Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 884 kKal | 1684 kKal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Xaħmijiet | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| vitamini | |||||
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 41.08 mg | 15 mg | 273.9% | 31% | 37 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 5.4 µg | 120 µg | 4.5% | 0.5% | 2222 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.03 mg | 18 mg | 0.2% | 60000 g | |
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 100 mg | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 10.1 g | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitiku | 5.4 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.5 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 45.4 g | min 16.8 g | 270.2% | 30.6% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.2 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 45.3 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 40.1 g | minn 11.2 għal 20.6 | 194.7% | 22% | |
| 18: 2 Linolejku | 39.8 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.2 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.2 g | minn 0.9 għal 3.7 | 22.2% | 2.5% | |
| aċidi grassi omega-6 | 39.8 g | minn 4.7 għal 16.8 | 236.9% | 26.8% |
Il-valur tal-enerġija huwa 884 kcal.
- tazza = 218 g (1927.1 kCal)
- tbsp = 13.6 g (120.2 kCal)
- tsp = 4.5 g (39.8 kCal)
Żejt tal-ġirasol linolejku (inqas minn 60%) rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina E - 273,9%
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
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