Il-basal moqli huwa indispensabbli f'aktar minn dixx wieħed. L-esperti kulinari jpoġġuha fuq l-istess livell mal-melħ u z-zokkor - it-tisħiħ tat-togħma prinċipali. Għalhekk, kulħadd għandu jitgħallem kif taqliha b'mod korrett.
Tista 'taqli kwalunkwe basla ħlief ħamra - hija meqjusa esklussivament bħala insalata u tintuża biss nejja jew l-aktar meta moħmija, u anke allura fl-aħħar nett.
Qaxxar il-basla u aqta 'f'ċrieki, nofs ċrieki, rix, kubi, biċċiet, skond ir-rekwiżiti għad-dixx. Jekk temporanjament tħalli d-denb fuq il-basla, ikun iktar faċli li taqtgħu f'ċrieki, billi żżomm id-denb fuq bord tat-tqattigħ.
Aqli l-basal fiż-żejt veġetali. Qabel ma tferra l-basla fit-taġen, iż-żejt għandu jkun jaħraq biex jipprevjeni li jeħel u jinħaraq mal-qiegħ tat-taġen. Ħawwad il-basla bi spatula tal-injam. Meta l-basla ssir trasluċida, għandek bżonn melħha, u mbagħad taqli sakemm dak il-kulur kannella dehbi. Jekk żid biċċa butir fl-aħħar tal-qali, il-basla jkollha togħma u riħa speċjali.