Kemm idum tteokguk biex issajjar?

Sajjar Ttokuk għal sagħtejn.

Kif issajjar tteokguk

prodotti

Sidra taċ-ċanga - 200 gramma

Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet

Kurrat - 2 zkuk

Ravanell - gramma 50

Tewm - 6 imsiemer tal-qronfol

Dqiq tar-ross - ħġieġ 1 ta '250 millilitri

Żejt tal-ġulġlien - 1 kuċċarina

Żerriegħa tal-ġulġlien - 2 kuċċarini

Zalza tas-sojja - 3 imgħaref

Melħ - kuċċarina 1

Bżar iswed mitħun - kuċċarina

Kif tagħmel soppa ttoki

1. Ħawwad 1 tazza dqiq tar-ross glutinous, 1 kuċċarina melħ, u nofs tazza ilma ġo kazzola żgħira.

2. Linja borma ta 'dijametru akbar b'xugaman tal-qoton fuq il-qiegħ, ferra' 2 tazzi ilma, poġġi borma bit-taħlita tar-ross fuq nett.

3. Poġġi l-istruttura fuq nar u sajjar il-baqta f'banju tal-fwar għal 25 minuta wara li tgħalli.

4. Neħħi l-steamer u ttrasferixxi l-għaġina tal-għaġna sħuna għal skutella.

5. Għaqqad għaġina sħuna fi skutella bil-mixer sakemm issir plastik għall-mess - fi żmien 15-il minuta.

6. Ttoki għomja: irrombla zalzett b'dijametru ta '1,5-2 ċentimetri, u aqta' b'mod oblikwu fi flieli taz-zalzett; il-ħxuna tal-kurrent hija ta '4-6 ċentimetri.

7. Aqla 'ċanga, jekk kienet iffriżata, laħlaħ u poġġi ġo kazzola.

8. Ferra 'litru ilma, poġġi t-taġen fuq in-nar.

9. Ħalli l-ilma jagħli u ixxotta l-ewwel brodu.

10. Aħsel il-laħam b'ilma ġieri sħun u poġġi ġo kazzola maħsula, ferra litru ilma u poġġi n-nar.

11. Meta l-ilma fil-kazzola jagħli, żid 1 zokk ta 'kurrat, 50 gramma ta' ravanell, 5 imsiemer tat-tewm mal-laħam u ferra '1 tablespoon zalza tas-sojja.

12. Għatti t-taġen b'għatu u ħalli l-brodu jtektek għal siegħa.

13. Wara siegħa, neħħi l-laħam mit-taġen, saffi l-brodu minn għarbiel.

14. Ifred l-abjad mill-isfar u aqli ġo taġen separatament minn xulxin.

15. Aqta 'bajd moqli fi djamanti biex iżżejjen is-soppa bl-abjad tal-bajd moqli, isfar u zokk ta' kurrat wieħed.

16. Neħħi l-laħam f'fibri u immarina għal 20 minuta f'taħlita: 2 imgħaref zalza tas-sojja, kuċċarina 1 ta 'ġulġlien, niskata melħ u bżar iswed u sinna tat-tewm mqatta'.

17. Erġa 'poġġi l-brodu mgħaffeġ fuq in-nar, żid il-kurrenti mqatta' miegħu u sajjar għal 3-4 minuti sakemm joħorġu l-kurrenti.

18. Ferra l-brodu fi skutelli, żejjen bil-ħxejjex aromatiċi, laħam, pjanċi ta 'bajd scrambled u żerriegħa tal-ġulġlien.

Fatti delizzjużi

- Tteokguk huwa dixx festiv Korean bi għaġina. Skond is-sinjali tal-Lvant, it-tazza tteokkuk ittawwal il-ħajja.

- Tradizzjonalment, it-tteokguk huwa msajjar bil-bajd mgħolli u laħam immarinat.

- Ttoki - kejkijiet tar-ross li jittieklu tradizzjonalment mill-brownians. Skond l-okkażjoni, tteok huwa ppreparat b'mili differenti.

- Huwa rrakkomandat li ttoki jkun imsajjar il-ġurnata qabel ma jissajjar tteokkuk. Tteok imsajjar minn qabel jinxef fil-wiċċ, iżda ġewwa jibqgħu rotob u teneri, li jippermettilhom isajru indaqs.

- Servi tteokguk bil-melħ, bżar iswed u zalza tas-sojja fuq il-mejda.