Vinaigrette hija insalata bbażata fuq pitravi mgħollija, patata, karrotti, basal, ħjar imnaddfin jew frisk. Il-vinaigrette hija mħejjija biż-żejt veġetali, iżda r-riċetta oriġinali tinvolvi dressing minn taħlita ta’ żejt veġetali u mustarda, li fil-bidu tas-seklu 19 kienet tissejjaħ vinaigrette, grazzi għaliha, id-dixx ħa ismu.
Vinaigrette waslet ir-Russja mill-Ewropa u immedjatament saret mifruxa, peress li l-ingredjenti għall-preparazzjoni tagħha kienu f'kull dar. Inizjalment, il-vinaigrette kienet ippreparata bl-aringi. Illum il-ġurnata, l-aringi jiżdiedu rari ħafna, iżda ħafna nisa tad-dar jaderixxu mar-riċetta klassika l-antika.
Tista 'tiddiversifika t-togħma tal-vinaigrette billi żżid tuffieħ, sauerkraut, piżelli ħodor, faqqiegħ u ingredjenti oħra għat-togħma tiegħek. Xi wħud saħansitra jagħmlu vinaigrette tal-laħam, iżidu magħha zalzett jew laħam mgħolli.
Meta tipprepara vinaigrette, hemm diversi sigrieti, sabiex il-pitravi ma jitfgħux u jlewgħux il-ħxejjex l-oħra kollha magħhom infushom, huwa rrakkomandat li taqta 'l-ewwel ħafna u timla biż-żejt veġetali.
Jekk qed tipprepara vinaigrette għall-użu fil-futur, imbagħad aqta 'l-basla u l-ħjar fiha qabel isservi, peress li d-dixx li miegħu ġew miżjuda dawn l-ingredjenti ma jdumx ħafna.
Vinaigrette huwa platt sodisfaċenti ħafna, u peress li jikkonsisti biss minn ħxejjex, jista 'jiġi attribwit b'mod sikur għal veġetarjana jew dgħif.
Vinaigrette homemade
Din hija riċetta klassika li hija ppreparata fi kważi kull dar.
Ingredjenti:
- Pitravi - 2-3 biċċiet.
- Patata - 3-4 biċċiet.
- Karrotti - biċċiet 1.
- Piżelli ħodor - 1 bott
- Ħjar imnaddfin - pcs 3-4.
- Basla - 1 Nru.
- Żejt veġetali - għall-ilbies
- Melħ - għat-togħma
- Ilma - 2 litri
Għalli pitravi, karrotti u patata. Għalli patata u karrotti bil-pitravi fi twaġen differenti. Il-karrotti bil-pitravi jieħdu aktar żmien biex issajjar. Kessaħ ħaxix ippreparat, qoxra u aqta 'b'mod fin. Poġġi l-pitravi fl-iskutella l-ewwel u għatti biż-żejt biex ma jtebbux ħaxix ieħor.
Ħallat l-ingredjenti kollha, żid il-melħ u, jekk meħtieġ, aktar żejt veġetali.
Vinaigrette tippreserva t-togħma tal-ħxejjex, isservi kiesaħ.
Vinagetta bl-aringi
Ingredjenti:
- Flett tal-aringi - 400 gr.
- Pitravi - 1-2 biċċiet.
- Karrotti - biċċiet 1.
- Patata - 2-3 biċċiet.
- Basla - 1 Nru.
- Ħjar imnaddfin - 2 biċċiet.
- Sauerkraut - 200 gr.
- Żejt veġetali - 2-3 tbsp. l.
- Ħall - 2 tbsp. l.
- Melħ - għat-togħma
- Bżar għat-togħma
- Piżelli ħodor - 1/2 bott
- Tursin - 1 handful
- Ilma - 2 l.
Aħsel u għalli l-ħxejjex sewwa. Kessaħ u aqta’ f’kubi żgħar. Biex tevita li l-pitravi jtebbgħu ħxejjex oħra, ħawwadhom biż-żejt. Separa l-flett tal-aringi miż-żrieragħ u aqta 'b'mod fin. Aqta 'b'mod fin il-basla u l-ħjar.
Ħallat l-ingredjenti kollha.
