Jekk qed taqra l-blog tiegħi jew interessat fil-lonġevità ta 'kwalità, probabilment smajt bil-ktieb ta' Dan Buettner Blue Zones. L-awtur jeżamina l-istil ta 'ħajja tal-abitanti taż- "żoni blu" - ħames reġjuni fl-Ewropa, l-Amerika Latina u l-Asja (b'mod aktar preċiż: Ikaria, il-Greċja, Okinawa, il-Ġappun; Ogliastra, Sardinja, l-Italja; Loma Linda, California, l-Istati Uniti; Nicoya , Il-Kosta Rika), fejn ir-riċerkaturi sabu l-ogħla konċentrazzjoni ta ’ċentenarji fid-dinja. U dawn iċ-ċentinarji huma distinti mhux biss minn dieta speċjali. Huma jiċċaqalqu ħafna. Huma jieħdu l-ħin biex itaffu l-istress. Huma jappartjenu għal komunitajiet, ħafna drabi reliġjużi, li jħeġġiġhom iżommu stil ta 'ħajja b'saħħtu. U jgħixu f'familji kbar.
Imma dan huwa dak li jistħoqqlu attenzjoni speċjali. Li u kemm jieklu. Huwa għalhekk li Dan Buettner, riċerkatur nazzjonali Ġeografika, kiteb il-ktieb li jmiss "Żoni Blu fil-Prattika" (il blu żoni Soluzzjoni).
Hawn huma xi regoli ġenerali għaż-żoni kollha:
- Tieqafx tiekol meta l-istonku tiegħek ikun mimli 80%.
- Għall-ikla ta 'nofsinhar u l-pranzu tard, tiekol l-iżgħar porzjon tad-dieta ta' kuljum tiegħek.
- Kul l-aktar ikel ibbażat fuq il-pjanti, b'enfasi fuq il-legumi. Kul laħam rarament u f'porzjonijiet żgħar. Residenti taż- "żoni blu" jieklu laħam mhux aktar minn ħames darbiet fix-xahar.
- Ixrob l-alkoħol bil-moderazzjoni u regolarment.
Se ngħidlek ukoll dwar xi wħud mill-karatteristiċi tad-dieta ta 'kull waħda miż- "żoni blu".
Ikaria, il-Greċja
Id-dieta Mediterranja tgħin biex issostni l-funzjoni tal-moħħ u tipprevjeni mard kroniku. "Dak li jiddistingwi din iż-żona minn postijiet oħra fir-reġjun huwa l-enfasi fuq il-patata, ħalib tal-mogħoż, għasel, legumi (speċjalment ċiċri, fażola ta 'l-asparagu u għads), ħodor selvaġġi, xi frott u relattivament ftit ħut."
Ikaria għandha s-superfoods tagħha stess għall-lonġevità: ġobon feta, lumi, salvja u marjoram (ir-residenti jżidu dawn il-ħwawar mat-te tagħhom ta 'kuljum). Kultant f'Ikaria, jittiekel xi laħam tal-mogħża.
Okinawa, il-Ġappun
Okinawa hija waħda mill-mexxejja fin-numru ta 'ċentinarji fid-dinja: madwar 6,5 persuni għal kull 10 elf abitant (qabbel ma' l-Istati Uniti: 1,73 għal kull 10 elf). L-istorja tad-dieta hawnhekk hija iktar kumplessa milli f'xi żoni blu oħra. Kif jikteb Buettner, ħafna tradizzjonijiet tal-ikel lokali ntilfu taħt l-influwenza tal-Punent. Fit-tieni nofs tas-seklu XNUMXth, l-abitanti tal-gżira bdew jieklu inqas alka tal-baħar, turmeric u patata ħelwa, aktar ross, ħalib u laħam.
Madankollu, l-Okinawani żammew it-tradizzjoni li jieklu xi ħaġa "mill-art" u "mill-baħar" kuljum. L-ikel tal-lonġevità tagħhom jinkludi bettieħ morr, tofu, tewm, ross ismar, tè aħdar, u faqqiegħ shiitake.
Sardinja, l-Italja
F’din il-gżira, il-proporzjon ta ’rġiel ta’ mija għal nisa tal-istess età huwa wieħed għal wieħed. Dan huwa pjuttost mhux tas-soltu: fil-bqija tad-dinja, hemm raġel wieħed biss għal kull ħames nisa ċentinarji.
Id-dieta tal-fwied twil lokali tinkludi ħalib tal-mogħoż u ġobon pecorino tan-nagħaġ, ammont moderat ta ’karboidrati (lavash, ħobż qares, xgħir), ħafna xibt, legumi, ċiċri, tadam, lewż, te tal-kard tal-ħalib u inbid tal-għeneb. Skond Buettner, is-Sardinjani nfushom jattribwixxu l-lonġevità tagħhom għal "arja nadifa", "inbid lokali" u l-fatt li "jagħmlu l-imħabba kull nhar ta 'Ħadd." Iżda r-riċerkaturi skoprew ċirkostanza oħra interessanti: in-nagħaġ li minnhom isir il-ħalib il-pecorino huma mergħa f'żoni muntanjużi, għalhekk iċ-ċentinarji għandhom kontinwament jitilgħu l-muntanji u jerġgħu jinżlu fil-pjanura.
Loma Linda, l-Istati Uniti
Iż-Żona Blu Amerikana hija dar għal Avventisti tas-Seba 'Jum li jevitaw it-tabakk, l-alkoħol, iż-żfin, il-films, u l-midja. L-Avventisti f'dan il-qasam għandhom l-inqas rati ta 'mard kardjovaskulari u dijabete fl-Istati Uniti u rati baxxi ħafna ta' obeżità. Id- "dieta biblika" tagħhom hija bbażata fuq ikel mill-pjanti (ċereali bħal ħafur u ħobż tal-qamħ sħiħ, frott bħall-avokado, fażola, ġewż u ħaxix, ħalib tas-sojja). Is-salamun huwa inkluż ukoll fid-dieta. Xi nies jieklu ammonti żgħar ta 'laħam. Iz-zokkor huwa pprojbit. Ċentinarju ta 'Loma Linda qal lil Büttner: "Jiena totalment kontra z-zokkor, ħlief għal sorsi naturali bħal frott, dati jew tin, jien qatt ma niekol zokkor raffinat jew nixrob xorb karbonizzat."
Peniżola Nicoya, il-Kosta Rika
Wieħed mill-platti ppreparati minn Nikoi ta ’99 sena (issa 107 sena) lil Büttner kien ir-ross u l-fażola, bil-ġobon u l-kosbor fuq tortillas tal-qamħ mimlija bajda fuqha. Fwied twil lokali jżidu bajda ma 'kważi kull dixx.
Kif jikteb Buettner, "Is-sigriet tad-dieta Nikoi huma t-'tlett aħwa 'tal-agrikoltura Mesoamerika: fażola, qamħ u squash." Dawn it-tliet staples, flimkien mal-papaya, il-yams u l-banana, għal seklu mitmugħa lill-fwied twil tar-reġjun.
Ipprova tadatta l-linji gwida nutrittivi taż-Żona Blu għad-dieta tiegħek! U biex ngħinek, bħal dejjem, nirrakkomanda l-applikazzjoni tiegħi b'riċetti sempliċi minn ingredjenti veġetali.
Il-ktieb fil-karta u f'format elettroniku jista 'jinxtara minn din il-link.