Kif taqli jew issajjar il-merluzz: riċetti Delicious. Vidjo

Il-merluzz huwa ħuta mill-isbaħ li ħafna nisa tad-dar jinjoraw bla mistħoqq. Naturalment, mhux daqstant moda daqs is-salamun popolarizzat, iżda mhux inqas utli. Il-Merluzz fih ħafna vitamina B12, li hija ta 'benefiċċju għas-sistema nervuża u anke għall-burdata. Fih numru kbir ta 'mikroelementi differenti: selenju u manjeżju, potassju u jodju, fosfru u kalċju, li huma meħtieġa għal ħafna proċessi metaboliċi fil-ġisem.

Barra minn hekk, il-merluzz ma fih prattikament l-ebda xaħam: il-valur tal-enerġija tiegħu huwa 80 kcal għal kull 100 gramma, u huwa proteina ta 'kwalità għolja ħafna.

U l-merluzz huwa apprezzat ukoll għall-fatt li, bħal kull ħuta tal-baħar, għandu ftit għadam. Faċli ħafna biex issajjar, iżda din il-ħuta tirriżulta li hija ratba, tenera u fit-togħma ħafna. Aħna ġbarna xi riċetti interessanti għalik.

Sabiex taħmi l-ħut b'mod delizzjuż, ħu:

• Kodiċi tal-flett ta '0,5 kg;

• 1 basla;

• melħ, bżar, xibt għat-togħma;

• ftit żejt veġetali;

• 1-2 tadam frisk jew ftit imnixxef fil-laned;

• ftit flieli tal-lumi;

• fojl.

Lubrik il-wiċċ tal-fojl biż-żejt, poġġi ċrieki tal-basal fuqu. Ħawwar il-flett tal-merluzz bil-melħ u l-bżar, poġġi fuq il-basla. Roxx il-ħut bil-ħxejjex aromatiċi fuq, poġġi ċrieki tal-lumi u flieli tat-tadam. Wara li tagħmel envelop mitbuq minn fojl bil-ħut ġewwa, ibgħatha f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad. Merluzz tad-dieta se jkun lest f'20 minuta.

Bl-istess prinċipju, tista 'taħmi l-ħut fil-forma, imma allura huwa rakkomandabbli li tuża wkoll xi tip ta' zalza, inkella l-merluzz jirriżulta li jkun niexef

Il-merluzz moqli jitħejja malajr, li għalih tista 'tuża kemm fletti tal-ħut kif ukoll biċċiet tal-karkassa tiegħu. Għaddas il-ħut fid-dqiq tal-qamħ jew fil-frak tal-ħobż, melħ u poġġi ġo taġen b'żejt veġetali diġà msaħħan. Ħu żejt b'tali ammont li l-livell jilħaq in-nofs tal-biċċiet tal-ħut. Dan jagħmilha aktar deheb u iqarmeċ.

Wara li taqli l-ħut fuq naħa waħda, aqleb il-biċċiet fuq in-naħa l-oħra u sajjar sakemm tifforma qoxra. Għall-fletti, dan jieħu biss 5-7 minuti. Biċċiet eħxen jieħdu iktar żmien biex ixwihom. Tkoprix it-taġen b'għatu, inkella l-merluzz jispiċċa stewed, mhux moqli.

Minflok frak tal-ħobż, tista 'tuża batter magħmul minn taħlita ta' bajd, tablespoon ilma minerali u dqiq. F'termini ta 'densità, għandha tixbah krema qarsa ħoxna.

Ħut bil-ħaxix moħmi fil-forn mhux inqas fit-togħma.

Biex tippreparah, ħu:

• 1 kg ta 'patata;

• 20 g butir;

• Kodiċi tal-flett ta '0,5 kg;

• 2-3 irjus tal-basal;

• 2 karrotti;

• żejt veġetali;

• melħ;

• 150 ml ħalib;

• 100 g ġobon iebes.

Qaxxar il-patata, għallihom, għaffihom bi tgħaffiġ flimkien mal-butir, iġib tip ta ’patata maxx regolari, imma ma tkissirx wisq iċ-ċapep, u poġġihom fuq il-qiegħ ta’ forma grassa. Aqta 'l-basla f'nofs anelli, il-karrotti fi flieli u qallihom fiż-żejt. Poġġi l-basal imsajjar u l-karrotti fuq il-patata u l-biċċiet tal-merluzz fuq nett.

Ferra l-ħalib fuq id-dixx, ferrex il-ħut bil-ġobon maħkuk fil-wiċċ u poġġi fil-forn jaħraq. F'180 grad, il-casserole tal-ħut tkun lesta f'nofs siegħa. Din ir-riċetta tista 'tiġi adattata għal multicooker billi jittieħdu prodotti fil-proporzjonijiet rakkomandati għall-użu fl-istruzzjonijiet ta' akkumpanjament.

Ara wkoll:

Tortillas bil-merluzz u l-ħaxix

Merluzz Pollakk

Merluzz fiż-zalza tal-inbid bil-fażola

Sib aktar riċetti tal-merluzz HAWN.