Għall-ilbies: ħallat żejt veġetali, ħall, melħ, bżar. Ħżin il-prodotti kollha u servi, żejjen bit-tursin.
Vinaigrette bil-ġewż tal-arżnu u żebbuġ
Ingredjenti:
- Pitravi - 1-2 biċċiet.
- Patata - 2-3 biċċiet.
- Karrotti - biċċiet 1.
- Basla - 1 Nru.
- Ġewż tal-arżnu - numru żgħir
- Żebbuġ - 1/2 bott
- Ħjar frisk - 1 pc.
- Melħ - għat-togħma
- Żejt veġetali - għall-ilbies
- Ilma - 2 l.
Aħsel u għalli l-ħxejjex sewwa. Iksaħ. Qaxxar u aqta’ f’kubi żgħar. Ferra żejt veġetali fuq il-pitravi sabiex ma jtebbux ikel ieħor. Qatta' żebbuġ u ħjar. Qatta’ l-basla fin. Ħawwad l-ingredjenti kollha, żid melħ u żejt veġetali. Fry pine nuts f'taġen niexef.
Servi mżejjen bil-ġewż tal-arżnu.
Vinaigrette bil-fażola u faqqiegħ immellaħ
Ingredjenti:
- Fażola ħamra - 150 gr.
- Faqqiegħ immellaħ - 250 gr.
- Pitravi - 1-2 biċċiet.
- Patata - 2-3 biċċiet.
- Karrotti - biċċiet 1.
- Basla - 1 Nru.
- Ilma - 2,5 l.
- Melħ - għat-togħma
- Żejt veġetali - għall-ilbies
Xarrab il-fażola għal 10 sigħat, imbagħad għallihom f'ilma mingħajr melħ sakemm tkun offerta. Aħmi pitravi u karrotti fil-forn. Għalli l-patata. Kessaħ il-ħaxix, imbagħad qoxra u aqta 'f'kubi żgħar. Qatta’ l-basla u l-faqqiegħ b’mod fin.
Ħallat l-ingredjenti kollha, melħ u staġun biż-żejt veġetali.
Vinaigrette tal-laħam bil-ħaxix moħmi
Ingredjenti:
- Pitravi - 2 biċċa.
- Patata - 2 biċċiet.
- Karrotti - biċċiet 1.
- Basla - 1 Nru.
- Sauerkraut - 1 tbsp
- Sider tat-tiġieġ affumikat - 1 pc.
- Cranberries - 2 handfuls
- Melħ - għat-togħma
- Bżar għat-togħma
- Mustarda ta 'Dijon - 1 tbsp l.
- Għasel - 1 tbsp. l.
- Żejt veġetali - għall-ilbies
Aħsel il-pitravi, il-karrotti u l-patata sewwa, qoxra u aqta’ f’kubi żgħar. Poġġi l-pitravi fi skutella waħda u ħawwad bi ftit żejt veġetali, poġġi patata u karrotti fi oħra.
Saħħan il-forn għal 160 grad.
Line folja tal-ħami bil-fojl jew karta tal-ħami. Poġġi l-ħaxix fuqha sabiex ma jiġux f'kuntatt mal-pitravi, għattihom fuqu b'fojl jew karta u aħmi għal 30 minuta. Wara dan iż-żmien, neħħi l-folja ta’ fuq u aħmi mingħajrha għal 10 minuti oħra.
Tagħbija numru żgħir ta 'cranberries ġo blender u wassal għal stat puree. Żid melħ, għasel, mustarda u 100 ml. żejt veġetali, ħallat kollox sewwa. Il-mili huwa lest.
Qatta’ l-basla fin. Armi s-sauerkraut fi colander sabiex il-likwidu żejjed jitbattal minnu, jekk meħtieġ, aqta 'addizzjonalment.
Qatta’ s-sider tat-tiġieġ fin.
Ħallat l-ingredjenti kollha u żid il-bqija tal-cranberries. Servi mal-dressing.
Vinaigrette huwa platt li tista' tesperimenta bih bla tarf, tibdel l-ingredjenti, dressing, eċċ. Fuq il-websajt tagħna, fit-taqsima tar-riċetti, issib ħafna għażliet għall-vinaigrette għal kull togħma.