It-taljarini Udon huma taljarini tal-qamħ pjuttost irqaq, u jsajru malajr ħafna - 4-7 minuti. Ħafna drabi l-udon noodles jinxtraw iffriżati - jeħtieġu wkoll li jkunu mgħollija, u tista 'tarmihom direttament f'forma mdewba fl-ilma - 7 minuti ta' togħlija huma biżżejjed biex in-noodles jiġu defrost u sajru. Wara li togħli, poġġi n-noodles udon ġo colander u roxx biż-żejt veġetali sabiex jibqa 'frak u ma jeħelx flimkien.
Kif issajjar udon noodles
Bżonn - udon noodles, ilma, melħ, żejt għat-togħma
1. Għalli 2 litri ilma, żid 1 tablespoon melħ (kuċċarina jew tablespoon - għat-togħma). Meta tagħmel l-udon noodles, il-melħ jiżdied mal-għaġina, allura b'attenzjoni żid il-melħ mal-ilma.
2. Poġġi 100-150 gramma ta 'taljarini udon fl-ilma.
3. Għalli t-taljarini udon għal 5-7 minuti, togħma għal sinna: jekk ratba, it-taljarini huma lesti.
4. Armi n-noodles ġo colander, ħawwad ftit biex tbattal il-likwidu u uża fid-dixxijiet.
Kif tagħmel it-taljarini udon id-dar
1. Kejjel tazza dqiq, nofs tazza ilma, ħu kuċċarina melħ u tablespoon lamtu.
2. Ferra l-melħ fl-ilma f'temperatura tal-kamra u ħoll.
3. Ferra dqiq ġo kazzola wiesgħa, żid ilma u għaġina għaġina ta 'konsistenza uniformi b'idejk.
4. Poġġi l-għaġina f'borża kbira, erħi kemm jista 'jkun arja minnha, torbot sewwa u ħalli għal 30 minuta.
5. Iftaħ il-borża, poġġi l-għaġina f'nofs il-borża u poġġiha fuq l-art mgħottija b'ċarruta nadifa, għattiha b'ċarruta fuq ukoll.
6. Imxi b'saqajk fuq l-għaġina għal nofs minuta, imbagħad erġa 'lura f'ballun u tinsisti - irrepeti din il-proċedura 2 darbiet oħra, fl-aħħar tinsisti sagħtejn.
7. Roxx il-lamtu fuq il-bord, poġġi l-għaġina, aqleb fuq il-bord kollu f’saff ta ’3-4 millimetri ħoxnin, roxx bil-lamtu fuq nett ukoll.
8. Aqta 'l-għaġina fi strixxi (b'sikkina sewwa biex l-għaġina ma twaħħalx), roxx bil-lamtu u ħawwad bil-mod. Tista 'tissajjar minnufih, tista' tinħażen fil-friġġ għal jumejn jew fil-friża sa xahar.
Fatti delizzjużi
It-taljarini Udon huma faċli ħafna biex jeħlu flimkien, allura malajr kemm jista 'jkun wara t-togħlija, huwa meħtieġ li tintrema ġo colander u mbagħad tużah fil-platti. Jekk għal xi raġuni għandek bżonn tistenna, ħawwad in-noodles bil-butir u għatti biċ-film tal-ikel. Il-konsistenza ta 'għaġina ta' noodle udon ta 'kwalità għolja hija "bħal lobu tal-widna".
Meta tgħalli, it-taljarini udon jiżdiedu viżwalment 3 darbiet.
It-taljarini Udon huma taljarini tal-qamħ, fil-fatt huma differenti mill-għaġin regolari biss minħabba li huma eħxen. Ivvintati fil-Ġappun, it-taljarini udon huma tajbin għad-dixxijiet Ġappuniżi kollha li jeħtieġu taljarini tal-qamħ. Pereżempju, fis-soppa tar-Ramen Ġappuniża, huwa udon li jintuża, iżda biss dak bil-bajd fil-kompożizzjoni - allura t-taljarini jassorbu aħjar it-togħma tal-brodu. Udon jintuża wkoll bħala dixx sekondarju għal kwalunkwe dixx. Għalli udon bil-ħlewwa fil-brodu sinjur tal-faqqiegħ jew tal-laħam, żid mas-soppa, fry bi frott tal-baħar u ħwawar.
Il-prezz tan-noodles udon huwa minn 70 rublu / 300 gramma, u taljarini diġà msajra jinbiegħu ffriżati bi prezz ta '70 rublu.
It-taljarini Udon spiss jissejħu taljarini wok, għax huwa fil-wok li l-biċċa l-kbira tal-platti huma ppreparati magħha fil-kompożizzjoni.