Il-pancakes tal-patata jissejħu pancakes, platt favorit tat-tfal u l-adulti mhux biss fil-Belarus, fejn, fil-fatt, bdiet l-istorja tal-pancakes, iżda wkoll f'ħafna pajjiżi oħra. Fir-Russja, ġew imsejħa pancakes tal-patata teruni, f’pajjiżna – pancakes tal-patata, fir-Repubblika Ċeka – bramborak, u anke fl-Amerika hemm prodott simili – hash kannella.
Dixx veloċi u sodisfaċenti. Draniki jgħin meta jkollok bżonn tmigħ malajr u fit-togħma numru kbir ta 'mistednin, kif ukoll għall-kolazzjon jew pranzu ta' malajr. Bħal ħafna platti tas-sawm, pancakes tal-patata fil-verżjoni klassika tagħhom fihom biss żewġ ingredjenti - patata xierqa u melħ. Il-pancakes huma moqlija f'taġen b'qiegħ oħxon, f'ammont kbir ta 'ġirasol jew ghee. Il-patata żgħira mhix adattata għat-tisjir tal-pancakes tal-patata, peress li fiha ammont insuffiċjenti ta 'lamtu.
Pancakes tradizzjonali
Ingredjenti:
- Patata - 5 biċċiet kbar.
- Sol - 0,5 kuċċarina.
Grate patata mqaxxra fuq grater oħxon, tista 'tuża grater speċjali għall-karrotti Koreani. Melħ, ixxotta l-meraq żejjed. Saħħan iż-żejt f'taġen, ferrex il-massa tal-patata b'kuċċarina, tfarrak kull porzjon ftit sabiex il-pancakes ikunu rqaq. Aqli l-pancakes fuq iż-żewġ naħat sakemm ikunu kannella dehbi. Pancakes tal-patata bħal dawn huma "intelliġenti" ħafna, minħabba li l-biċċiet tal-patata huma viżibbli u l-qoxra tirriżulta li hija appetizing ħafna. Servi bil-krema qarsa jew ħalib kiesaħ.
Jekk tħakkek il-patata fuq grater fin, il-pancakes tal-patata jirriżultaw li jkunu rotob, kemmxejn "lastiku" f'konsistenza u togħma kompletament differenti.
Pancakes klassiċi
Ingredjenti:
- Patata - 5-6 biċċiet kbar.
- Basal - 1 pc.
- Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċa.
- Dqiq tal-qamħ - 4-5 imgħaref
- Sol - 1 kuċċarina.
Togħrok il-patata mqaxxra fuq grater, tista 'tuża nofs it-tuberi fuq waħda żgħira, il-bqija fuq waħda kbira, sabiex il-pancakes tal-patata jirriżultaw aktar offerti. Żid basal imqatta 'b'mod fin, bajd u dqiq, għaġna sewwa. Fry pancakes tal-patata f'ammont kbir ta 'żejt jaħraq għal ftit minuti fuq kull naħa, servi sħun.
Pancakes tal-patata bil-mili tal-laħam
Ingredjenti:
- Patata - 6 biċċiet.
- Ċanga mqatta '- 150 g.
- Majjal ikkapuljat - 150 g.
- Basal - 1 pc.
- Dqiq tal-qamħ - 3 imgħaref
- Bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa.
- Kefir - 2 imgħaref
- Sol - 1 kuċċarina.
- Bżar iswed mitħun - għat-togħma
Grate patata nejha fuq grater fin, ħallat ma 'laħam ikkapuljat, żid basla, li tista' wkoll tkun maħkuka, bajd, dqiq, kefir u ħwawar. Aqli pancakes tal-patata, tifrexhom f'porzjonijiet żgħar f'ghee imsaħħan ħafna. Servi b'ħxejjex u ħxejjex friski. Tista' tuża tiġieġ ikkapuljat minflok laħam. Għażla oħra hija li ma tħallatx il-laħam ikkapuljat mal-patata, poġġi ftit patata maħkuka fit-taġen, kuċċarina ta 'laħam ikkapuljat fil-wiċċ u għal darb'oħra patata biex tagħmel tip ta' zrazy.
Draniki bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- Patata - 5-6 biċċiet.
- Faqqiegħ imnixxef - ħġieġ 1
- Basal - 1 pc.
- Dqiq tal-qamħ - 4 imgħaref
- Sol - 1 kuċċarina.
- Bżar iswed mitħun - għat-togħma
Għalli l-faqqiegħ f'diversi ilmijiet, aqta 'u ħallat ma' basal imqatta' fin. Grade patata, melħ, ixxotta l-meraq żejjed u ħallat mal-faqqiegħ u d-dqiq. Aqli fiż-żejt veġetali sakemm ikun kannella dehbi. Dixx eċċellenti għal mejda tar-randan. Jista 'jiġi servut bi krema qarsa jew zalza tal-faqqiegħ.
Draniki bil-ġobon
Ingredjenti:
- Patata - 5 biċċiet.
- Basal - 1 pc.
- Ġobon iebes - 200 g.
- Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċa.
- Dqiq tal-qamħ - 5 imgħaref
- Ħalib - 4 tbsp.
Grate patata u basal fuq grater fin, ġobon - fuq grater oħxon. Ħallat l-ingredjenti kollha sewwa, aqli fiż-żejt veġetali fuq iż-żewġ naħat. Servi ma 'insalata ta' ħaxix frisk u ħass u krema qarsa.
Pancakes tal-patata bil-ġobon cottage
Ingredjenti:
- Patata - 5 biċċiet.
- Ġobon cottage - 200
- Bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa.
- Dqiq tal-qamħ - 2 imgħaref
- Soda - niskata
- Sol - 0,5 kuċċarina.
Grate patata fuq grater fin, ixxotta meraq żejjed, żid cottage cheese, jingħorok minn għarbiel, bajda, dqiq, soda u melħ. Fry fuq nar għoli, servi bil-krema qarsa.
Hemm ħafna għażliet għat-tisjir tal-pancakes tal-patata, ħafna drabi l-ħxejjex huma miżjuda mal-massa tal-patata - qara ħamra, karrotti, kaboċċi. Pancakes tal-patata ppreparati skont kwalunkwe waħda minn dawn ir-riċetti jistgħu jintbagħtu fil-forn għal ftit minuti biex itejbu t-togħma. Tkunx allarmat jekk wara ftit il-pancakes tal-patata jsiru blu, din hija r-reazzjoni tal-lamtu bl-arja. Iżda, bħala regola, il-pancakes tal-patata jittieklu istantanjament, sħun, għalhekk li tagħmel pancakes tal-patata hija raġuni kbira biex kulħadd flimkien!
Riċetti oħra għall-pancakes tal-patata jistgħu jinstabu fis-sezzjoni Riċetti tagħna.