Kumquat

deskrizzjoni

Kemm tip ta 'ċitru taf? Tlieta? Ħamsa? Xi ngħidu dwar 28? Tabilħaqq, minbarra l-larinġ magħruf, il-lumi, il-mandarina u l-grejpfrut, din il-familja faċli tinkludi l-bergamot, il-pomelo, il-ġir, il-klementina, il-kumquat u ħafna oħrajn.

Iżda hemm frott f’din ir-ringiela, li għadda mill-frott tan-nar li huwa diffiċli ħafna li tgħaddi minnu. Dan huwa kumquat (imsejjaħ ukoll kinkan, jew oranġjo Ġappuniż).

Dan il-frott huwa tassew għeżież ta 'Mother Nature: minbarra l-kulur oranġjo jgħajjat, hija tatha b'aroma qawwija pjaċevoli u togħma mhux tas-soltu. Kumquat jista 'jkun ħelu jew imqaddes u qares; jittiekel mal-ġilda - huwa rqiq u għandu togħma kemmxejn qalila.

Il-frott tan-nar fih ħafna sustanzi utli - vitamini u żjut essenzjali.

Barra minn hekk, għandhom proprjetajiet batteriċidi li ilhom jintużaw sa mill-qedem fil-mediċina orjentali biex jikkuraw infezzjonijiet fungali u mard respiratorju. Fattur ieħor importanti huwa li m'hemmx nitrati fil-kumquat - huma sempliċement inkompatibbli ma 'l-aċidu ċitriku.

Il-qarsa pikkanti tagħmel l-oranġjo Ġappuniż appetizer oriġinali għal spirti bħall-whisky u l-cognac.

Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji

Hemm diversi tipi ta 'kumquat fin-natura, differenti fil-forma tal-frott. Il-kontenut ta 'kaloriji tal-kumquat huwa 71 kcal għal kull 100 gramma ta' prodott. Kumquat fih ħafna vitamini differenti bħal A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, u huwa wkoll rikk f'minerali bħal potassju, kalċju, fosfru, żingu, manjesju, ram u ħadid.

• Kontenut ta 'kaloriji, 71 kcal,
• Proteini, 1.9 g,
• Xaħam, 0.9 g,
• Karboidrati, 9.4 g

Storja tal-oriġini

Patrija tal-kumquat - l-Asja tan-Nofsinhar, is-siġra hija mifruxa fin-nofsinhar taċ-Ċina, fejn jitkabbar is-sehem ewlieni tal-frott fis-suq dinji. L-ewwel referenza dokumentata ta ’frott żgħir oranġjo tinsab fil-letteratura Ċiniża tas-seklu 12 wara Kristu.

L-impjant taċ-ċitru nġieb fl-Ewropa fl-1846 mill-famuż kollettur tal-eżotiku mill-London Horticultural Society, Robert Fortune. Aktar tard kolonizzaturi ġabu s-siġra lejn l-Amerika ta ’Fuq, fejn il-frott sar magħruf bħala fortunella f’ġieħ l-iskopertur Ewropew.

Fejn tikber

Kumquat jitkabbar f'ħafna pajjiżi tad-dinja bi klimi sħan u umdi. Il-fornitur ewlieni tal-frott għas-swieq tal-Ewropa u l-Asja huwa l-provinċja Ċiniża ta 'Guangzhou. Is-siġra hija kkultivata fil-Ġappun, fin-Nofsinhar tal-Ewropa, Florida, l-Indja, il-Brażil, il-Gwatemala, l-Awstralja u l-Ġeorġja.

Kif jidher il-frott

Fuq il-bank tas-supermarket, tinduna immedjatament bil-kumquat. Frott wiesa 'ta' 1-1.5 u twil sa 5 ċentimetri jidher qisu mandolin żgħir tawwali. Għandhom aroma qawwija taċ-ċitru b'nota konifera ħafifa. Il-ġewwieni tal-frott fih polpa mmerraq b'2-4 żrieragħ żgħar.

