Laħam inkaljat bżiq imsejjaħ kebab ġie mit-Tatari tal-Krimea fis-seklu 18, iżda l-post fejn twieled il-barbecue huwa msejjaħ minn ħafna pajjiżi, prinċipalment il-Lvant. Il-laħam fuq in-nar kien ġie ppreparat sa mill-qedem, kullimkien, u issa kull nazzjon ħejjah bil-mod tagħhom, il-laħam kellu ismijiet differenti.
- Fl-Armenja, il-kebab jissejjaħ "khorovats" fl-Ażerbajġan - "a kebab" bit-Tork - "shish-kebab". Fl-Amerika u l-pajjiżi tal-Punent, il-laħam mhuwiex imdawwar, iżda jinqaleb, għax hemm BBQ roasters tant prevalenti. Ix-shashlik Ġorġjan jissejjaħ "mtsvadi" - biċċiet żgħar ta 'laħam skewered fuq dwieli. Mini-skewers huma popolari fil-pajjiżi tax-Xlokk tal-Asja wkoll, fejn jissejħu satay. Fil-kċina Koreana hemm dixx - "orologique" - skewers tal-papra. U fil-Brażil skewers imsejħa "Suraski" fil-Ġappun - "trid konnyaku", fil-Moldova - "karazei", ir-Rumanija - "akbar", il-Grieg "souvlaki" u Madeira - "espetada".
- Ir-riħa tal-barbecue fuq il-grill hija r-riħa tal-vitamina B1.
Skews tal-laħam klassiċi mxarrba fil-ħall jew inbid, ħalib qares jew ilma frizzanti, mayonnaise, ketchup, birra, meraq tal-berry, u anke bħala Awstraljani, fit-te qawwi.
- L-ewwel kebab f'Pariġi nfetaħ minn Alexander Dumas, li ġab ir-riċetta minn vjaġġ lejn il-Kawkasu.
- Fil-Ġappun, huma ppreparaw skewers tad-delfini tal-laħam.
Fit-Taġikistan fl-2012, ġiet rilaxxata l-marka, li turi raġel jipprepara barbecue.
– Il-barbeques Ġappuniżi mhumiex ippreparati fuq il-faħam, peress li l-faħam jassorbi l-irwejjaħ, u l-inċitament jagħti l-prodotti tagħhom. Flimkien ma 'barbecue nies tal-Ġappun jieklu ġinġer imnaddfin kif jinnewtralizza rwejjaħ.
- Ix-shish kebab sar parti mill-folklor, spiss deskritt fil-letteratura u fil-films. Fl-2004, fl-Istati Uniti, ħareġ il-film-Kummiedja "Kebab" diretta minn lance Rivera.
L-itwal dixx huwa ppreparat fi Kyiv (150 metru) u Kazan (180 metru). F'Yoshkar-Ola b'kebab tat-tiġieġ imsajjar ħafna, li jiżen 500 kg.
Fuq il-gżira Ishigaki fil-Ġappun għamlu kebab taċ-ċanga tul ta '107.6 metri.