Il-kolonista tar-rivista magħrufa Karen Shahinyan kitbet fl-aħħar ħarġa tar-rivista Men's Health il-kolonna tal-awtur "Ma toqtolx", fejn tkellem b'mod onest dwar kif raġel veġetarjana reali jgħix fost dawk li jieklu l-laħam. “Ma ngħidlekx kif tilbes, timxi, jew titkellem. Imma tippruvax itimgħuni laħam lanqas,” tikteb Karen.
IL-ĠIMGĦA L-OĦRA, GĦALL-EWWEL DARBA WARA waqfa ta’ SENA, ġibt ruħi flimkien u mort f’klabb tal-fitness. Din id-darba ridt nagħmel kollox b'mod intelliġenti, għalhekk ħarġet għal taħriġ individwali, li, bħas-soltu, beda b'konverżazzjoni dwar ir-reġim ta 'taħriġ u nutrizzjoni. “... U l-aktar importanti, trid tiekol wara kull workout. Proteina. Sider tat-tiġieġ, tonn, xi ħaġa dgħif,” spjegali s-sensi. U onestament inwieġeb, jgħidu, mhux se taħdem b'sider, għax ma niekolx laħam. U ma niekolx ħut, ħlief għall-prodotti tal-ħalib. Għall-ewwel ma fehemx dwar xiex qed jitkellem, u mbagħad, b’disprezz ħażin moħbi, qal: “Għandek tiekol laħam, tifhem? Inkella m'hemmx punt. Ġeneralment”.
Ilni twil u sod iddeċidejt li ma nipprova xejn lil ħadd. Nista 'ngħid lill-għalliem tiegħi dwar vegans li naf li jitbandal fuq il-ħaxix u l-ġewż biss sabiex l-anaboliċi jkunu jealous. Nista’ nispjega li għandi skola medika warajli u naf kollox dwar il-proteini u l-karboidrati, u kont involut f’diversi sports għal ħafna minn ħajti. Imma jien ma għedt xejn għax xorta waħda ma kienx se jemmen. Għax għalih ir-realtà tidher hekk: mingħajr laħam m’hemmx skop. Ġeneralment.
Jien stess ma nemminx f'jocks erbivori sakemm iltqajt ma' wieħed. Hu, fost affarijiet oħra, kien ikel nej – jiġifieri, naturalment, ma jqis xejn ħlief pjanti friski bħala ikel. Lanqas xorb cocktails tas-sojja, għax fihom proteina pproċessata, mhux nej. "Minn fejn ġejjin dawn il-muskoli kollha?" Staqsejtu. "U fiż-żwiemel u l-baqar, fl-opinjoni tiegħek, minn fejn ġej il-muskolu?" oġġezzjona.
Il-veġetarjani mhumiex b'diżabilità jew eċċentrika, huma nies ordinarji li jgħixu ħajja normali. U jien saħansitra aktar normali mill-veġetarjana medja, għax irrifjutajt il-laħam mhux għal raġunijiet ideoloġiċi ("Jiddispjaċini għall-għasfur", eċċ.). Sempliċement ma għoġobni kemm niftakar. Fit-tfulija, ovvjament, kelli - l-għalliema tal-kindergarten mhumiex partikolarment interessati fil-preferenzi gastronomiċi tas-swali. Iva, u d-dar kien hemm liġi tal-ħadid “sakemm tiekol, ma titlaqx mill-mejda.” Iżda, wara li tlaqt mid-dar ta 'missieri, fil-friġġ personali tiegħi sterminajt kwalunkwe ħjiel ta' prodotti tal-laħam.
ĦAJJA TA 'VEGETARIAN F'MOSKA FEJN hija aktar komda milli huwa komunement maħsub. Wejters f'postijiet deċenti diġà qed jiddistingwu l-lacto-ovo veġetarjani (dawk li jieklu ħalib u bajd) minn vegans (dawk li jieklu pjanti biss). Din mhix il-Mongolja, fejn kilt doshirak bil-ħobż għal ġimgħatejn. Għax f'dan il-pajjiż tal-għaġeb, meraviljuż sabiħ, barns (li jissejħu kafetteriji fit-triq) iservu biss żewġ platti: soppa u ħaruf. Soppa, ovvjament, ħaruf. U Moska hija sħiħa ta 'ristoranti Kawkasi antikwati b'menus daqs Gwerra u Paċi. Hawnhekk għandek fażola, u brunġiel, u faqqiegħ f'kull forma konċepibbli.
