Kemm iddum soppa ta 'soto biex issajjar?
Sajjar is-soppa soto għal siegħa 1 minuta.
Kif tagħmel soppa soto
prodotti
Sider tat-tiġieġ - 200 gramma
Ross - 150 gramma
Tewm - 3 ponot
Lemongrass - zokk
Chives - vleġġa
Għerq Galangal - ċentimetri 5
It-tadam huwa ħaġa
Sprouts tas-sojja - 100 gramma
Turmeric mitħun - kuċċarina
Ġir huwa ħaġa
Kosbor tal-art - kuċċarina
Ħalib tal-ġewż - ħġieġ 1
Trab taċ-chili - kuċċarina
Żejt veġetali - 30 millilitru
Melħ - nofs kuċċarina
Bżar mitħun (abjad jew iswed) - fuq il-ponta ta 'sikkina
Kif tagħmel soppa soto
1. Ferra 2 litri ilma ġo kazzola, poġġi fuq nar qawwi, stenna sakemm tagħli.
2. Aħsel it-tiġieġ, poġġi ġo kazzola b'ilma jagħli, sajjar fuq nar medju għal 30 minuta wara li jagħli.
3. Neħħi t-tiġieġ mgħolli mill-brodu, issepara l-laħam mill-għadam, qassam il-flett bl-idejn f'biċċiet żgħar.
4. Aħsel il-basal aħdar, maqtugħ f'ċrieki.
5. Aħsel it-tadam, aqsam f'4 partijiet indaqs.
6. Aħsel il-lemongrass, issepara l-parti bajda taz-zokk, aqta ’fi strixxi twal ta’ ċentimetru.
7. Aħsel l-għerq galangal, maqtugħ f'biċċiet ta '3 mm ħoxnin.
8. Poġġi ġo blender tewm, galangal, turmeric, kosbor, tablespoon ta 'żejt veġetali, itħan sakemm ikun lixxa, pasta safra.
9. Ferra ż-żejt veġetali li jifdal ġo kazzola fonda, poġġi fuq nar medju, saħħan għal minuta.
10. Poġġi l-ħaxix imqatta 'tal-lumi u l-pejst tal-ħwawar isfar ġo kazzola msaħħna minn qabel u aqli għal 5 minuti, waqt li tħawwad kultant.
11. Ferra l-brodu tat-tiġieġ ġo kazzola bl-għaġin, ħawwad, stenna jagħli.
12. Poġġi flieli tat-tadam, basla mqatta 'f'kazzola bil-brodu, żomm fuq sħana medja għal 20 minuta.
13. Ferra l-ħalib tal-ġewż tal-Indi fil-brodu, żid melħ u bżar, stenna jagħli, sajjar għal 3 minuti, neħħi mill-burner.
14. Ferra nofs litru ilma ġo kazzola separata, għalli, neħħi minn fuq in-nar.
15. Għaddas il-fażola tas-sojja f'ilma jagħli għal minuta, aqleb f'kolander u laħlaħ taħt ilma kiesaħ.
16. Ferra 500 ml ilma ġo kazzola separata, żid niskata melħ, poġġi ross, poġġi fuq nar medju, wara li jagħli, sajjar għal 20 minuta - l-ilma għandu jevapora.
17. Agħfas ir-ross mgħolli f'ċilindri żgħar - ketupats, imbagħad aqta 'kull ketupat sabiex jinkisbu petali ovali.
18. Irranġa fuq pjanċi sprouts tas-sojja, laħam tat-tiġieġ, ketupap tar-ross, ferra brodu, għafas meraq tal-ġir.
Servi soppa bil-ketupata.
Fatti delizzjużi
– Soto – is-soppa nazzjonali Indoneżjana magħmula minn brodu, laħam, ħaxix u ħwawar. L-aktar verżjoni popolari tas-soppa Soto hija soto ayam. Din hija soppa tat-tiġieġ safra pikkanti li hija komunement servuta fil-kafetteriji kollha fl-Indoneżja. Il-kulur isfar jinkiseb permezz tal-użu tat-turmeric.
– Is-soppa Soto hija mifruxa madwar l-Indoneżja minn Sumatra sal-provinċja ta’ Papua. Jista 'jiġi ordnat f'ristoranti għaljin, kafetteriji irħas u tilari fit-toroq. – Is-soppa tas-soto hija normalment servuta ma 'ross mgħolli mgeżwra fil-weraq tal-banana u ketupat.
- Ketupat huma għaġina magħmula minn ross mgħolli ppressat ippakkjat f'boroż tal-weraq tal-palm.
- Għaġiniet tar-ross fis-soppa jistgħu jiġu sostitwiti bir-ross jew taljarini “tal-ħġieġ”.
>>