Werrej
L-insalata Caesar ilha tgħaddi mill-kategorija ta 'ħelwa u platti esklussivament festivi fil-kategorija ta' platti li huma maħbuba mhux biss għat-togħma u l-ħeffa uniċi tagħhom, iżda wkoll għall-veloċità tal-preparazzjoni.
Il-kompożizzjoni tal-insalata Caesar ma timplikax ingredjenti speċjali, u jekk tiftakar l-istorja tal-ħolqien tagħha, jidher ċar li Caesar reali huwa sempliċi ħafna.
L-awtur tal-insalata Caesar kien kok Amerikan Caesar Cardini, li darba kellhom jitimgħu horde ta ’mistednin bil-ġuħ b’dak li kien hemm qabel ma għalaq il-bar.
It-Taljan riżors iddeċieda li jsajjar xi ħaġa minn dawk il-prodotti li kienu fil-idejn, għalhekk ħakk skutella kbira ta 'insalata bit-tewm, qatgħet fiha l-ħass, il-ġobon maħkuk, il-bajd mgħolli, żied croutons moqli u mħawwar b'żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi. Ir-riżultat kien aqwa - il-mistednin kienu assolutament ferħanin! L-insalata Caesar tant saret popolari li gglorifikat lill-inventur tagħha, u r-riċetta tagħha malajr infirxet mad-dinja kollha u laħqet l-imwejjed tagħna.
Insalata Ċesari Klassika
Ingredjenti:
- Insalata Romano - 1/2 ras tal-kaboċċa
- Ciabatta jew kwalunkwe ħobż abjad - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Żejt taż-żebbuġa - 2 + 2 tbsp. l.
- Meraq tal-lumi - 2 tbsp. l.
- Bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa.
- Tewm - 2 imsiemer tal-qronfol
Huwa meħtieġ biss li wieħed joqgħod f'aktar dettall fuq il-metodu tat-togħlija tal-bajd. Bajda f'temperatura tal-kamra għandha titqiegħed f'ilma jagħli u titneħħa minnufih mis-sħana, ħalliha toqgħod għal minuta, neħħiha u ħalliha għal għaxar minuti. Imbagħad neħħi l-kontenut kemmxejn imħaxxen, ħallat maż-żejt taż-żebbuġa u ħawwar bil-meraq tal-lumi. Aqta ’ċ-ċiabatta f’kubi, jew aħjar - qatta’ b’idejk, ferrex fuq baking sheet, ferrex biż-żejt taż-żebbuġa u ibgħatha fil-forn. Waqt li l-croutons qed jiġu ppreparati, bejn wieħed u ieħor tiċrita l-insalata maħsula minn qabel u poġġiha fuq dixx jew ġo skutella tal-insalata maħkuk bit-tewm. Għorok il-Parmesan fi laqx irqiq. Poġġi croutons fuq l-insalata, ferra 'l-ilbies bil-bajd u żejt taż-żebbuġa, aqleb bil-ġobon. Servi istantanjament.
F’ħafna sorsi, bajd mgħolli jiżdiedu mar-riċetta klassika, u inċova tiżdied mad-dressing, iżda din hija kwistjoni kontroversjali, fuq l-istorja ta ’mitt sena tal-insalata Caesar, ir-riċetta awtentika ntilfet.
Insalata Caesar bit-tiġieġ
Ingredjenti:
- Flett tas-sider tat-tiġieġ - 400 g.
- Insalata Romano - 1/2 ras tal-kaboċċa
- Ħobż abjad - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. l.
- Mayonnaise - 5 tbsp. l.
- Zalza tas-Sojja - 1 Art. L
- Zalza tal-Worcester - ½ tbsp l.
- Tewm - kunjard wieħed
- Ġulġlien - 2 tbsp l.
Għalli l-flett tat-tiġieġ, aħmi f'fojl jew f'borża tal-ħami, uża sider tat-tiġieġ affumikat - kollox jiddependi fuq il-preferenzi tat-togħma u d-disponibbiltà tal-prodotti. Mill-ħobż abjad, fry ruddy croutons fiż-żejt taż-żebbuġa, sprinkle biż-żerriegħa tal-ġulġlien fl-aħħar u sajjar għal litteralment minuta, ħawwad kontinwament. Ħallat mayonnaise mas-sojja u Worcester sauce. Grad l-insalata bit-tewm, aqta’ r-romaine f’biċċiet kbar, poġġi t-tiġieġ fil-wiċċ, maqtugħ f’biċċiet irqaq tul il-fibri (bħal qatgħa taz-zalzett), ferra’ fuq il-dressing, itwal – croutons u dressing, żid ġobon maħkuk fil- ħafna tmiem u jservu.