Il-ħbieb jistaqsu jekk il-ħaxix bil-platti sekondarji jiddejjaqx. Le, ma jiddejqux. Rabelaisian zherevo sempliċement mhux l-erotiżmu tagħna. Meta noħroġ għall-pranzu ma 'ħbieb mhux veg, nieħu pjaċir kumpanija, konverżazzjoni, birra tajba jew inbid. U l-ikel huwa biss snack. U meta l-bqija tal-festa tispiċċa b'deżerta ta 'kontroll fir-ras, u wara tista' tasal biss torqod, immur fil-postijiet sħan biex niżfen sal-għodu. Mill-mod, matul l-aħħar 10 snin qatt ma ġejt ivvelenat, lanqas esperjenzajt l-iċken toqol fl-istonku tiegħi. B'mod ġenerali, jimrad madwar nofs ta' spiss daqs il-ħbieb tiegħi li jieklu l-laħam. Minkejja l-fatt li d-dgħufijiet umani l-oħra kollha mhumiex aljeni għalija, inklużi t-tabakk u l-alkoħol.
L-unika ħaġa li kultant idejjaqni hija l-attenzjoni (jew nuqqas ta 'attenzjoni) ta' ħaddieħor għall-karatteristiċi tal-menu tiegħi. Omm għal dawn l-aħħar 15-il sena, kull darba (KULL!) meta nkun qed inżurha, toffrili jew aringi jew cutlet – x’jiġri jekk taħdem? Bi qraba bogħod, Griegi jew Armeni, huwa saħansitra agħar. Fi djarhom, huwa tal-biża li tagħti ħjiel li ma tiekolx ħaruf. Insult fatali, u l-ebda skuża ma tgħin. Huwa wkoll interessanti f'kumpaniji mhux familjari: għal xi raġuni, il-vegetariżmu dejjem jitqies bħala sfida. “Le, sew, tispjegali, il-pjanti mhumiex ħajjin, jew xiex? U hekk huwa maż-żraben tal-ġilda tiegħek, problema. Li taqra taħdita dettaljata bi tweġiba hija b'xi mod stupid.
Iżda l-vegas hurray-erojku, li, fi kwalunkwe okkażjoni konvenjenti jew inkonvenjenti, jiddenunzjaw l-ikel tal-laħam, huma wkoll tedjanti. Huma lesti joqtlu lil kull min mhux qed jiġġieled għall-ħajja tal-annimali u l-foresti tal-Amażonja. Huma jgħajru lill-klijenti fid-dipartimenti tal-grocer b'diskorsi. U, emmnuni, iwaqqfuni milli ngħix aktar minnek, għax irrid inwieġeb għalihom. Id-dislike għal dawn il-qaddisin testendi għalija, minħabba li n-nies ordinarji mhumiex kapaċi sew fl-sfumaturi tal-movimenti veġetarjani.
Tbiegħed MINI U DAK U OĦRAJN, okay? Ukoll, jekk inti tant interessat - kultant naħseb li ngħix b'mod aktar korrett milli suppost. Veru, dan il-ħsieb ġie ħafna snin wara ċ-ċaħda tal-ikel tal-annimali. Ftit tal-ħin ilu, għext ma’ veġetarjana qalila, Anya, li tatni argument ideoloġiku konkret rinfurzat favur l-erbaliżmu. Iċ-ċajta mhix li n-nies joqtlu baqra. Din hija l-għaxar kwistjoni. Iċ-ċajta hija li n-nies jipproduċu baqar għall-qatla, u aktar milli għandhom bżonn min-natura u bis-sens komun, madwar għoxrin darba. Jew mija. Qatt fl-istorja tal-umanità ma kien jittiekel daqshekk laħam. U dan huwa suwiċidju bil-mod.
Vegans avvanzati jaħsbu globalment - riżorsi, ilma ħelu, arja nadifa u dak kollu. Ġie kkalkulat aktar minn darba: jekk in-nies ma jieklux laħam, allura jkun hemm ħames darbiet aktar foresti, u jkun hemm biżżejjed ilma għal kulħadd. Għax 80% tal-foresta tinqata’ għall-mergħat u għalf għall-bhejjem. U ħafna mill-ilma ħelu jmur hemm ukoll. Hawnhekk verament taħseb dwar jekk in-nies jieklux laħam jew laħam - nies.
Biex inkun onest, inkun ferħan jekk in-nies kollha jirrifjutaw li joqtlu. Jien kuntent. Imma nifhem li ċ-ċansijiet li tinbidel xi ħaġa huma żgħar, peress li fir-Russja l-Veġjani huma l-iktar wieħed u nofs fil-mija. Jien biss tomgħod il-ħaxix tiegħi biex inaddaf il-kuxjenza tiegħi stess. U ma nipprova xejn lil ħadd. Għax dak li hemm biex jipprova, jekk għal 99% tan-nies mingħajr laħam ma jagħmilx sens. Ġeneralment.