Aħna nammettu li rarament huwa possibbli b'għaġina Delicious li tikkawża ħsara minima fuq ir-rqaq tal-figura u fl-istess ħin tikseb l-ammont massimu ta 'minerali u vitamini utli. Il-cookies tal-ħafur magħmulin mid-dar jagħtuk pjaċir mhux biss b'togħma eċċellenti, iżda jipproduċu wkoll tindif tal-musrana ġentili. Ħelwa delikata, iqarmeċ, vera li tista 'tiġi ppreparata malajr u mingħajr problemi.
Għal cookies tal-ħafur, laqx tal-ħafur kbar u ta 'daqs medju huma adattati, li l-ħin tat-tisjir tagħhom huwa minn 5 sa 15-il minuta. Iċ-ċereali immedjati mhumiex tajbin ħafna għall-ħami, għalkemm jagħmlu bħala l-aħħar għażla.
Biex tinkiseb ix-xebh massimu mal-cookies tal-ħafur mixtrija, il-laqx huma mfarrka minn qabel bl-użu ta ’grinder tal-laħam jew blender, u jinkisbu frak żgħir jew naqal... Fil-fatt, minn biċċiet sħaħ, pereżempju, "Erkole", il-cookies huma ħafna iktar fit-togħma u aktar minsuġa, iżda hija kwistjoni ta 'togħma.
Il-marġerina tal-butir ta ’kwalità għolja f’din l-għaġina mhijiex agħar mill-butir, u xi drabi anke aħjar, għax ma tagħtix toqol, iżda l-frijabbiltà u l-crunchiness huma sħaħ.
Cookies tradizzjonali tal-ħafur
Ingredjenti:
- Qxur tal-ħafur - 300 gr.
- Dqiq tal-qamħ - 200 gr.
- Zokkor - 120 gr.
- Butir - 100 gr.
- Bajd - 1 biċċiet.
- Meraq / ħall tal-lumi - 1/2 kuċċarina
- Is-soda tinsab fuq il-ponta ta 'sikkina.
Butir, imqaddem sat-temperatura tal-kamra, itħan biz-zokkor sakemm ikun abjad, żid bajda, itħan sew. Ferra 'ingredjenti niexfa (aqta' l-laqx) u soda mkessħa, għaqqad l-għaġina, li tirriżulta pjuttost wieqfa. Idealment, ħalliha għal nofs siegħa, imma jekk ma jkunx hemm ħin, tista 'tissawwar il-cookies. Jew irrombla zalzett mitmugħ sewwa, aqta 'u poġġiha fuq folja tal-ħami grease jew karta tal-ħami. Jew - irrombla l-blalen bl-idejn imxarrbin u, tagħfas ftit lil kull wieħed, agħti l-forma ta 'cookie. Ibgħat ġo forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad għal 15-il minuta.
Cookies tal-ħafur mingħajr dqiq
Ingredjenti:
- Qxur tal-ħafur - 450 gr.
- Zokkor - 120 gr.
- Butir - 100 gr.
- Bajd - 1 biċċiet.
- Kannella mitħuna - 2 gr.
- Zokkor tal-vanilla - 2 gr.
- Meraq / ħall tal-lumi - 1/2 kuċċarina
- Is-soda tinsab fuq il-ponta ta 'sikkina.
Itħan il-laqx jekk mixtieq, iżda mhux meħtieġ. Itħan iz-zokkor bil-butir, żid il-bajda, soda mkessħa, ħwawar u ħafur. Ħawwad sewwa, friġġ għal 40 minuta. Xarrab idejk bl-ilma, iffurma l-cookies, poġġihom fuq baking sheet, ħalli distanza żgħira bejniethom. Aħmi għal 20-25 minuta fi 180 grad.
Cookies tal-ħafur bi żbib u żrieragħ
Ingredjenti:
- Qxur tal-ħafur - 400 gr.
- Dqiq tal-qamħ - 100 gr.
- Zokkor - 100 gr.
- Zokkor tal-vanilla - 20 gr.
- Butir - 150 gr.
- Bajd - 1 biċċiet.
- Żbib - 50 gr.
- Żerriegħa tal-ġirasol - 50 gr.
- Għaġina tal-ħami - 5 gr.
Ferra l-ilma jagħli fuq iż-żbib, ixxotta l-ilma u nixxef il-żbib wara 5 minuti. Saħħan il-ħafur fil-forn għal 5 minuti. Itħan il-butir f'temperatura tal-kamra b'żewġ tipi ta 'zokkor, żid bajda, ħawwad. Ferra qxur, żrieragħ, ħawwad bil-mod u għarbel id-dqiq bit-trab tal-ħami. Ferra l-żbib direttament fid-dqiq, ħawwad u poġġi fil-friġġ għal 40-50 minuta. Ifforma blalen żgħar, għaffeġ ftit u qiegħed fuq baking sheet, ħalli spazju bejniethom. Sajjar ġo forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad għal 20 minuta.
Cookies tal-ħafur mingħajr żejt
Ingredjenti:
- Qxur tal-ħafur - 200 gr.
- Dqiq tal-qamħ - 20 gr.
- Għasel - 50 gr.
- Bajd - 2 biċċiet.
- Is-soda tinsab fuq il-ponta ta 'sikkina.
Itħan il-ħafur. Ħabbat il-bajd bl-għasel, żid is-soda, żid qxur f'porzjonijiet żgħar, waqt li tħawwad sewwa kull darba. Żid dqiq, kuċċarina mgħaddsa fl-ilma, poġġi l-massa fuq folja tal-ħami u aħmi għal 10-15-il minuta f'temperatura ta '185 grad.
Il-cookies tal-ħafur huma art fertili għall-inkarnazzjoni ta 'fantasiji kulinari. Tista 'żżid frott imnixxef u kwalunkwe ġewż, ġulġlien u żerriegħa tal-peprin, trab tal-kawkaw u biċċiet taċ-ċikkulata mal-għaġina, ibdel il-butir bil-ġirasol, ċikkulata jew krema qarsa, jew saħansitra kefir. Filwaqt li l-cookies huma sħan, roxx biz-zokkor trab, il-kannella jew il-kawkaw. Esperiment!