Insalata Caesar bit-tiġieġ, bajd u tadam
Ingredjenti:
- Flett tas-sider tat-tiġieġ - 400 g.
- Insalata Romano - 1/2 ras tal-kaboċċa
- Ħobż abjad - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. l.
- Mayonnaise - 5 tbsp. l.
- Bajda mgħollija - 3 biċċiet.
- Tadam taċ-ċirasa - 200 g.
- Tewm - kunjard wieħed
Il-metodu ta 'preparazzjoni huwa l-istess bħar-riċetta ta' qabel, l-insalata biss hija mħawwar bil-mayonnaise (jekk mixtieq, bid-dar) u bajd mgħolli, maqtugħ fi kwarti u nofsijiet ta 'tadam cherry, huma miżjuda meta sservi. Huwa iktar effettiv li sservi tali insalata fuq dixx wiesa 'u ċatt.
Insalata Caesar bil-Gambli
Ingredjenti:
- Gambli tat-tigri - 8-10 biċċiet. (jew ordinarju - 500 g)
- Insalata Romano - 1/2 ras tal-kaboċċa
- Ħobż abjad - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. l.
- Mayonnaise - 5 tbsp. l.
- Zalza tas-Sojja - 1 Art. L
- Zalza Worcester - 1/2 tbsp l.
- Inċova - 2 biċċiet.
- Tewm - kunjard wieħed
Ipprepara l-ilbies billi tħallat mayonnaise, soy u zlazi tal-worcester, inċova mqatta 'u tewm. Għalli l-gambli, aqli l-croutons fiż-żejt taż-żebbuġa jew aħmi fil-forn, qatta 'l-insalata b'idejk. Iġbor insalata fi skutella tal-insalata jew fuq dixx ċatt - weraq romano, gambli, nofs dressing, croutons, parmesan maħkuk u dressing li jifdal.
Insalata Caesar bis-salamun
Ingredjenti:
- Flett ta 'salamun immellaħ ħafif jew affumikat - 400 g.
- Insalata Romano - 1/2 ras tal-kaboċċa
- Ħobż abjad - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Żejt taż-żebbuġa - 2 + 2 tbsp. l.
- Meraq tal-lumi (ħall tal-inbid) - 2 tbsp. l.
- Tewm - kunjard wieħed
Ipprepara croutons, poġġi flieli rqaq ta 'salamun fuq folji tal-ħass imqattgħin, ferra' bi dressing taż-żejt u meraq tal-lumi, żid croutons, parmesan u servi.
Fil-preparazzjoni ta 'l-insalata Caesar, il-fatt li tista' u għandek "tilgħab", timmaġina, huwa captivating waħdek. Aqli jew sajjar il-croutons fil-forn, aqta 'jew tiċrita, jew saħansitra uża croutons mixtrija. Minflok laħam u ħut, sajjar lil Caesar bil-faqqiegħ jew il-klamari. Uża t-tiġieġ jew il-ħut li jogħġbok l-iktar, affumikat, mgħolli jew moħmi. Fi kwalunkwe verżjoni tal-insalata, tista 'żżid fil-forma ta' tadam, żebbuġ u anke bżar qampiena. Insalata Romano hija sostitwita b'suċċess ma 'iceberg, kaboċċa Ċiniża, jew kwalunkwe weraq ieħor ta' insalata mmerraq. U x'nistgħu ngħidu dwar l-ilbies - fuq il-bank ta 'kwalunkwe maħżen hemm aktar minn tip wieħed ta' lbies għall-insalata Caesar jekk ma jkunx hemm ħin biex issajjarha d-dar.
Iktar riċetti tal-insalata jistgħu jinstabu fit-taqsima tar-Riċetti tagħna.
U fl-artiklu "Insalata Caesar għal telf ta 'piż" titgħallem is-sigrieti li tagħmel l-insalata aktar fid-dieta.