Werrej
deskrizzjoni
Longan huwa frott eżotiku Delicious, familjari għal kull min kien l-Asja mill-inqas darba. Taħt il-ġilda li ma tidhirx, hemm polpa fragranti u b'togħma raffinata: dan il-frott ma jħalli lil ħadd indifferenti. Bonus addizzjonali huwa kompożizzjoni saturata b'sustanzi utli għall-ġisem, li tista 'tagħti probabbilta' lil ħafna aktar frott popolari.
Hemm żewġ verżjonijiet tal-oriġini tal-longan: l-oriġini tal-frott tista 'tkun iċ-Ċina jew il-Burma. L-ewwel referenza għaliha tmur lura għall-200 QK. Dak iż-żmien, fil-provinċja Ċiniża ta ’Shenxing, ħakkiem mid-dinastija Han ippjana li jħawwel ġonna sbieħ.
Mill-frott kollu li kien jaf, huwa għażel l-ifjen - longan u lychee, iżda ma ħadux l-għeruq fil-klima kiesħa tal-parti tal-majjistral tal-pajjiż.
Madankollu, fil-provinċji Ċiniżi tan-Nofsinhar aktar sħan ta 'Guangdong u Fujian, fejn il-klima subtropikali tipprevali, il-frott jimmatura perfettament: il-pajjiż huwa l-esportatur ewlieni tagħhom. Mhumiex inqas popolari fit-Tajlandja, fejn għandhom l-isem lokali lamayaj (Lam Yai). Dawn is-siġar tal-frott jistgħu jinstabu fil-Kambodja, fl-Indoneżja, fil-Vjetnam, fl-Indja, fil-Malasja, fil-Laos, fil-Filippini, fis-Sri Lanka, u fit-Tajwan.
Lura fis-seklu 19, Longan ittieħed mill-Asja. Minn dakinhar, ġie kkultivat b'suċċess fl-Awstralja, Puerto Rico, u l-gżira ta 'Mauritius. Iżda fi Florida u f'reġjuni sħan oħra tal-Istati Uniti, l-impjant ma kisibx popolarità fost il-ġardinara u l-bdiewa, allura ma ssibx pjantaġġuni kbar fir-reġjun.
Staġun Longan
Il-frott Longan jimmatura fuq siġar li jħarsu dejjem. Il-ħsad jinħasad darba fis-sena: fit-Tajlandja u pajjiżi oħra tax-Xlokk, il-quċċata tal-frott isseħħ fis-sajf, minn Ġunju sa Awissu. Madankollu, il-varjetà ta 'kundizzjonijiet klimatiċi tippermetti l-ħsad is-sena kollha f'partijiet differenti tar-reġjun.
F’dan ir-rigward, il-frott jista ’jinstab fuq l-ixkafef tas-supermarket fi kwalunkwe żmien tas-sena.
Peress li frott misjur sew jinħażen għal mhux aktar minn ġimgħa anke fil-friġġ, jinħasad kemmxejn mhux misjur għall-esportazzjoni. Dan ma jaffettwax it-togħma tal-frott, għall-kuntrarju, biex ittejjeb it-togħma, huwa rrakkomandat li tiekol mhux qabel 1-2 ijiem wara l-ħsad.
Kif tidher
Longan jikber fuq siġar tal-istess isem, li l-għoli medju tagħhom huwa 10-12 m, iżda xi eżemplari jistgħu jilħqu 40 m. Il-karatteristika tagħhom hija kuruna arbuxxella, densa ta 'dejjem, li tista' tikber sa 14 m wiesgħa. Il-qoxra tas-siġra hija mkemmxa, iebsa u densa, ta 'kulur kannella skur.
Il-ħaġa ewlenija li tattira lin-nies lejn dan l-impjant huma l-frott tiegħu. Jimmaturaw fuq il-fergħat fi għenieqed simili għall-għeneb. Id-daqs tal-frott huwa żgħir - b'dijametru ta 'madwar 2-2.5 cm: qisu għeneb jew ġewż kbir. Il-frott huwa mgħotti b'ġilda densa, iebsa u ħarxa, li l-kulur tagħha, skond il-varjetà, jista 'jkun isfar ċar, beige ċar jew kannella.
Taħt il-ġilda li ma tittikilx, hemm polpa trasluċida bajda jew kemmxejn roża, reminixxenti tal-ġelatina f'konsistenza: huwa dak li jittiekel. Il-frott għandu togħma unika li hija differenti minn kull ħaġa oħra, li tgħaqqad il-ħlewwa tal-bettieħ, il-freskezza tal-kiwi u t-togħma tal-berry. Karatteristika speċjali hija aroma musky qawwi.
Longan huwa kemmxejn ħelu mill-eqreb qarib tiegħu, il-litchi, iżda inqas mmerraq. Frott simili ieħor jinkludi rambutan u ġir Spanjol.
Taħt il-polpa hemm għadam tond jew tawwali, li l-kulur tiegħu jista 'jkun skur jew kemmxejn ħamrani. Ma jistax jittiekel minħabba l-abbundanza ta 'tannini u sapotina. Madankollu, iż-żrieragħ jintużaw biex joħolqu mediċini, jintużaw fil-kosmetoloġija u fil-mediċina folkloristika.
