Il-pubblikazzjoni ambjentali Amerikana onlajn għamlet intervista mal-awtur tal-ktieb "Eating Animals" Jonathan Safran Foer. L-awtur jiddiskuti l-ideat tal-vegetariżmu u l-motivi li wassluh biex jikteb dan il-ktieb.
Grist: Xi ħadd jista’ jħares lejn il-ktieb tiegħek u jaħseb li għal darb’oħra xi veġetarjana jrid jgħidli biex ma niekolx laħam u jaqrali priedka. Kif tiddeskrivi l-ktieb tiegħek lil dawk li huma xettiċi?
Qabel: Għandu affarijiet li n-nies verament iridu jkunu jafu. Naturalment, nifhem din ix-xewqa li nħares, imma mhux li nara: jien stess nesperjenzaha kuljum fir-rigward ta’ ħafna affarijiet u problemi. Meta, pereżempju, juru xi ħaġa fuq it- televixin dwar tfal imutu bil- ġuħ, naħseb: “O Alla tiegħi, aħjar nagħti dahru, għax aktarx ma nagħmelx dak li għandi nagħmel.” Kulħadd jifhem dawn ir-raġunijiet - għaliex ma rridux ninnutaw ċerti affarijiet.
Smajt feedback minn ħafna nies li qraw il-ktieb – nies li ma jimpurtahomx wisq mill-annimali – kienu biss ixxukkjati bit-taqsima tal-ktieb li titkellem dwar is-saħħa tan-nies. Tkellimt ma’ bosta ġenituri li qraw dan il-ktieb u qaluli li ma jridux aktar jitimgħu lil uliedhom DAK.
Sfortunatament, diskors dwar il-laħam storikament ma kienx diskors, iżda kontroversja. Taf il-ktieb tiegħi. Għandi twemmin qawwi u ma naħbihomx, imma ma nqisx il-ktieb tiegħi bħala argument. Naħsibha bħala storja – nirrakkonta stejjer minn ħajti, id-deċiżjonijiet li ħadt, għaliex li jkolli tarbija wasslitni biex nbiddel fehmi dwar ċerti affarijiet. Hija biss konverżazzjoni. Ħafna, ħafna nies jingħataw vuċi fil-ktieb tiegħi – bdiewa, attivisti, nutrizzjonisti – u xtaqt niddeskrivi kemm hu kumpless il-laħam.
Grist: Int kapaċi tifformula argumenti sodi kontra l-ikel tal-laħam. B'tant inġustizzja u inugwaljanza fl-industrija tal-ikel fid-dinja, għaliex kont tiffoka fuq il-laħam?
Qabel: Għal diversi raġunijiet. L-ewwel, ħafna, ħafna kotba huma meħtieġa biex jiddeskrivu s-sistema diġestiva tagħna kif jixraqlu, b'mod komprensiv. Diġà kelli nħalli daqshekk barra biss nitkellem dwar il-laħam sabiex nagħmel ktieb utli u adattat għal firxa wiesgħa ta’ qari.
Iva, hemm ħafna inġustizzji fid-dinja. Iżda l-laħam huwa suġġett speċjali. Fis-sistema tal-ikel, huwa uniku peress li huwa annimal, u l-annimali huma kapaċi jħossuhom, filwaqt li l-karrotti jew il-qamħ ma jistgħux iħossuhom. Jiġri li l-laħam huwa l-agħar drawwiet tal-ikel tal-bniedem, kemm għall-ambjent kif ukoll għas-saħħa tal-bniedem. Din il-kwistjoni jistħoqqilha attenzjoni speċjali.
Grist: Fil-ktieb, titkellem dwar in-nuqqas ta 'informazzjoni dwar l-industrija tal-laħam, speċjalment fejn tidħol is-sistema tal-ikel. In-nies verament jonqsu l-informazzjoni dwar dan?
Qabel: Bla dubju. Nemmen li kull ktieb jinkiteb għax l-awtur innifsu jixtieq jaqrah. U bħala persuna li ilha titkellem dwar din il-kwistjoni, ridt naqra dwar affarijiet li jinteressawni. Iżda ma kienx hemm kotba bħal dawn. Id-dilemma ta’ l-omnivore taqbad xi mistoqsijiet, iżda ma tidħolx fihom. L-istess jista’ jingħad dwar il-Fast Food Nation. Barra minn hekk, hemm kotba, ovvjament, iddedikati direttament għal-laħam, iżda huma aktar riġidament filosofiċi minn, kif għedt, konversazzjonijiet jew stejjer. Kieku jeżisti ktieb bħal dan - oh, kemm inkun kuntent li ma naħdimx waħdi! Jien nieħu gost nikteb rumanzi. Imma ħassejt li kien importanti.
