoll ir-reżistenza tal-ġisem għal influwenzi esterni. 1) Evita ikel u xorb kiesaħ. 2) Biex iżżid Agni (nar diġestiv), żid għerq tal-ġinġer, meraq tal-ġir u tal-lumi, ammont żgħir ta 'ikel iffermentat mad-dieta. 3) Is-sitt gosti kollha għandhom ikunu preżenti f'kull ikla - ħelwa, qarsa, mielħa, punġenti, morr u astringenti. 4) Waqt li tiekol, tgħaġġel imkien, gawdiha. Kul b'attenzjoni. 5) Kul skond il-kostituzzjoni predominanti tiegħek: Vata, Pitta, Kapha. 6) Għix skond ir-ritmi tan-natura. F'temp kiesaħ, meta l-proprjetajiet ta 'Vata jiżdiedu, huwa rakkomandat li tiekol ikel sħun u msajjar. L-insalati u ikel nej ieħor jittieklu l-aħjar matul l-istaġun sħun, fin-nofs tal-ġurnata meta Agni huwa l-aktar attiv. 7) Ikkunsma xaħmijiet b'saħħithom u żjut organiċi ppressati bil-kesħa (f'insalati) biex tibbilanċja Vata dosha. 8) Xarrab u ġerminat ġewż u żrieragħ biex tiżdied id-diġestibbiltà tagħhom. 9) Ikkunsma ħwawar bħal kosbor, kemmun u bużbież biex ittejjeb id-diġestjoni u tnaqqas in-nefħa u l-gass. 10) Prattika Pranayama (eżerċizzji tan-nifs yogic) biex iżżid in-nar diġestiv.
2022-11-11