Werrej
Kif Nagħżel Qara Tajba?
У qargħa tajba il-qoxra hija soda, iżda mhux “injam”. Naturalment, m'għandux ikun hemm xquq u tikek artab, tikek skuri fuqu - dawn tal-aħħar jindikaw li l-qara bdiet taħsir. Meta tagħżel qargħa, m'għandekx tmur wara dawk ġganti. Frott imkabbar żżejjed, imkabbar żżejjed jista 'jkollu laħam niexef, ta' l-ilma u morr.
У qargħa misjura id-denb huwa skur u niexef. Jekk m'hemm l-ebda denb, huwa aħjar li ma tixtrix, forsi l-bejjiegħ ħeles minnha apposta, peress li l-ħaxix inġabar qabel iż-żmien u ma kellux ħin biex jimmatura. Barra minn hekk, anke l-aqwa qargħajitħalla mingħajr zokk jinħażen ħafna inqas.
Polpa tal-qara ħamra, "L-irkupru" minn mard fungali jkun bla togħma u morr ħafna. Friegħi, tikek skuri jew roża fuq il-qoxra jistgħu jindikaw leżjoni possibbli. Ukoll, bejjiegħa bla skrupli spiss jaqtgħu ż-żoni milquta - u jbigħu l-qargħa biċċa biċċa.
Liema qargħa hi l-aħjar? Kollox jiddependi fuq dak li jeħtieġ jiġi ppreparat minnu u kemm huwa ppjanat li jinħażen. Ħafna drabi, hemm tliet tipi ta 'qargħa fi swieq u ħwienet: qoxra iebsa, noċemuskata u frott kbir. Hemm ukoll dekorattivi, iżda ġeneralment mhumiex adattati għall-ikel.
Hemm tużżana varjetajiet differenti ta ’qargħa ħamra fis-swieq.
Għażla ta 'squash butternut
Ħafna jqisu l-isquash butternut bħala l-aħjar u l-iktar Delicious.
L-isquash Butternut għandu forma tawwalija, il-frott jista 'jidher qisu squash kbir, ħjara mkabbra żżejjed jew lanġasa ġgant, u l-ġilda tagħha hija rqiqa u faċilment maqtugħa b'sikkina. Il-qargħa ħamra ta 'din l-ispeċi ħafna drabi tgħaqqad eqreb lejn il-fjura, fejn iż-żrieragħ tagħhom huma kkonċentrati. L-isquash Butternut huwa l-iktar ħelu, u jagħmilha perfetta għal oġġetti moħmija u deżerti. Huma wkoll speċjalment sinjuri fil-vitamini-karotenojdi.
B’mod ġenerali, l-aħjar qara ħamra, fl-opinjoni ta ’ħafna, jekk mhux għal“ imma ”waħda: Il-varjetajiet ta’ Muscat jinħażnu inqas minn oħrajn, u iktar ma jibqgħu, inqas jibqgħu fihom ħlewwa u vitamini. Frott li jkun baqa 'qabel ix-xitwa jsir sabriħ.
L-għażla ta 'qara ta' frott kbir
Il-karatteristika ewlenija li tiddistingwi qara ta 'frott kbir hija forma tonda u ċċattjata. Dan huwa t-tip ta 'qargħa li ħafna minna nimmaġinaw meta niġu għall-Halloween.
Ħafna drabi, il-qoxra tal-qara ħamra ta 'frott kbir hija oranġjo jgħajjat, iżda tista' wkoll tkun safra, griża, ħadra. Huwa aħjar li tagħżel qargħa ta 'frott kbir jekk ix-xiri jsir għal użu fil-ġejjieni: jinħażen għal żmien twil u, wara li jimtedd, isir biss iktar fit-togħma. Frott maħsud frisk fih ħafna lamtu, iżda maż-żmien jinbidel f’zokkor. Il-qara ħamra ta 'frott kbir tista' tinħażen sal-molla.
L-għażla tal-qargħa iebsa
Il-qara ħamra iebsa għandha forma ta 'bajda, il-qoxra tagħha spiss ħadranija u, kif jissuġġerixxi l-isem, hija iebsa ħafna u diffiċli biex tinqata'.
Fattur distintiv ieħor li bih tista 'tagħżel qargħa iebsa u mgħaġġla hija li z-zokk tiegħu għandu truf partikolari u qisu asterisk fuq il-qatgħa. Din l-ispeċi mhi ħelwa xejn. Qara bħal din hija iktar adattata biex issajjar platti tal-laħam u platti sekondarji, meta ħlewwa eċċessiva tħassar it-togħma. Il-frott tiegħu jinħażen ftit. Iżda min-naħa l-oħra, il-qara ħamra iebsa għandha ż-żrieragħ l-aktar utli u fit-togħma, li, barra minn hekk, huma faċli ħafna biex jitnaddfu. Hemm varjetà msejħa "Golosemy" - iż-żrieragħ tagħha m'għandhom għalfejn jitqaxxru xejn.
Il-kulur tal-polpa tal-qargħa jiddependi fuq l-ammont ta 'vitamini karotenojdi fiha. Iktar ma tkun provitamina A u karotenojdi oħra, iktar tkun tleqq il-polpa. Barra minn hekk, qargħa b'ġilda safra ċara jew ħadranija jista 'jkollhom l-isbaħ polpa oranġjo!
Meta tkun qed issajjar, tneħħix il-fibri fiċ-ċentru stess tal-qargħa - għandhom il-ħlewwa kollha ta ’din il-ħaxix!