Grist: L-ikel għandu ħafna valur emozzjonali. Tkellem dwar il-platt tan-nanna tiegħek, tiġieġ bil-karrotti. Taħseb li l-istejjer u l-emozzjonijiet personali huma r-raġuni għaliex in-nies fis-soċjetà tagħna għandhom it-tendenza li jevitaw diskussjonijiet dwar minn fejn ġej il-laħam?
Qabel: Hemm ħafna, ħafna raġunijiet għal dan. L-ewwelnett, huwa sempliċiment spjaċevoli li taħseb u titkellem dwarha. It-tieni, iva, dawn l-istorja u l-konnessjonijiet emozzjonali, psikoloġiċi, personali jistgħu jkunu l-kawża. It-tielet nett, għandu togħma tajba u jinxtamm tajjeb, u ħafna nies iridu jibqgħu jagħmlu dak li jgawdu. Iżda hemm forzi li jistgħu jrażżnu l-konversazzjoni dwar il-laħam. Fl-Amerika, huwa impossibbli li żżur irziezet fejn jiġi prodott 99% tal-laħam. Informazzjoni tat-tikketta, informazzjoni manipulattiva ħafna, iżżommna milli nitkellmu dwar dawn l-affarijiet. Għax iġġegħilna naħsbu li kollox huwa aktar normali milli tassew hu.
Madankollu, naħseb li din hija konverżazzjoni li n-nies mhux biss huma lesti, iżda jridu wkoll li jkollhom. Ħadd ma jrid jiekol dak li jagħmel il-ħsara. Ma rridux nieklu prodotti li għandhom qerda ambjentali mibnija fil-mudell tan-negozju. Ma rridux nieklu ikel li jirrikjedi tbatija tal-annimali, li jeħtieġu modifiki tal-ġisem tal-annimali tal-ġenn. Dawn mhumiex valuri liberali jew konservattivi. Ħadd ma jrid dan.
Meta ħsibt għall- ewwel darba li nsir veġetarjana, kont imwerwer: “Dan se jbiddel ħajti kollha, mhux niekol laħam! Għandi ħafna affarijiet x’ninbidel!” Kif jista’ xi ħadd li qed jikkontempla li jmur vegan jegħleb dan l-ostaklu? Jien ngħid ma taħsibx bħala li tmur vegan. Aħseb fiha bħala l-proċess li tiekol inqas laħam. Forsi dan il-proċess jispiċċa b'ċaħda sħiħa tal-laħam. Kieku l-Amerikani kellhom jieqfu porzjon waħda ta’ laħam fil-ġimgħa, ikun bħallikieku f’daqqa waħda jkun hemm 5 miljun karozza inqas fit-toroq. Dawn huma numri tassew impressjonanti li naħseb li jistgħu jimmotivaw ħafna nies li jħossu li ma jistgħux imorru vegan biex jieklu biċċa laħam inqas. Għalhekk naħseb li għandna nimxu ‘l bogħod minn dan il-lingwaġġ dikotomika u assolutista lejn xi ħaġa li tirrifletti l-istat veru tan-nies f’dan il-pajjiż.
Grist: Int onest ħafna meta tiddeskrivi d-diffikultajiet tiegħek biex iżżomm ma 'dieta veġetarjana. Kien l-iskop li titkellem dwarha fil-ktieb biex tgħin lilek innifsek tieqaf tgħaġġel 'il quddiem u lura?
Foer: Huwa biss veru. U l-verità hija l-aqwa helper, għax ħafna nies huma disgustati mill-kunċett ta 'xi għan li jaħsbu li qatt ma jilħqu. F'konversazzjonijiet dwar il-veġetarjaniżmu, wieħed m'għandux imur 'il bogħod wisq. Naturalment, ħafna affarijiet huma żbaljati. Biss ħażin u ħażin u ħażin. U m'hemm l-ebda interpretazzjoni doppja hawnhekk. Iżda l-għan li ħafna nies li jimpurtahom minn dawn il-kwistjonijiet huwa li jnaqqsu t-tbatija tal-annimali u joħolqu sistema tal-ikel li tqis l-interessi tal-ambjent. Jekk dawn huma tassew l-għanijiet tagħna, allura rridu niżviluppaw approċċ li jirrifletti dan bl-aħjar mod possibbli.
Grist: Fejn tidħol id-dilemma morali ta’ jekk tiekolx laħam jew le, hija kwistjoni ta’ għażla personali. Xi ngħidu dwar il-liġijiet statali? Jekk il-gvern irregola l-industrija tal-laħam b'mod aktar strett, forsi l-bidla tiġi aktar malajr? Għażla personali hija biżżejjed jew għandha tkun moviment politikament attiv?
Qabel: Tabilħaqq, huma kollha parti mill-istess stampa. Il-gvern dejjem se jitkaxkar lura għax għandu d-dmir li jappoġġja l-industrija Amerikana. U 99% tal-industrija Amerikana hija l-biedja. Dan l-aħħar saru diversi referenda ta’ suċċess kbir f’partijiet differenti tal-pajjiż. Wara dan, xi stati, bħal Michigan, implimentaw il-bidliet tagħhom stess. Allura l-attività politika hija wkoll pjuttost effettiva, u fil-futur narawha tiżdied.
