Werrej
Il-mustarda hija magħmula minn żerriegħa tal-mustarda. Id-dieti jsejħulu suppliment b'kaloriji baxxi għall-ikliet, minħabba li mgħarfa hija biss 18-il kalorija, li hija bosta drabi inqas milli fil-każ tal-mayonnaise.
Fil-produzzjoni tal-mustarda, ħwawar bħal weraq tar-rand, ħall tal-inbid, bżar u allspice jintużaw biex itejbu t-togħma karatteristika tiegħu. Madankollu, il-valuri aromatiċi u tad-dieta huma biss frazzjoni tal-proprjetajiet mill-isbaħ tiegħu. Għaliex m'għandniex niċħdu lilna nfusna l-mustarda?
Vitamini għal funzjonament b'saħħtu
Ftit minna ma jinnutawx għeja jew suxxettibilità għall-istress, li jistgħu jindikaw defiċjenza ta 'vitamini B. Huma meħtieġa għall-funzjonament effiċjenti tas-sistema immuni u tas-sistema nervuża. Il-Vitamina B2 tipprovdi ossiġnu lill-lenti tal-għajn, li għandha impatt dirett fuq il-kwalità tal-vista, tipprevjeni l-infjammazzjoni u l-iżvilupp tad-dijabete, filwaqt li l-vitamina B1 tappoġġja l-burdata u l-konċentrazzjoni tagħna, tipprevjeni irritabilità jew ngħas. Grazzi għall-vitamina B3, huwa possibbli li jiġi normalizzat il-kolesterol. Il-Vitamina B6 hija responsabbli għall-korrettezza tal-kontrazzjonijiet tal-muskoli, il-funzjoni tal-qalb u l-ottimizzazzjoni tal-pressjoni. Vitamina E hija antiossidant siewi li jipprevjeni tixjiħ prematur tal-ġisem, mard tal-qalb jew aterosklerożi. Il-vitamini kollha elenkati se jiġu supplimentati bil-mustarda.
Sors ta’ minerali
Il-mustarda fiha taħlita ta 'minerali ta' benefiċċju għall-metaboliżmu u l-immunità. Il-mustarda fiha ħadid, selenju, ram, kalċju, manjesju u żingu.
Tajjeb għas-sistema diġestiva
Bħall-vitamina E, is-sinapine morr għandha effett ta 'ġlieda kontra r-radikali ħielsa. Huwa metabolit sekondarju li jnaqqas is-severità ta 'problemi diġestivi jew mard rewmatiku. Jappoġġja t-tnixxija tal-bili, li grazzi għaliha mhux biss il-fwied jaħdem b'mod aktar effiċjenti, iżda wkoll l-istonku u l-frixa. Il-kubrit preżenti fil-mustarda jippermetti ditossifikazzjoni tal-ġisem f'konvalexxenti li jkunu ġew esposti għal kuntatt ma 'sustanzi ta' ħsara jew jieħdu mediċini.
Kif tagħżel mustarda?
Il-mustarda hija perfetta għall-ilbies. Wara l-ftuħ, huwa tajjeb għall-konsum sakemm l-ilma jibda jakkumula fuq il-wiċċ tiegħu. Nistgħu nagħżlu minn ħafna tipi, li, minbarra t-togħma, huma differenti fil-likwidu użat fil-produzzjoni tagħhom (il-mustarda ta 'Dijon tuża l-inbid minflok il-ħall).
Il-mustarda Russa hija varjetà pikkanti ta 'mustarda. Il-kontrapiż huwa l-mustarda tal-mejda, li tmur tajjeb maż-zalza vinaigrette, insalati u laħmijiet. Il-mustarda ta 'Dijon hija meqjusa bħala klassika tal-kċina Franċiża, u Sarepska hija l-mexxejja fil-Polonja, it-tnejn huma kkaratterizzati minn togħma pikkanti. Il-mustarda Kremska hija kkaratterizzata minn nota ta 'ħlewwa, hija magħmula minn ħbub mitħun fin. Min-naħa l-oħra, id-delikatessen hija estremament delikata.