L-iktar frażi ta’ boring li tista’ tisma’ bi tweġiba għall-fatt li int veġetarjana hija: “Imma n-nies iridu jieklu laħam!” Ejja niksbu dan mill-ewwel, in-nies m'għandhomx għalfejn jieklu laħam. Il-bnedmin mhumiex karnivori bħall-qtates, u lanqas omnivori bħall-orsijiet jew il-ħnieżer.
Jekk tabilħaqq taħseb li għandna bżonn nieklu laħam, noħorġu fl-għalqa, aqbeż fuq dahar il-baqra u gidmaha. Mhux se tkun tista’ tweġġa’ annimal bis-snien jew is-swaba’. Jew ħu tiġieġ mejta u tipprova tomgħodha; snienna sempliċement mhumiex adattati biex jieklu laħam nej u mhux imsajjar. Aħna fil-fatt erbivori, imma dan ma jfissirx li rridu nkunu bħall-baqar, bi stonku enormi li jqattgħu l-ġurnata kollha jomogħdu l-ħaxix. Il-baqar huma ruminanti, erbivori, u jieklu l-ikel kollu tal-pjanti bħal ġewż, żrieragħ, għeruq, rimjiet ħodor, frott, u berries.
Kif inkun naf dan kollu? Kien hemm ħafna riċerka dwar dak li jieklu x-xadini. Gorillas huma veġetarjani assoluti. David Reid, tabib eminenti u eks konsulent tal-Assoċjazzjoni Olimpika Brittanika, darba għamel esperiment żgħir. F’wirja medika, huwa ppreżenta żewġ stampi, waħda li turi l-imsaren ta’ bniedem u l-oħra li turi l-imsaren ta’ gorilla. Huwa talab lill-kollegi tiegħu biex iħarsu lejn dawn l-istampi u jikkummentaw. It-tobba kollha preżenti hemmhekk ħasbu li l-istampi kienu tal-organi interni tan-nies u ħadd ma seta’ jiddetermina fejn kienu l-imsaren tal-gorilla.
Iktar minn 98% tal-ġeni tagħna huma l-istess bħal dawk taċ-chimpanzees, u kull aljeni mill-ispazju li jipprova jiskopri x'tip ta 'annimal aħna se jiddetermina immedjatament ix-xebh tagħna maċ-chimpanzees. Huma l-eqreb qraba tagħna, imma x'affarijiet terribbli nagħmlulhom fil-laboratorji. Biex issir taf x'inhu l-ikel naturali tagħna, trid tħares lejn dak li jieklu l-primati, huma kważi vegans assoluti. Xi wħud jieklu ftit laħam fil-forma ta 'termites u grubs, iżda din hija biss frazzjoni żgħira tad-dieta tagħhom.
Jane Goodall, xjenzat, għexet fil-ġungla maċ-chimpanzees u għamlet riċerka għal għaxar snin. Hija ssegwi dak li jieklu u kemm ikel għandhom bżonn. Madankollu, grupp taʼ nies li jemmnu li “in- nies għandhom bżonn jieklu laħam” ferħu ħafna meta raw film magħmul min- naturalista David Atenboer, li fih grupp taʼ gorillas kaċċaw xadini iżgħar. Qalu li dan juri li aħna naturalment karnivori.
M'hemm l-ebda spjegazzjoni għall-imġieba ta 'dan il-grupp ta' chimpanzees, iżda x'aktarx huma l-eċċezzjoni. Bażikament iċ-chimpanzees mhux qed ifittxu laħam, qatt ma jieklu żrinġijiet jew gremxul jew annimali żgħar oħra. Iżda termites u larva taċ-chimpanzee jittieklu għat-togħma ħelwa tagħhom. X'għandu jiekol annimal jista 'jingħad billi tħares lejn il-kostituzzjoni ta' ġismu. Is-snien tax-xadini, bħal tagħna, huma adattati għall-gdim u l-momgħod. Ix-xedaq tagħna jimxu minn naħa għal oħra biex jiffaċilitaw dan il-proċess. Dawn il-karatteristiċi kollha jindikaw li ħalqna huwa adattat biex tomgħod ikel iebes, veġetali u fibruż.
Peress li ikel bħal dan huwa diffiċli biex jiġi diġerit, il-proċess tad-diġestjoni jibda malli l-ikel jidħol fil-ħalq u jitħallat mal-bżieq. Imbagħad il-massa mimgħuda tgħaddi bil-mod mill-esofagu sabiex in-nutrijenti kollha jiġu assorbiti. Ix-xedaq tal-karnivori, bħall-qtates, huma rranġati b'mod differenti. Il-qattus għandu dwiefer biex jaqbad il-priża tiegħu, kif ukoll snien li jaqtgħu, mingħajr uċuħ ċatti. Ix-xedaq jistgħu jimxu 'l fuq u 'l isfel biss, u l-annimal jibla' l-ikel f'biċċiet kbar. Annimali bħal dawn m'għandhomx bżonn ktieb tat-tisjir sabiex jiddiġerixxu u jassimilaw l-ikel.
Immaġina x'se jiġri minn biċċa laħam jekk tħalliha mimduda fuq it-tieqa f'ġurnata xemxija. Dalwaqt se jibda jitmermru u jipproduċi tossini velenużi. L-istess proċess iseħħ ġewwa l-ġisem, sabiex il-karnivori jeħilsu mill-iskart kemm jista 'jkun malajr. Il-bnedmin jiddiġerixxu l-ikel ħafna aktar bil-mod minħabba li l-imsaren tagħna huma 12-il darba t-tul tal-ġisem tagħna. Din hija meqjusa bħala waħda mir-raġunijiet għaliex dawk li jieklu l-laħam huma aktar f'riskju ta 'kanċer tal-kolon milli veġetarjani.
Il-bnedmin bdew jieklu laħam f'xi punt fl-istorja, iżda għal ħafna nies fid-dinja sa l-aħħar seklu, il-laħam kien ikla pjuttost rari u ħafna nies jieklu laħam biss tlieta jew erba' darbiet fis-sena, ġeneralment f'ċelebrazzjonijiet reliġjużi kbar. U kien wara li faqqgħet it-Tieni Gwerra Dinjija li n-nies bdew jieklu laħam fi kwantitajiet daqshekk kbar – li mbagħad jispjega għaliex il-mard tal-qalb u l-kanċer saru l-aktar komuni mill-mard fatali magħruf kollu. Waħda waħda, l-iskużi kollha li għamlu dawk li jieklu l-laħam biex jiġġustifikaw id-dieta tagħhom ġew miċħuda.
U l-aktar argument mhux konvinċenti li "Għandna bżonn nieklu laħam", Wisq.