Grist: Waħda mir-raġunijiet li ktibt dan il-ktieb kienet li tkun ġenitur infurmat. L-industrija tal-ikel inġenerali, mhux biss l-industrija tal-laħam, tonfoq ħafna flus fuq reklamar immirat għat-tfal. Kif tipproteġi lil ibnek mill-influwenza tar-reklamar tal-ikel, speċjalment tal-laħam?
Qabel: Ukoll, filwaqt li din mhix problema, hija żgħira wisq. Imma mbagħad nitkellmu dwarha – ejja ma nippretendux li l-problema ma teżistix. Se nitkellmu dwar dawn is-suġġetti. Iva, fil-kors tal-konversazzjoni, jista 'jiġi għall-konklużjonijiet opposti. Jista’ jkun li jrid jipprova affarijiet differenti. Naturalment, irid - wara kollox, huwa persuna ħajja. Imma franchement, irridu neħilsu minn dan il-ħażin fl-iskejjel. Ovvjament, posters ta’ organizzazzjonijiet immexxija mill-profitt, mhux bil-għan li t-tfal tagħna jkunu b’saħħithom, għandhom jitneħħew mill-iskejjel. Barra minn hekk, riforma tal-programm tal-ikla tal-iskola hija sempliċiment meħtieġa. M'għandhomx ikunu r-repożitorju tal-prodotti kollha tal-laħam prodotti fl-irziezet. Fl-iskola sekondarja, m'għandniex nonfqu ħames darbiet aktar fuq laħam milli fuq ħaxix u frott.
Grist: L-istorja tiegħek dwar kif taħdem il-biedja tista’ tagħti ħmar il-lejl lil kulħadd. X’approċċ se tieħu meta tgħid lil ibnek il-verità dwar il-laħam? Qabel: Ukoll, jagħtik inkubi biss jekk tipparteċipa fiha. Billi tagħti l-laħam, tista 'torqod bil-paċi. Grist: Fost affarijiet oħra, titkellem dwar ir-rabta bejn il-biedja intensiva u l-pandemiji kbar tal-influwenza tat-tjur. L-ewwel paġni tal-pubblikazzjonijiet l-aktar popolari jitkellmu dwar l-influwenza tal-ħnieżer il-ħin kollu. Għaliex taħseb li jevitaw li jitkellmu dwar l-industrija tal-annimali u l-influwenza tal-ħnieżer?
Qabel: Ma nafx. Ħallihom jgħidu lilhom infushom. Wieħed jista 'jassumi li hemm pressjoni fuq il-midja mill-industrija tal-laħam sinjura - imma kif verament inhi, ma nafx. Imma tidher stramba ħafna għalija. Grist: Tikteb fil-ktieb tiegħek "min jiekol regolarment prodotti tal-laħam mill-irziezet ma jistax isejjaħ lilhom infushom bħala konservazzjonisti mingħajr ma jċaħħad dan il-kliem mit-tifsira tiegħu." Taħseb li l-ambjentalisti ma għamlux biżżejjed biex juru r-rabta bejn l-industrija tal-laħam u t-tibdil fil-klima fuq il-pjaneta? X'iktar taħseb li għandhom jagħmlu? Qabel: Ovvjament, ma għamlux biżżejjed, għalkemm huma konxji sew tal-preżenza ta 'qattus iswed f'kamra mudlama. Ma jitkellmux dwarha sempliċement għax jibżgħu li jirriskjaw li jitilfu l-appoġġ tan-nies billi jġibuha. U nifhem perfettament il-biżgħat tagħhom u ma nqishomx stupidi.
Mhux se nattakkahom talli ma jagħtux biżżejjed attenzjoni lil din il-kwistjoni, għax naħseb li l-ambjentalisti qed jagħmlu xogħol mill-aqwa u jaqdu lid-dinja tajjeb. Għalhekk, jekk daħlu wisq fil-fond fi problema waħda - l-industrija tal-laħam - forsi xi kwistjoni importanti tittieħed inqas bis-serjetà. Imma rridu nieħdu l-problema tal-laħam bis-serjetà. Din hija l-ewwel u l-kawża ewlenija tat-tisħin globali - mhix ftit, iżda ħafna qabel il-bqija. Studji reċenti wrew li l-bhejjem huma responsabbli għal 51% tal-gassijiet serra. Dan huwa 1% aktar mir-raġunijiet l-oħra kollha flimkien. Jekk ser naħsbu bis-serjetà dwar dawn l-affarijiet, ser ikollna nieħdu r-riskju li jkollna konversazzjonijiet li huma skomdi għal ħafna.
Sfortunatament, dan il-ktieb għadu ma ġiex tradott għar-Russu, għalhekk noffrulek bl-Ingliż.