Hemm 4 tipi ta 'khachapuri, li kull wieħed minnhom huwa stabbilit f'reġjun partikolari tal-Ġeorġja u huwa distint minn tipi oħra.
Allura, Imeruli, dawn huma kejkijiet tondi bil-ġobon ġewwa. Imsajjar b'riċetta famuża Imeruli jista 'jiġi moqli fit-taġen.
Megruli jew Meghalijan khachapuri huwa mimli bil-ġobon ukoll, biss b'differenza mill-Imeruli l-ġobon fil-kompożizzjoni tagħhom jieħu ħafna iktar u mhux ġewwa, imma fuq il-quċċata tat-tortillas.
Forsi l-iktar impressjonanti fid-dehra hija l-Adharijan khachapuri (Adjaruli). Huma ppreparati bl-għaġina, il-ġobon jinsab fin-nofs tal-gerbub. Il-forma interessanti ta 'dawn il-kejkijiet tidher qisha dgħajsa, din il-gerbub magħluq bir-reqqa miż-żewġ naħat. L-adjaruli għandhom ikunu moħmija fil-forn għal ftit minuti sakemm imsajra. Wara poġġew bajda ġewwa.
Imma f ' sabiħa - Gurian khachapuri - tuża wkoll il-bajd, mhux nej imma mgħolli. Fil-kejk flimkien mal-ġobon, huma jpoġġu bajd imsajjar li jkun imqatta 'f'nofs jew flimkien. Meta tkun qed issajjar tortilla bil-ġobon mitwi min-nofs u rrumblata f'tip ta 'bagel.
Aktar dwar khachapuri tara fil-video hawn taħt:
