It-tisjir ta 'Cabbie Claw jieħu 1,5 siegħa, li minnhom it-togħlija tieħu 40 minuta.
Deni aktar Skoċċiż
prodotti
Flett tal-merluzz - 450 gramma
Patata - 5 tuberi ta 'daqs medju
Bajd - biċċa waħda
Ħalib - 1,5 tazzi
Dqiq - 2 imgħaref
Butir - 4 imgħaref
Ilma - 2 litri
Horseradish maħkuk - 2 kuċċarini
Tursin frisk - 1 sprig
Tursin imnixxef - 1 tablespoon
Paprika, bżar - fuq il-ponta ta 'kuċċarina
Melħ - 2 kuċċarini
Kif Tgħalli l-Merluzz Skoċċiż (Cabbie Claw)
1. Aħsel 450 gramma ta 'flett tal-merluzz b'ilma kiesaħ, maqtugħ f'porzjonijiet.
2. Poġġi l-laħam tal-ħut ġo kazzola, żid 2 kuċċarini ta 'horseradish maħkuk, sprig tursin u kuċċarina 1 melħ; ferra litru ilma u poġġi fuq il-fuklar.
3. Ħalli jagħli, naqqas in-nar u ħalliha ttektek il-fletti tal-merluzz għal 20 minuta.
4. Fl-aħħar tal-ħin, ixxotta l-brodu f'kontenitur separat, parti mill-brodu se tintuża fiż-zalza.
5. Laħlaħ 5 tuberi tal-patata, nixxef b'sarvetta, qaxxar.
6. Aqta 'l-patata f'diversi biċċiet, poġġi f'kazzola separata, żid litru ilma, kuċċarina melħ u poġġi n-nar.
7. Ħalli l-ilma jagħli u sajjar il-patata għal 20 minuta.
8. Wara li l-patata tkun lesta, ixxotta l-brodu, żid 1 tazza tal-ħalib mhux kompluta, 2 imgħaref butir u ħawwad sewwa.
9. Aħsel bajda waħda, poġġiha f'kontenitur separat, żid ilma u sajjar għal 1 minuti.
10. Kessaħ il-bajda b'ilma kiesaħ, qaxxar u aqta 'f'kubi.
11. Poġġi l-patata maxx fi platt kbir kbir b'tali mod li jiġi ffurmat krater fin-nofs, fejn tista 'tpoġġi l-laħam tal-ħut.
12. Fuq dixx, fil-patata, poġġi l-flett tal-ħut mgħolli u warrab.
13. Ġo kazzola separata, dewweb 2 imgħaref butir, żid 2 imgħaref dqiq u żomm fuq nar baxx għal 2 minuti, waqt li tħawwad kontinwament.
14. Imbagħad ferra l-ħalib li jifdal u 1,5 kikkri brodu tal-ħut ġo kazzola.
15. Sajjar il-kontenut tal-kazzola sakemm tifforma zalza ħoxna.
16. Ferra l-bajda mqatta ’, 1 tablespoon tursin, bżar, paprika f’kontenitur biz-zalza u ħawwad.
17. Ħawwar iz-zalza ppreparata bil-patata maxx u l-fletti tal-merluzz imqiegħda fuq platter.
Fatti delizzjużi
– Ir-riċetta tippermettilek issajjar Cabbie Claw minn haddock jew merlangu blu.
– Huwa permess biss ħut frisk għal Cabbie Claw. Il-ġelat mhux se jagħti tali aroma u rikkezza lill-brodu għaż-zalza u r-rikkezza tat-togħma tad-dixx.
- Tista 'żżid niskata noċemuskata maż-zalza Cabbie Claw.