Sajjar qamħirrum qadim għal 50 minuta.
Kif issajjar qamħ qadim
Ikollok bżonn - 4 widnejn tal-qamħ, ilma.
1. Poġġi borma ilma fuq in-nar.
2. Waqt li l-ilma jagħli, naddaf il-qamħ mill-weraq u l-istigmi - fuq qamħ qadim dawn huma weraq bajdani, diġà kemmxejn imnixxfin u stigmi skuri. Jekk disponibbli, aqta 'l-qlub immuffati.
3. Poġġi l-widnejn ġo kazzola (jekk meħtieġ, kisser kull widna min-nofs).
4. Stenna sakemm tagħli, naqqas in-nar sabiex il-cobs jagħli b'togħlija kwieta, u tgħatti ħafif b'għatu.
5. Għalli l-qamħ għal 50 minuta, ipprova aqta 'l-qamħ b'furketta: jekk tkun ratba, allura l-widnejn qodma ma jkunux inferjuri għaż-żgħar.
6. Jekk il-qamħ iebes, sajjar għal 10 minuti oħra.
Regoli tat-tisjir
Qamħirrum qodma jfisser misjur iżżejjed jew imnittfa għal żmien twil - il-metodu tat-tisjir għall-qamħirrum qodma u friska huwa l-istess, il-ħin tat-tisjir huwa ta '50 minuta. Hemm ċans li tixtri qamħ antik biss fl-aħħar tal-istaġun u minħabba nuqqas ta 'esperjenza. Fl-istess ħin, il-qamħirrum misjur iżżejjed jista 'wkoll ikun frisk, u mbagħad il-ħin tat-tisjir għandu jiżdied b'10 minuti.
Qamħirrum qodma għandu ħbub kemmxejn imnixxfa, iebsa li diffiċli biex tittaqqab b'dwiefer; meta tagħfas fuq il-qamħ, jidher meraq, iżda mhux ħafna. Il-kulur tal-weraq tal-qamħirrum antik huwa bajdani, il-weraq huma rqaq u niexfa. Huwa aħjar li ma tixtrix qamħ antik kompletament mingħajr weraq, peress li huma l-weraq li huma responsabbli għall-preservazzjoni tal-mmerraq u t-togħma taċ-ċifċoċ mgħolli. Il-ħarir tal-qamħirrum tal-qamħirrum antik huwa niexef, bajdani jew saħansitra kannella. Skont il-kulur tal-ħbub, ix-xjuħija tal-qamħirrun ma tvarjax minn dik żagħżugħa - minn sfumaturi aħdar għal isfar ċar.
Il-widnejn misjur iżżejjed huma kbar, il-qmuħ jidhru li jikbru minn xulxin, qamħ bħal dan jeħtieġ li jagħli sakemm il-qamħ friska.
Iċ-zokk ta 'cob mdendlin qodma huwa oħxon, filwaqt li l-cob stess jista' jkun ta 'daqs medju. Jeħtieġ sforz fiżiku biex tkisser nofs qamħ tal-qamħirrum qadim.