Mergħa tal-bison tal-laħam ikkapuljat

Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.

Il-valur tal-enerġija huwa 146 kcal.

• Vitamina B2 jipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'tnaqqis ta' ossidazzjoni, jippromwovi r-riċettività tal-kuluri mill-analizzatur viżiv u adattament skur. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, ksur tad-dawl u viżjoni għabex.
• Kolin huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
• Vitamina B6 huwa involut fiż-żamma ta 'rispons immuni, proċessi ta' inibizzjoni u eċitazzjoni fis-sistema nervuża Ċentrali, fit-trasformazzjonijiet ta 'aċidi amminiċi, metaboliżmu tat-triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' ċelloli ħomor tad-demm, biex jinżammu livelli normali ta 'omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, u disturbi fil-ġilda, żvilupp ta' misjuba, anemija.
• Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni ta 'aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma interrelatati fil-vitamini, involuti fl-ematopoiesi. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
• Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina huwa akkumpanjat minn tfixkil tal-kundizzjoni normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
• Tal-potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jipparteċipa fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, involut fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni tad-demm.
• Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ aċidu-alkalin, parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, meħtieġa għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoressija, anemija, rakkit.
• Ħadid huwa inkluż ma 'funzjonijiet differenti ta' proteini, inklużi enżimi. Involut fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jipprovdi kors ta 'reazzjonijiet redox u attivazzjoni ta' perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonja tal-mioglobinurja tal-muskoli skeletriċi, għeja, kardjomijopatija, gastrite atrofika.
• Ram huwa parti minn enżimi b'attività redox involuta fil-metaboliżmu tal-ħadid u jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Il-proċessi involuti fl-għoti tat-tessuti bl-ossiġnu. Id-defiċjenza hija manifestata minn malformazzjonijiet tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, żvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
• Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effetti immunomodulatorji, huwa involut fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Bek (osteoartrite b'diversi deformitajiet konġunti, sinsla u estremitajiet), mard ta 'Kesan (kardjomijopatija endemika), trombastenja ereditarja.
• żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima involuti fil-proċessi ta 'sintesi u tqassim ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nukleiċi u fir-regolazzjoni ta 'espressjoni ta' diversi ġeni. Teħid insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, preżenza ta 'malformazzjonijiet tal-fetu. Ir-riċerka f'dawn l-aħħar snin wriet li l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu tista 'tfixkel l-assorbiment tar-ram u b'hekk tikkontribwixxi għall-iżvilupp ta' anemija.

Il-gwida kompleta tal-ikel l-aktar b'saħħtu li tista 'tara fl-app.