Togħma Kumquat

Kumquat għandu togħma bħal oranġjo ħelu u qares. Il-qoxra hija rqiqa ħafna u li tittiekel, reminixxenti tal-mandarina bi ftit imrar pjaċevoli. Matul it-trattament bis-sħana, il-frott ma jitlifx it-togħma tiegħu, u dan jagħmilha materja prima eċċellenti biex tagħmel kull tip ta 'preparazzjonijiet magħmula mid-dar.

Propjetajiet utli tal-kumquat

Dan il-frott taċ-ċitru Delicious fih 100 gramma ta 'vitamina Ċ kuljum għal tifel u nofs għal adult. Jinbiegħ minn nofs il-ħarifa sa tmiem ix-xitwa, matul l-istaġun tal-irjiħat. Tiekol kumquat huwa utli għall-prevenzjoni tal-influwenza u infezzjonijiet respiratorji akuti u għat-tisħiħ tal-immunità.

Għal kulħadd

• Il-frott huwa rikk fil-pektin u fih enżimi naturali li huma utli għan-normalizzazzjoni tas-sistema diġestiva f'każ ta 'dijarea u disbjożi. Tiekol kumquat huwa essenzjali biex ittejjeb id-diġestjoni u l-istitikezza severa.
• Il-frott fih fibra, li, bħal pinzell, tnaddaf l-imsaren minn tossini akkumulati u ttejjeb il-metaboliżmu. Irrakkomandat fuq dieta ta 'telf ta' piż, 3-5 frott jittiekel 20 minuta qabel il-kolazzjon bl-ilma.
• L-użu tal-kumquat inaqqas ir-riskju ta 'depressjoni u disturbi nervużi, il-polpa fiha kompożizzjoni bilanċjata ta' minerali u żjut essenzjali li jinnormalizzaw is-sistema nervuża ċentrali.
• Il-frott fih sustanza msejħa furocoumarin, li għandha proprjetajiet antifungali. Fil-każ ta 'proċessi infjammatorji, huwa rrakkomandat li tiekol kumquat bħala mediċina addizzjonali.
• Provitamina A fil-polpa ssostni l-muskolu tal-għajn, tipprevjeni infjammazzjoni tar-retina u bidliet relatati mal-età assoċjati ma 'indeboliment tal-vista. Inkluż regolarment kumquat fid-dieta, tista 'tnaqqas ir-riskju tal-katarretti bi 3 darbiet.
• Għall-irġiel

• Kumquat fih taħlita ottimali ta 'beta-karotên u manjesju, jgħin biex jitnaddfu l-vini u jtejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm, li huwa utli biex tiżdied il-qawwa.
• Il-potassju fil-frott għandu effett protettiv fuq is-sistema kardjovaskulari u jgħin biex inaqqas in-nefħa wara xogħol intensiv fil-gym.
• Il-polpa fiha karboidrati u zokkor naturali, malajr tagħti enerġija lill-ġisem u hija ikla ħafifa kbira biex terġa 'timla s-saħħa tiegħek wara t-taħriġ.

Għan-nisa

• Fuq dieta li tirqaq, kumquat jittiekel fl-insalati biex jitnaddaf il-ġisem mill-kolesterol ħażin u jkisser ix-xaħmijiet.
• Żjut essenzjali fil-qoxra jippromwovu l-produzzjoni tal-kollaġen, itejbu l-kundizzjoni tal-ġilda, tax-xagħar u tad-dwiefer, u jgħinu biex jirriġeneraw l-epidermide wara li tnaddaf il-wiċċ.

Għat-tfal

• B’imnieħer inixxi, sogħla u manifestazzjonijiet oħra ta ’mard respiratorju akut, inalazzjoni titwettaq bi qxur kumquat maħmuġa. Żjut essenzjali jippenetraw il-passaġġ respiratorju u effettivament itaffu l-infjammazzjoni kkawżata minn batterji u viruses.
• Għall-anemija, huwa rrakkomandat li t-tfal jingħataw kumquat. Il-frott huwa rikk fil-ħadid u l-manganiż, li jippromwovu l-ematopoiesi u jżidu l-ammont ta 'emoglobina.