Isem Longan
Longan huwa magħruf bħala "għajnejn id-dragun": din hija t-traduzzjoni tal-kelma Ċiniża longyan. Leġġenda antika dwar żagħżugħ jismu Longan, li dehret kif teħles raħal sħiħ minn dragun ħażin, hija assoċjata mad-dehra tiegħu. Il-leġġenda tgħid li offra li joħroġ fuq ix-xatt tal-baħar li minnu ħareġ id-dragun, il-karkassi tal-baqar imxarrba fl-inbid tar-ross. Il-mostru kien ittantat mill-offerti, iżda fis-sakra u malajr raqad.
Imbagħad il-kuraġġuż Longan taqqab waħda minn għajnejh b'lanza u taqqab l-oħra b'sikkina. Iżda anke l-mostru għomja daħal f’battalja ħarxa li damet il-lejl kollu. Filgħodu, ir-raħħala raw id-dragun megħlub, iżda ż-żagħżugħ kuraġġuż kien ukoll mejjet. Ma damx ma kibret siġra fuq il-qabar tiegħu, u ħalliet frott li kien jidher bħal dawk l-għajnejn imneħħija tal-mostru.
Tassew hemm xi verità f’din il-leġġenda. Jekk tissepara nofs il-polpa tal-frott, l-għadam skur il-kbir li jifdal fit-tieni parti tassew jixbah l-istudent ta 'mostru.
Benefiċċji Longan
L-abbundanza ta 'vitamini, minerali, aċidi amminiċi u komponenti oħra jagħtu lil Longan numru ta' benefiċċji għas-saħħa. Studju reċenti wera titjib sinifikanti fil-kundizzjoni ta 'pazjenti bi ħsara fil-fwied u organi interni oħra, li seħħew wara teħid regolari ta' dan il-frott.
- Iżżid l-immunità u t-ton, tagħti saħħa, tiġġieled l-apatija, insomnja u irritabilità, ittaffi s-sinjali ta 'għeja.
- Minħabba l-kontenut tal-ħadid, huwa preskritt għall-anemija.
- Fil-mediċina folkloristika jintuża bħala antihelmintiku.
- Jintuża għall-prevenzjoni tal-kanċer u waqt il-kemjoterapija.
kontraindikazzjonijiet
Il-kompożizzjoni bilanċjata u n-nuqqas ta 'komponenti tossiċi fiha jagħmlu l-użu ta' longan assolutament sigur. L-uniku riskju serju huwa l-intolleranza individwali, li tista 'tikkawża reazzjonijiet allerġiċi. Għal din ir-raġuni, m'għandekx tagħtiha lil tfal taħt it-tliet snin, u tersaq ukoll lejn il-frott b'kawtela: tiekol mhux aktar minn 6-8 berries għall-ewwel darba.
Barra minn hekk, il-longan għandu effett lassattiv ħafif, u għalhekk persuni bi problemi gastro-intestinali għandhom bżonn jieklu bil-moderazzjoni. Bħall-eżotiċi kollha, longan mhux familjari għal persuna Ewropea, li jista 'jikkawża problemi simili meta jiekol il-frott waqt li jkun qed jivvjaġġa.
Kif tagħżel Longan
Fil-pajjiżi Asjatiċi, il-longan jista 'jinstab fuq l-ixkafef tas-supermarket u tal-ħwienet is-sena kollha. Huwa kważi impossibbli li tiddetermina fid-dehra jekk il-frott huwiex misjur jew le, għalhekk ta 'min jieħu ftit berries għal kampjun. Jekk għandhom togħma qarsa, il-frott għadu "aħdar": tista 'tagħżel lott differenti jew tħalli l-frott mhux misjur għal 1-2 ijiem f'post sħun, u mbagħad tiekolha. Għandek ukoll tagħti attenzjoni lill-qoxra. Għandu jkun ta 'kulur uniformi, ħieles minn tbajja', taħsir, xquq u ħsara.
Applikazzjonijiet tat-tisjir
Tradizzjonalment, dan il-frott ħelu jintuża fid-deżerti u x-xorb: miżjud mal-koktejls, ġelat, mousses, kejkijiet. Fl-Asja, il-ħalib tal-ġewż u s-soppa longan jew il-poriġ tar-ross ħelu biż-żieda ta ’dan il-frott huwa popolari.
Ta 'min jinnota x-xorb tradizzjonali li jġedded, li għandu effett toniku u li jġedded. Għall-preparazzjoni tagħha, il-polpa bl-għadma mgħollija hija mgħollija f'ġulepp taz-zokkor u mferra bl-ilma.
Mod interessanti biex tinxef il-longan. Biex tagħmel dan, il-polpa hija l-ewwel mgħollija f'ġulepp, u mbagħad titqiegħed fix-xemx, f'nixxef jew forn għal diversi sigħat. Ir-riżultat huwa aktar kaloriji għoljin - madwar 250 kcal, iżda anke frott imnixxef ħelu li għandu togħma bħal żbib. Ħafna drabi jiżdiedu ma 'insalati jew jintużaw bħala kondiment għar-ross, ħut, jew platti tal-laħam.
Longan eżotiku huwa ħelwa tradizzjonali Asjatika li ma tinstabx spiss fis-supermarkits regolari. Madankollu, it-togħma kbira tiegħu u l-abbundanza ta 'nutrijenti jagħmlu l-frott mistieden milqugħ fid-dieta ta' kull persuna, irrispettivament mill-istaġun.