Ħsara u kontra-indikazzjonijiet tal-kumquat

Meta tipprova l-frott għall-ewwel darba, tiekol biċċa żgħira u stenna 2-3 sigħat. Jekk m'hemm l-ebda reazzjoni allerġika, ipprova l-frott kollu.

Il-frott taċ-ċitru fih ammont kbir ta 'aċidi organiċi, kumquat huwa ta' ħsara għal nies b'disturbi fl-apparat gastrointestinali.

Kontra-indikazzjonijiet għall-użu:

• gastrite tal-aċidità;
• pankreatite;
• mard tal-kliewi;
• treddigħ.

Kif taħżen kumquat

Il-partikolarità tal-frott taċ-ċitru hija li l-frott jinħażen sewwa u ma jħassrux għal żmien twil. Wara li tixtri, itwi l-kumquat f'kontenitur tal-plastik u poġġi fil-friġġ fuq l-ixkaffa tal-qiegħ. F'temperatura ta '5-7 ° C, il-frott iżomm proprjetajiet utli sa xahrejn.

Kumquat ma jitlifx it-togħma tiegħu anke meta jkun iffriżat:

• nixxef frott maħsul sewwa, poġġihom f'borża u ffriża, aħżen f'temperatura ta '-18 ° C u inqas sa 6 xhur, iddifrostjahom fil-friġġ qabel l-użu, poġġihom fuq platt;
• qatta 'l-frott maħsul bil-blender, żid iz-zokkor għat-togħma, ippakkja l-purejiet f'kontenituri tal-plastik u aħżen f'temperatura ta' -18 ° u inqas għal sa 3 xhur.
• Frott konfettura, ġamm, ġamm, komposti u preparazzjonijiet oħra magħmula mill-art huma magħmula mill-kumquat.

Użu mediku

L-użu ewlieni tal-kumquat għat-trattament ġie għandna mir-riċetti tal-mediċina orjentali. Fiċ-Ċina, ħafna supplimenti tad-dieta huma ppreparati fuq il-bażi ta ’żejt essenzjali miksub mill-qoxra tal-frott. Utli wkoll huma tinturi u tejiet biż-żieda ta 'kumquat.

• Il-frott imnixxef sħiħ jinħadem u jagħmel te tal-fejqan għall-irjiħat u biex itejjeb il-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali.
• Il-qxur imnixxef tal-kumquat huwa infuż bl-alkoħol. Il-mediċina tinxtorob għall-irjiħat, dilwita bl-ilma jew imħallta ma 'purejiet tal-frott frisk.
• Tintura ta 'kumquat fuq l-għasel tintuża biex tippurifika d-demm, tneħħi l-plakki tal-kolesterol mill-ħitan tal-vini, u fit-trattament tal-anemija.
• Għal żmien twil fil-mediċina Ċiniża, mard fungali ġie ttrattat billi jintrabat kumquat imnixxef mal-ġilda affettwata.
• Il-meraq tal-kumquat frisk jinxtorob biex iżid il-konċentrazzjoni, il-vitamina Ċ fil-kompożizzjoni ttejjeb perfettament u żżid saħħa f'każ ta 'sindromu ta' għeja kronika.
• Inalazzjonijiet ibbażati fuq qoxra friska jew imnixxfa jitnaddfu l-bronki u l-pulmuni mill-mukus, jgħinu fil-bronkite, it-tonsillite u mard ieħor tal-passaġġ respiratorju ta 'fuq.
• F'ħafna djar fiċ-Ċina, in-nisa tad-dar ipoġġu kumquat imnixxef madwar id-dar biex jiddiżinfettaw l-arja u jeliminaw il-batterji u l-viruses.